Canadian Whisky News ~ “Canadian Whisky Awards Banquet, Taxes, and My Book Tour” – Canadian Whisky News

CW1CW2

Mark Your Calendars

8th Annual 

Canadian Whisky Awards Banquet

Thursday, January 18, 2018

Hotel Grand Pacific

Victoria, British Columbia

CW8

It’s that time of year again. Join your hosts, Heather Leary and I in Victoria B.C. to celebrate the best Canadian whiskies in the world. We would love to have you with us as we announce the top winning whiskies of the year. Tickets for the gala banquet and awards presentation may be purchased for $65 from James Burrough at the Hotel Grand Pacific. Your ticket includes music, entertainment, a gala awards ceremony and a full hot and cold buffet.

Reach James by e-mail at

jburrough@hotelgrandpacific.com

The Canadian Whisky Awards help keep the world talking about the very best Canadian whiskies.

Winners will be announced at the ceremony and through major press across Canada and the U.S.

We hope to see you in Victoria.

CW3

CTV Montreal’s Mutsumi Takahashi talks Canadian whisky.

Warm Welcome for Canadian Whisky

Second edition 

A whirlwind tour from Montreal to Vancouver to promote the second edition of Canadian whisky: The New Portable Expert made no fewer than 44 stops. Strong attendance at tastings, dinners, media events, a non-fiction literature festival, book stores and book signings confirm what we already know: Canadian whisky is having its moment.

Massive thanks to the whisky brands that made sure we had plenty to pour and talk about at each stop, to all who came out to chat and sip, and to Penguin Random House for ensuring every detail was taken care of.

CW4

Redblacks star Henry Burris quarterbacks a CTV session about Canadian whisky.

Escalator Tax Encourages Bootlegging

CW5

 

Anecdotal evidence suggests moonshine is making a a comeback in Canada. And it’s not the fun and often tasty white spirit some of Canada’s microdistillers are bottling to help keep the cashflow positive.

My experiences this year point to more and more off-the-grid distillers converting potatoes, apples, even deer feed into alcohol which they share with friends and sell surreptitiously. It’s profitable, and becoming more so as taxes drive the price of legally made spirits ever higher.

In my travels across Canada this fall I have been offered boot-leg spirit in four provinces. Occasional encounters in the past have become a deluge this year.

While I agree that as a luxury, alcoholic beverages should contribute more to the treasury than necessities, research shows that alcohol consumption is not “elastic.” As prices go up, consumption does not decrease, people just seek less expensive alcohol.

This unintended outcome is something legislators should keep in mind when determining how much to tax alcohol. Declining legal sales should not warm the hearts of health authorities or anti-alcohol advocates. They just as likely mean that more people are turning to illegal and unregulated sources. This not only reduces tax revenues, but puts people’s health at risk.

Automatic tax increases are not like automatic pay raises. At some point people are going to find ways to stop paying them.

CW6

Strong range of fall releases

Canadian whisky has been attracting a lot of notice this year with Canada 150 special releases. While the scrumptiously flavourful Canadian Club 40 year old and the Northern Border Collection Rare Releases got most of the attention, there have been some stellar new whiskies from other producers as well.

Forty Creek Heritage, the latest in Forty Creek’s tradition of special fall releases is a dazzling throwback to the long-lost and much-lamented Forty Creek Three Grain. It’s rich silky texture brings a broad and carefully balanced range of fruits, flowers, nuts grains and barrel notes to the long and lusty palate. A must have.

For Crown Royal lovers in Ontario (and collectors around the globe) the world’s best selling Canadian whisky has a special new bottling called Blender’s Select. Well worth a trip to the LCBO, or of you live outside the province, a road trip.

Sour mash just leaps out of the bottle when you open another Ontario exclusive – Collingwood Double Barreled. Breaking the Canadian whisky mould, Double Barreled is made using a typical bourbon mash bill, with all the grains blended and then fermented together. It takes Canadian whisky flavours in a welcome new direction.  Highly recommended.

Wiser’s brilliant master blender, Dr. Don Livermore continues to stand Canadian whisky on its ear with his latest, Wiser’s 15. According to Dr. Don, this whisky reminds him of Wiser’s Deluxe 10 year old, another whisky we’ve long wanted to see revived. Good work, Doc!

And Canada’s microdistillers have joined the ranks of noteworthy new releases with Lohin McKinnon’s Wine Barrel Finished Single Malt, distilled and matured in Vancouver. Add to this Shelter Point Double Barreled Single Malt whisky and it has been a fall of spectacular new Canadian whiskies.

CW7

And speaking of whisky books…

The updated Canadian Whisky: The New Portable Expert is now in stores and with on-line sellers. This new, updated edition includes a visitor’s map showing every whisky distillery in Canada (over 40  of them!), over 100 new tasting notes with a birdwatchers’ checklist so you can tick them off as you sample them, coverage of Canada’s burgeoning microdistillery sector, new chapters on whisky flavours and how to taste them, and numerous updates throughout.

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2017/12/canadian-whisky-news-canadian-whisky-awards-banquet-taxes-and-my-book-tour-canadian-whisky-news/

Diageo celebrates 20 year anniversary – Scotch Whisky News

Diageo 20 years

Diageo celebrates 20 year anniversary 

This weekend, Diageo plc, the maker of some of the world’s most iconic drinks including Johnnie Walker scotch, Smirnoff vodka, Tanqueray gin and Guinness stout is celebrating its 20th anniversary.

Created on 17 December 1997, through the merger of Grand Metropolitan plc and Guinness plc, Diageo has become a global leader in beverage alcohol, with its products being sold in 180 countries.

Over the past 20 years Diageo’s share price has increased by 340%1, market capital has grown 440%1 and earnings per share (pre-exceptional items) are 220%2 higher.

The milestone is being celebrated around the world by the company’s 30,400 employees. From a time capsule ceremony at Cardhu distillery in Scotland, the home of Johnnie Walker, to employees in Lagos, Nigeria and Sydney, Australia toasting the occasion with a dram of Johnnie Walker Black Label.

In London, to mark the celebration, Diageo’s Chief Executive, Ivan Menezes, along with the company’s talented team of Scotch Whisky Blenders and fellow members of the senior leadership team opened the market at the London Stock Exchange.

Ivan Menezes, Diageo Chief Executive said: 

“I am incredibly proud of what we have achieved over the past 20 years, which is testament to the commitment of our talented employees past and present.  Diageo is a young company created from the incredible entrepreneurial legacy of John Walker, Pierre Smirnoff, Charles Tanqueray, Arthur Guinness and many more – and this spirit continues today. 

“Our brands are part of celebrations globally every day, as we mark this milestone, it is not only the growth of our brands and business that I will be toasting, but the way we do business. We have made great strides in diversity and inclusion, minimising our environmental impact, our contribution to the communities where we operate and in our aim to reduce the harmful use of alcohol around the world.” 

E1Percentages calculated comparing number from 17 December 1997 and 4 December 2017.

2EPS calculated using numbers from 30 June 1998 and 30 June 2017.

LSE_Diageo_20 years
 

Key milestones  

  • Diageo plc is created through the merger of Grand Metropolitan and Guinness. The company is listed on the London and New York stock exchanges in December 1997.
  • In 2001, Diageo and Pernod Ricard acquired Canadian alcoholic beverages business Seagram’s. The acquisition brought Crown Royal Canadian whiskey and Captain Morgan rum into the Diageo brand family.
  • Our Water of Life programme was launched in 2007, to provide safe drinking water and sanitation to people across Africa. Since launch, the programme has reached more than 10 million people in 21 countries.
  • The Nolet Family and Diageo formed a new 50/50 company in 2008 to sell, market and distribute Ketel One vodka.
  • In 2008, Diageo launched DRINKiQ, an online resource to arm consumers with the tools needed to make informed choices about drinking, including the decision not to drink.
  • Diageo launches the Learning for Life skills programme in Latin America and the Caribbean in 2008. The programme now runs in more than 40 countries, and has reached more than 120,000 people.
  • In 2011, Diageo became the first global company to own a majority stake in the fast growing Chinese White Spirits category through the acquisition of a controlling share of Shui Jing Fang.
  • Diageo also acquired Mey Içki, the leading spirits company in Turkey in 2011.
  • Diageo acquired Meta Abo Brewery in Ethiopia and Ypióca Cachaça in Brazil in 2012.
  • In 2013, Diageo began its acquisition of United Spirits Limited in India.
  • Diageo became the first alcohol beverage company to sign up to the UN Women’s Empowerment Principles in 2013.
  • Diageo gained full control of Don Julio tequila in 2015.
  • Diageo was named as one of the top 25 most diverse and inclusive companies in the 2016 Thomson Reuters Diversity and Inclusion index.
  • In 2017, Diageo acquired the fast growing tequila Casamigos.
  • Diageo announced its investment to bring back two lost distilleries, Port Ellen and Brora in October 2017.
  • Diageo celebrated training 1 million responsible drinking ambassadors in 2017 and launched its Drink Positive campaign aimed at promoting moderation and tackling misuse. 

About Diageo 

Diageo is a global leader in beverage alcohol with an outstanding collection of brands including Johnnie Walker, Crown Royal, JεB, Buchanan’s and Windsor whiskies, Smirnoff, Cîroc and Ketel One vodkas, Captain Morgan, Baileys, Don Julio, Tanqueray and Guinness.

Diageo is a global company, and our products are sold in more than 180 countries around the world. The company is listed on both the London Stock Exchange (DGE) and the New York Stock Exchange (DEO). For more information about Diageo, our people, our brands, and performance, visit us at http://www.diageo.com/. Visit Diageo’s global responsible drinking resource, www.DRINKiQ.com, for information, initiatives, and ways to share best practice.

 

Celebrating life, every day, everywhere.

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2017/12/diageo-celebrates-20-year-anniversary-scotch-whisky-news/

Blair Athol 22yo 1995 at The Whisky Barrel – Scotch Whisky News

TWB1

Blair Athol 22 Year Old 1995

Single sherry cask bottled November 2017 by Hunter Laing Co. for the Old Malt Cask. Sweet sherry notes, oranges, shortbread and caramel notes. Blair Athol 22 Year Old 1995 vintage Highland single malt Scotch whisky. Single cask sherry butt #14455 bottled November 2017 by Hunter Laing Co. for the Old Malt Cask series. 328 bottles.N. Oranges, green herbs and buer shortbread. P. Caramel, fresh tea and liquorice. F. Long with caramel and a hint of pepper. Blair Athol Distillery was established in 1798 in Pitlochry and with footprints in four centuries it is one of oldest working malt whisky distilleries in Scotland. Purchased by Arthur Bell Sons in1933 it is the spiritual ‘home’ of Arthur Bell’s range of blended scotch whisky complete with distillery visitor centre and Blair Athol Distillery tours. Although a large proportion of Blair Athol’s malt whisky cascades into blends, Bell’s to be precise, independent bottlings of Blair Athol single malts feature in the popular Connoisseurs Choice and Signatory Vintage ranges

Buy – £84.10

TWBXmas

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2017/12/blair-athol-22yo-1995-at-the-whisky-barrel-scotch-whisky-news/

Blair Athol 22yo 1995 at The Whisky Barrel – Scotch Whisky News

TWB1

Blair Athol 22 Year Old 1995

Single sherry cask bottled November 2017 by Hunter Laing Co. for the Old Malt Cask. Sweet sherry notes, oranges, shortbread and caramel notes. Blair Athol 22 Year Old 1995 vintage Highland single malt Scotch whisky. Single cask sherry butt #14455 bottled November 2017 by Hunter Laing Co. for the Old Malt Cask series. 328 bottles.N. Oranges, green herbs and buer shortbread. P. Caramel, fresh tea and liquorice. F. Long with caramel and a hint of pepper. Blair Athol Distillery was established in 1798 in Pitlochry and with footprints in four centuries it is one of oldest working malt whisky distilleries in Scotland. Purchased by Arthur Bell Sons in1933 it is the spiritual ‘home’ of Arthur Bell’s range of blended scotch whisky complete with distillery visitor centre and Blair Athol Distillery tours. Although a large proportion of Blair Athol’s malt whisky cascades into blends, Bell’s to be precise, independent bottlings of Blair Athol single malts feature in the popular Connoisseurs Choice and Signatory Vintage ranges

Buy – £84.10

TWBXmas

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2017/12/blair-athol-22yo-1995-at-the-whisky-barrel-scotch-whisky-news/

ROCK TOWN SORGHUM WHISKEY NAMED TO PRESTIGIOUS TOP 100 SPIRITS OF 2017 LIST – American Whiskey News

Rocktown

ROCK TOWN SORGHUM WHISKEY NAMED  TO PRESTIGIOUS TOP 100 SPIRITS OF 2017 LIST

Little Rock, AR – (December 7, 2017) – Rock Town Distillery is pleased to announce it’s Sorghum Whiskey has been named one of the top 100 spirits of 2017 by Wine Enthusiast Magazine. The full list can be found on Wine Enthusiast’s website by clicking this link:

Top 100 Spirits of 2017

Rock Town’s Sorghum Whiskey was distilled from a mash of 91% Arkansas grown red sorghum grain and 9% malted barley in summer of 2015. It was aged in new charred 15 gallon white oak barrels for 17 months.

“This is quite an honor”, said Phil Brandon Rock Town’s founder and head distiller. “The sorghum whiskey received a 93/100 rating, but it’s even more exciting to be named to the top 100 list”.

From Wine Enthusiast, the list is “reflective of what’s going on in the spirits industry, where innovation is shaking things up. A banner number of small and craft distilleries were purchased by larger entities over the course of 2017—arguably, a nod toward the innovation and nimbleness these smaller players bring to the market, as well as the increasing demand and appreciation for such products.

Going forward, all these new entrants may represent a thorn in the side to legacy spirits producers. But for consumers, it means that we will likely have even more varied and exciting options to choose from than ever before. That’s a prospect worth celebrating. So raise your glass, filled with any of these finest spirits reviewed this year.”

ABOUT ROCK TOWN DISTILLERY
Rock Town Distillery produces the award winning Arkansas Bourbon, Arkansas Single Barrel Bourbon Whiskey, Arkansas Hickory Smoked Whiskey, Arkansas Rye Whiskey, Arkansas Lightning, and Rock Town Vodka which are distributed to 15 states and the United Kingdom, Canada and Taiwan. Winner of the 2015 US Micro Whisky of the Year Award in the 2015 edition of Jim Murray’s Whisky Bible.

Rock Town Distillery, Arkansas’ first legal distillery since prohibition, is located in downtown Little Rock at 1216 E 6th Street, Little Rock, AR 72202. The distillery is open for tours 7 days a week. To find out more please visit www.rocktowndistillery.com

About Wine Enthusiast Magazine
Wine Enthusiast’s approach to wine and spirits is accessible and unpretentious, and enjoyed by novices and experts alike. Published 13 times per year, the magazine’s audience is at nearly one million strong. The magazine and its Buying Guide with more than 300,000 ratings and reviews make up the most comprehensive database in the industry available for free online at www.WineMag.com.

Rock Town Distillery
1216 E. Sixth Street
Little Rock, Arkansas 72202

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2017/12/rock-town-sorghum-whiskey-named-to-prestigious-top-100-spirits-of-2017-list-american-whiskey-news/

ROCK TOWN SORGHUM WHISKEY NAMED TO PRESTIGIOUS TOP 100 SPIRITS OF 2017 LIST – American Whiskey News

Rocktown

ROCK TOWN SORGHUM WHISKEY NAMED  TO PRESTIGIOUS TOP 100 SPIRITS OF 2017 LIST

Little Rock, AR – (December 7, 2017) – Rock Town Distillery is pleased to announce it’s Sorghum Whiskey has been named one of the top 100 spirits of 2017 by Wine Enthusiast Magazine. The full list can be found on Wine Enthusiast’s website by clicking this link:

Top 100 Spirits of 2017

Rock Town’s Sorghum Whiskey was distilled from a mash of 91% Arkansas grown red sorghum grain and 9% malted barley in summer of 2015. It was aged in new charred 15 gallon white oak barrels for 17 months.

“This is quite an honor”, said Phil Brandon Rock Town’s founder and head distiller. “The sorghum whiskey received a 93/100 rating, but it’s even more exciting to be named to the top 100 list”.

From Wine Enthusiast, the list is “reflective of what’s going on in the spirits industry, where innovation is shaking things up. A banner number of small and craft distilleries were purchased by larger entities over the course of 2017—arguably, a nod toward the innovation and nimbleness these smaller players bring to the market, as well as the increasing demand and appreciation for such products.

Going forward, all these new entrants may represent a thorn in the side to legacy spirits producers. But for consumers, it means that we will likely have even more varied and exciting options to choose from than ever before. That’s a prospect worth celebrating. So raise your glass, filled with any of these finest spirits reviewed this year.”

ABOUT ROCK TOWN DISTILLERY
Rock Town Distillery produces the award winning Arkansas Bourbon, Arkansas Single Barrel Bourbon Whiskey, Arkansas Hickory Smoked Whiskey, Arkansas Rye Whiskey, Arkansas Lightning, and Rock Town Vodka which are distributed to 15 states and the United Kingdom, Canada and Taiwan. Winner of the 2015 US Micro Whisky of the Year Award in the 2015 edition of Jim Murray’s Whisky Bible.

Rock Town Distillery, Arkansas’ first legal distillery since prohibition, is located in downtown Little Rock at 1216 E 6th Street, Little Rock, AR 72202. The distillery is open for tours 7 days a week. To find out more please visit www.rocktowndistillery.com

About Wine Enthusiast Magazine
Wine Enthusiast’s approach to wine and spirits is accessible and unpretentious, and enjoyed by novices and experts alike. Published 13 times per year, the magazine’s audience is at nearly one million strong. The magazine and its Buying Guide with more than 300,000 ratings and reviews make up the most comprehensive database in the industry available for free online at www.WineMag.com.

Rock Town Distillery
1216 E. Sixth Street
Little Rock, Arkansas 72202

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2017/12/rock-town-sorghum-whiskey-named-to-prestigious-top-100-spirits-of-2017-list-american-whiskey-news/

Bowmore 17 Year Old 1999 Warehousemen’s Selection

Macallan Tasting – PROOF 06/12

EventsGeplaatst door Mark Dermul di, december 12, 2017 07:20:13

De Sint is in het
land heeft meegebracht: Macallan!

Of zoiets.

Woensdag 6 december
zakte ik – met met trouwe metgezellen Niek Ilse – af naar PROOF in Gent
voor een tasting van deze erg populaire Speyside Distillery.

Jarenlang stond ze
bekend om haar geweldige whisky’s die steeds 100% op sherryvaten rijpte – iets
waar de distilleerderij mee dweepte, wat een verklaring is voor het feit dat
haar reputatie ongewild een flinke deuk kreeg toen ze in 2004 op de proppen
kwam met haar Fine Oak reeks.

De distilleerderij
werd opgericht in 1824 als de Echlies Distillery onder leiding van Alexander
Reid. Pas in 1980 werd ze omgedoopt tot Macallan. Roderick Kemp stond aan het
roer tot 1994, toen de distilleerderij werd overgenomen door Suntory. Maar
sinds 1999 behoort ze toe aan de Edrington Group (die we ook kennen van Highland
Park, natuurlijk), die op haar beurt in de spirits portefeuille zit van…
tromgeroffel – Coca Cola. De ambassadeur maakte er een zeer gesmaakt grapje
over en het ijs was gebroken (goh, whisky, cola en ijs in één paragraaf, je
moet maar durven…).

Vanavond stonden er
zes Macallan op het menu met Wood Management als thema.

Macallan
12 Year Old Fine Oak, 40%

Deze 12-jarige Fine
Oak is een leuk aperitief, niet al te veeleisend, fris en fruitig met wat
sherrytoetsen (banaan) op de neus. Hij is best vettig in de mond, maar wel
licht drogend op citrus en kruiden (vooral in de finish zet die kruidigheid
zich stevig door). De samenstelling zou vandaag zo’n 80% bourbon zijn, 20%
sherry. Pakweg 80 EUR.

Macallan
12 Year Old Double Cask, 40%

Deze Double Cask,
eveneens 12 jaar, zal de nieuwe standaard worden bij Macallan. Hij is 100%
sherrygerijpt, waarvan 50% op Europese eik en 50% op Amerikaanse eik. Bij de
eerste snuif had ik hars en cacao, iets van appelsien en noten, maar helaas ook
een toefje fietsband. Gelukkig trok dat laatste betrekkelijk snel weg. Hoe
langer je hem laat staan, hoe beter hij wordt. In de mond is hij rijk en rond,
met een drogend effect. Op de finish kreeg ik nog kaneel en nootmuskaat.
Lekker! Zo’n 77 EUR.

Macallan 12 Year Old Sherry Matured, 40%

De derde 12-jarige in
deze vergelijking is de ‘klassieke’ Macallan, gerijpt op Europese sherryvaten.
Een erg populaire ‘old school’ Macallan, maar naar mijn (on)bescheiden mening
is de Double Cask iets lekkerder. Deze heeft natuurlijk de zeer uitgesproken
smaak die we kennen van Macallan. Donker droog fruit (rozijnen) en chocolade,
terwijl hij op de tong tintelt van de kruidigheid, ondanks zijn donkerzoete
fruitigheid. De afdronk is wel erg droog.

Na een korte pauze
was het tijd voor de speciallekes.

Macallan Edition No. 3, 48.3%

Voor deze derde
‘edition’ werkte Bob Dalgarno samen met parfumier Roja Dove. Het resultaat is
een heerlijk delicate Macallan op de neus met boter, vanille, mokatine en
appelsien. Des te groter was dat ook de verrassing (en het plezier) wanneer
deze op smaak een absolute bom blijkt te zijn met donker fruit, grapefruit,
peperkoek en een heerlijke kruidigheid die je mond helemaal warm maakt. De
afdronk was bij de langste die ik vanavond mocht ervaren. Hij werd samengesteld
uit sherry butts en sherry puncheons (93%) en afgewerkt met 7% bourbongerijpte
Macallan. Voor 105 EUR haal je een erg mooie Macallan in huis. Wat mij betreft
de winnaar van de avond.

Macallan Sienna, 43%

In 2013 schoot
Macallan zich – marketing wise
opnieuw in de eigen voet door haar flessen met leeftijdsaanduiding te gaan
vervangen door de zogenaamde 1824 Series, waarbij leeftijd niet langer
belangrijk was, maar de distilleerderij zich ging concentreren op het hout, de
smaak en de kleur. De reeks bestaat uit de Gold, Amber, Sienna en Ruby (die
ondertussen al niet meer wordt gemaakt). Op de neus had ik orangettes,
sinaasappelsap en iets van netels. Op smaak vertaalde zich dat in Granny Smith
appels, appelsienzeste en kruiden terwijl de middellange finish naast vanille
opnieuw vooral appelsienen bood. Hij werd samengesteld uit 100% first fill
oloroso sherryvaten, waarvan het overgrote deel op Europese eik. Kostprijs is
115 EUR (ik kocht mijn fles 4 jaar geleden nog voor 75 EUR, maar dat is een
ander verhaal). Ik moet bekennen dat ik hem mooi vind, maar zeker niet top.

Macallan Rare Cask, 43%

Dit was het
luxebeestje van vanavond (bekijk die verpakking!), dus de verwachtingen waren
erg hoog gespannen. Dit was de enige uit de reeks die ik nog niet had geproefd
en dus eigenlijk de belangrijkste reden om af te zakken naar deze tasting. Hij
werd samengesteld uit niet minder dan 16 verschillende vattypes, allemaal
sherry, waarvan de meeste first fill. Het resulteerde in een mooie – weliswaar
zachte – neus van gedroogd fruit, inclusief wat rood fruit, vanille, vijgen en
donkere honing. Op smaak is hij zacht en zoet, maar ik vond hem een beetje te
licht van body. Ook de finish was teleurstellend kort. Nu, begrijp me niet
verkeerd, dit was wel degelijk een lekkere Macallan, maar niet 275 EUR lekker…

Ik moet zeggen dat ik
het een bijzonder leuke tasting vond, maar dat lag niet alleen aan de whisky,
maar vooral aan het gezelschap. Het was een van de meest geanimeerde tastings,
alvast. Er werd flink gediscussieerd, gegrapt en geproefd. Zeer interactieve
boel, wat het wel erg interessant maakt.

De Macallan Edition
No 3 mocht meer naar huis.

May
the Malt be with you!

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3908

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=3913

Bowmore 17 Year Old 1999 Warehousemen’s Selection

Macallan Tasting – PROOF 06/12

EventsGeplaatst door Mark Dermul di, december 12, 2017 07:20:13

De Sint is in het
land heeft meegebracht: Macallan!

Of zoiets.

Woensdag 6 december
zakte ik – met met trouwe metgezellen Niek Ilse – af naar PROOF in Gent
voor een tasting van deze erg populaire Speyside Distillery.

Jarenlang stond ze
bekend om haar geweldige whisky’s die steeds 100% op sherryvaten rijpte – iets
waar de distilleerderij mee dweepte, wat een verklaring is voor het feit dat
haar reputatie ongewild een flinke deuk kreeg toen ze in 2004 op de proppen
kwam met haar Fine Oak reeks.

De distilleerderij
werd opgericht in 1824 als de Echlies Distillery onder leiding van Alexander
Reid. Pas in 1980 werd ze omgedoopt tot Macallan. Roderick Kemp stond aan het
roer tot 1994, toen de distilleerderij werd overgenomen door Suntory. Maar
sinds 1999 behoort ze toe aan de Edrington Group (die we ook kennen van Highland
Park, natuurlijk), die op haar beurt in de spirits portefeuille zit van…
tromgeroffel – Coca Cola. De ambassadeur maakte er een zeer gesmaakt grapje
over en het ijs was gebroken (goh, whisky, cola en ijs in één paragraaf, je
moet maar durven…).

Vanavond stonden er
zes Macallan op het menu met Wood Management als thema.

Macallan
12 Year Old Fine Oak, 40%

Deze 12-jarige Fine
Oak is een leuk aperitief, niet al te veeleisend, fris en fruitig met wat
sherrytoetsen (banaan) op de neus. Hij is best vettig in de mond, maar wel
licht drogend op citrus en kruiden (vooral in de finish zet die kruidigheid
zich stevig door). De samenstelling zou vandaag zo’n 80% bourbon zijn, 20%
sherry. Pakweg 80 EUR.

Macallan
12 Year Old Double Cask, 40%

Deze Double Cask,
eveneens 12 jaar, zal de nieuwe standaard worden bij Macallan. Hij is 100%
sherrygerijpt, waarvan 50% op Europese eik en 50% op Amerikaanse eik. Bij de
eerste snuif had ik hars en cacao, iets van appelsien en noten, maar helaas ook
een toefje fietsband. Gelukkig trok dat laatste betrekkelijk snel weg. Hoe
langer je hem laat staan, hoe beter hij wordt. In de mond is hij rijk en rond,
met een drogend effect. Op de finish kreeg ik nog kaneel en nootmuskaat.
Lekker! Zo’n 77 EUR.

Macallan 12 Year Old Sherry Matured, 40%

De derde 12-jarige in
deze vergelijking is de ‘klassieke’ Macallan, gerijpt op Europese sherryvaten.
Een erg populaire ‘old school’ Macallan, maar naar mijn (on)bescheiden mening
is de Double Cask iets lekkerder. Deze heeft natuurlijk de zeer uitgesproken
smaak die we kennen van Macallan. Donker droog fruit (rozijnen) en chocolade,
terwijl hij op de tong tintelt van de kruidigheid, ondanks zijn donkerzoete
fruitigheid. De afdronk is wel erg droog.

Na een korte pauze
was het tijd voor de speciallekes.

Macallan Edition No. 3, 48.3%

Voor deze derde
‘edition’ werkte Bob Dalgarno samen met parfumier Roja Dove. Het resultaat is
een heerlijk delicate Macallan op de neus met boter, vanille, mokatine en
appelsien. Des te groter was dat ook de verrassing (en het plezier) wanneer
deze op smaak een absolute bom blijkt te zijn met donker fruit, grapefruit,
peperkoek en een heerlijke kruidigheid die je mond helemaal warm maakt. De
afdronk was bij de langste die ik vanavond mocht ervaren. Hij werd samengesteld
uit sherry butts en sherry puncheons (93%) en afgewerkt met 7% bourbongerijpte
Macallan. Voor 105 EUR haal je een erg mooie Macallan in huis. Wat mij betreft
de winnaar van de avond.

Macallan Sienna, 43%

In 2013 schoot
Macallan zich – marketing wise
opnieuw in de eigen voet door haar flessen met leeftijdsaanduiding te gaan
vervangen door de zogenaamde 1824 Series, waarbij leeftijd niet langer
belangrijk was, maar de distilleerderij zich ging concentreren op het hout, de
smaak en de kleur. De reeks bestaat uit de Gold, Amber, Sienna en Ruby (die
ondertussen al niet meer wordt gemaakt). Op de neus had ik orangettes,
sinaasappelsap en iets van netels. Op smaak vertaalde zich dat in Granny Smith
appels, appelsienzeste en kruiden terwijl de middellange finish naast vanille
opnieuw vooral appelsienen bood. Hij werd samengesteld uit 100% first fill
oloroso sherryvaten, waarvan het overgrote deel op Europese eik. Kostprijs is
115 EUR (ik kocht mijn fles 4 jaar geleden nog voor 75 EUR, maar dat is een
ander verhaal). Ik moet bekennen dat ik hem mooi vind, maar zeker niet top.

Macallan Rare Cask, 43%

Dit was het
luxebeestje van vanavond (bekijk die verpakking!), dus de verwachtingen waren
erg hoog gespannen. Dit was de enige uit de reeks die ik nog niet had geproefd
en dus eigenlijk de belangrijkste reden om af te zakken naar deze tasting. Hij
werd samengesteld uit niet minder dan 16 verschillende vattypes, allemaal
sherry, waarvan de meeste first fill. Het resulteerde in een mooie – weliswaar
zachte – neus van gedroogd fruit, inclusief wat rood fruit, vanille, vijgen en
donkere honing. Op smaak is hij zacht en zoet, maar ik vond hem een beetje te
licht van body. Ook de finish was teleurstellend kort. Nu, begrijp me niet
verkeerd, dit was wel degelijk een lekkere Macallan, maar niet 275 EUR lekker…

Ik moet zeggen dat ik
het een bijzonder leuke tasting vond, maar dat lag niet alleen aan de whisky,
maar vooral aan het gezelschap. Het was een van de meest geanimeerde tastings,
alvast. Er werd flink gediscussieerd, gegrapt en geproefd. Zeer interactieve
boel, wat het wel erg interessant maakt.

De Macallan Edition
No 3 mocht meer naar huis.

May
the Malt be with you!

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3908

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=3913

Bowmore No. 1

Macallan Tasting – PROOF 06/12

EventsGeplaatst door Mark Dermul di, december 12, 2017 07:20:13

De Sint is in het
land heeft meegebracht: Macallan!

Of zoiets.

Woensdag 6 december
zakte ik – met met trouwe metgezellen Niek Ilse – af naar PROOF in Gent
voor een tasting van deze erg populaire Speyside Distillery.

Jarenlang stond ze
bekend om haar geweldige whisky’s die steeds 100% op sherryvaten rijpte – iets
waar de distilleerderij mee dweepte, wat een verklaring is voor het feit dat
haar reputatie ongewild een flinke deuk kreeg toen ze in 2004 op de proppen
kwam met haar Fine Oak reeks.

De distilleerderij
werd opgericht in 1824 als de Echlies Distillery onder leiding van Alexander
Reid. Pas in 1980 werd ze omgedoopt tot Macallan. Roderick Kemp stond aan het
roer tot 1994, toen de distilleerderij werd overgenomen door Suntory. Maar
sinds 1999 behoort ze toe aan de Edrington Group (die we ook kennen van Highland
Park, natuurlijk), die op haar beurt in de spirits portefeuille zit van…
tromgeroffel – Coca Cola. De ambassadeur maakte er een zeer gesmaakt grapje
over en het ijs was gebroken (goh, whisky, cola en ijs in één paragraaf, je
moet maar durven…).

Vanavond stonden er
zes Macallan op het menu met Wood Management als thema.

Macallan
12 Year Old Fine Oak, 40%

Deze 12-jarige Fine
Oak is een leuk aperitief, niet al te veeleisend, fris en fruitig met wat
sherrytoetsen (banaan) op de neus. Hij is best vettig in de mond, maar wel
licht drogend op citrus en kruiden (vooral in de finish zet die kruidigheid
zich stevig door). De samenstelling zou vandaag zo’n 80% bourbon zijn, 20%
sherry. Pakweg 80 EUR.

Macallan
12 Year Old Double Cask, 40%

Deze Double Cask,
eveneens 12 jaar, zal de nieuwe standaard worden bij Macallan. Hij is 100%
sherrygerijpt, waarvan 50% op Europese eik en 50% op Amerikaanse eik. Bij de
eerste snuif had ik hars en cacao, iets van appelsien en noten, maar helaas ook
een toefje fietsband. Gelukkig trok dat laatste betrekkelijk snel weg. Hoe
langer je hem laat staan, hoe beter hij wordt. In de mond is hij rijk en rond,
met een drogend effect. Op de finish kreeg ik nog kaneel en nootmuskaat.
Lekker! Zo’n 77 EUR.

Macallan 12 Year Old Sherry Matured, 40%

De derde 12-jarige in
deze vergelijking is de ‘klassieke’ Macallan, gerijpt op Europese sherryvaten.
Een erg populaire ‘old school’ Macallan, maar naar mijn (on)bescheiden mening
is de Double Cask iets lekkerder. Deze heeft natuurlijk de zeer uitgesproken
smaak die we kennen van Macallan. Donker droog fruit (rozijnen) en chocolade,
terwijl hij op de tong tintelt van de kruidigheid, ondanks zijn donkerzoete
fruitigheid. De afdronk is wel erg droog.

Na een korte pauze
was het tijd voor de speciallekes.

Macallan Edition No. 3, 48.3%

Voor deze derde
‘edition’ werkte Bob Dalgarno samen met parfumier Roja Dove. Het resultaat is
een heerlijk delicate Macallan op de neus met boter, vanille, mokatine en
appelsien. Des te groter was dat ook de verrassing (en het plezier) wanneer
deze op smaak een absolute bom blijkt te zijn met donker fruit, grapefruit,
peperkoek en een heerlijke kruidigheid die je mond helemaal warm maakt. De
afdronk was bij de langste die ik vanavond mocht ervaren. Hij werd samengesteld
uit sherry butts en sherry puncheons (93%) en afgewerkt met 7% bourbongerijpte
Macallan. Voor 105 EUR haal je een erg mooie Macallan in huis. Wat mij betreft
de winnaar van de avond.

Macallan Sienna, 43%

In 2013 schoot
Macallan zich – marketing wise
opnieuw in de eigen voet door haar flessen met leeftijdsaanduiding te gaan
vervangen door de zogenaamde 1824 Series, waarbij leeftijd niet langer
belangrijk was, maar de distilleerderij zich ging concentreren op het hout, de
smaak en de kleur. De reeks bestaat uit de Gold, Amber, Sienna en Ruby (die
ondertussen al niet meer wordt gemaakt). Op de neus had ik orangettes,
sinaasappelsap en iets van netels. Op smaak vertaalde zich dat in Granny Smith
appels, appelsienzeste en kruiden terwijl de middellange finish naast vanille
opnieuw vooral appelsienen bood. Hij werd samengesteld uit 100% first fill
oloroso sherryvaten, waarvan het overgrote deel op Europese eik. Kostprijs is
115 EUR (ik kocht mijn fles 4 jaar geleden nog voor 75 EUR, maar dat is een
ander verhaal). Ik moet bekennen dat ik hem mooi vind, maar zeker niet top.

Macallan Rare Cask, 43%

Dit was het
luxebeestje van vanavond (bekijk die verpakking!), dus de verwachtingen waren
erg hoog gespannen. Dit was de enige uit de reeks die ik nog niet had geproefd
en dus eigenlijk de belangrijkste reden om af te zakken naar deze tasting. Hij
werd samengesteld uit niet minder dan 16 verschillende vattypes, allemaal
sherry, waarvan de meeste first fill. Het resulteerde in een mooie – weliswaar
zachte – neus van gedroogd fruit, inclusief wat rood fruit, vanille, vijgen en
donkere honing. Op smaak is hij zacht en zoet, maar ik vond hem een beetje te
licht van body. Ook de finish was teleurstellend kort. Nu, begrijp me niet
verkeerd, dit was wel degelijk een lekkere Macallan, maar niet 275 EUR lekker…

Ik moet zeggen dat ik
het een bijzonder leuke tasting vond, maar dat lag niet alleen aan de whisky,
maar vooral aan het gezelschap. Het was een van de meest geanimeerde tastings,
alvast. Er werd flink gediscussieerd, gegrapt en geproefd. Zeer interactieve
boel, wat het wel erg interessant maakt.

De Macallan Edition
No 3 mocht meer naar huis.

May
the Malt be with you!

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3908

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=3911

Bowmore Vault Edition

Macallan Tasting – PROOF 06/12

EventsGeplaatst door Mark Dermul di, december 12, 2017 07:20:13

De Sint is in het
land heeft meegebracht: Macallan!

Of zoiets.

Woensdag 6 december
zakte ik – met met trouwe metgezellen Niek Ilse – af naar PROOF in Gent
voor een tasting van deze erg populaire Speyside Distillery.

Jarenlang stond ze
bekend om haar geweldige whisky’s die steeds 100% op sherryvaten rijpte – iets
waar de distilleerderij mee dweepte, wat een verklaring is voor het feit dat
haar reputatie ongewild een flinke deuk kreeg toen ze in 2004 op de proppen
kwam met haar Fine Oak reeks.

De distilleerderij
werd opgericht in 1824 als de Echlies Distillery onder leiding van Alexander
Reid. Pas in 1980 werd ze omgedoopt tot Macallan. Roderick Kemp stond aan het
roer tot 1994, toen de distilleerderij werd overgenomen door Suntory. Maar
sinds 1999 behoort ze toe aan de Edrington Group (die we ook kennen van Highland
Park, natuurlijk), die op haar beurt in de spirits portefeuille zit van…
tromgeroffel – Coca Cola. De ambassadeur maakte er een zeer gesmaakt grapje
over en het ijs was gebroken (goh, whisky, cola en ijs in één paragraaf, je
moet maar durven…).

Vanavond stonden er
zes Macallan op het menu met Wood Management als thema.

Macallan
12 Year Old Fine Oak, 40%

Deze 12-jarige Fine
Oak is een leuk aperitief, niet al te veeleisend, fris en fruitig met wat
sherrytoetsen (banaan) op de neus. Hij is best vettig in de mond, maar wel
licht drogend op citrus en kruiden (vooral in de finish zet die kruidigheid
zich stevig door). De samenstelling zou vandaag zo’n 80% bourbon zijn, 20%
sherry. Pakweg 80 EUR.

Macallan
12 Year Old Double Cask, 40%

Deze Double Cask,
eveneens 12 jaar, zal de nieuwe standaard worden bij Macallan. Hij is 100%
sherrygerijpt, waarvan 50% op Europese eik en 50% op Amerikaanse eik. Bij de
eerste snuif had ik hars en cacao, iets van appelsien en noten, maar helaas ook
een toefje fietsband. Gelukkig trok dat laatste betrekkelijk snel weg. Hoe
langer je hem laat staan, hoe beter hij wordt. In de mond is hij rijk en rond,
met een drogend effect. Op de finish kreeg ik nog kaneel en nootmuskaat.
Lekker! Zo’n 77 EUR.

Macallan 12 Year Old Sherry Matured, 40%

De derde 12-jarige in
deze vergelijking is de ‘klassieke’ Macallan, gerijpt op Europese sherryvaten.
Een erg populaire ‘old school’ Macallan, maar naar mijn (on)bescheiden mening
is de Double Cask iets lekkerder. Deze heeft natuurlijk de zeer uitgesproken
smaak die we kennen van Macallan. Donker droog fruit (rozijnen) en chocolade,
terwijl hij op de tong tintelt van de kruidigheid, ondanks zijn donkerzoete
fruitigheid. De afdronk is wel erg droog.

Na een korte pauze
was het tijd voor de speciallekes.

Macallan Edition No. 3, 48.3%

Voor deze derde
‘edition’ werkte Bob Dalgarno samen met parfumier Roja Dove. Het resultaat is
een heerlijk delicate Macallan op de neus met boter, vanille, mokatine en
appelsien. Des te groter was dat ook de verrassing (en het plezier) wanneer
deze op smaak een absolute bom blijkt te zijn met donker fruit, grapefruit,
peperkoek en een heerlijke kruidigheid die je mond helemaal warm maakt. De
afdronk was bij de langste die ik vanavond mocht ervaren. Hij werd samengesteld
uit sherry butts en sherry puncheons (93%) en afgewerkt met 7% bourbongerijpte
Macallan. Voor 105 EUR haal je een erg mooie Macallan in huis. Wat mij betreft
de winnaar van de avond.

Macallan Sienna, 43%

In 2013 schoot
Macallan zich – marketing wise
opnieuw in de eigen voet door haar flessen met leeftijdsaanduiding te gaan
vervangen door de zogenaamde 1824 Series, waarbij leeftijd niet langer
belangrijk was, maar de distilleerderij zich ging concentreren op het hout, de
smaak en de kleur. De reeks bestaat uit de Gold, Amber, Sienna en Ruby (die
ondertussen al niet meer wordt gemaakt). Op de neus had ik orangettes,
sinaasappelsap en iets van netels. Op smaak vertaalde zich dat in Granny Smith
appels, appelsienzeste en kruiden terwijl de middellange finish naast vanille
opnieuw vooral appelsienen bood. Hij werd samengesteld uit 100% first fill
oloroso sherryvaten, waarvan het overgrote deel op Europese eik. Kostprijs is
115 EUR (ik kocht mijn fles 4 jaar geleden nog voor 75 EUR, maar dat is een
ander verhaal). Ik moet bekennen dat ik hem mooi vind, maar zeker niet top.

Macallan Rare Cask, 43%

Dit was het
luxebeestje van vanavond (bekijk die verpakking!), dus de verwachtingen waren
erg hoog gespannen. Dit was de enige uit de reeks die ik nog niet had geproefd
en dus eigenlijk de belangrijkste reden om af te zakken naar deze tasting. Hij
werd samengesteld uit niet minder dan 16 verschillende vattypes, allemaal
sherry, waarvan de meeste first fill. Het resulteerde in een mooie – weliswaar
zachte – neus van gedroogd fruit, inclusief wat rood fruit, vanille, vijgen en
donkere honing. Op smaak is hij zacht en zoet, maar ik vond hem een beetje te
licht van body. Ook de finish was teleurstellend kort. Nu, begrijp me niet
verkeerd, dit was wel degelijk een lekkere Macallan, maar niet 275 EUR lekker…

Ik moet zeggen dat ik
het een bijzonder leuke tasting vond, maar dat lag niet alleen aan de whisky,
maar vooral aan het gezelschap. Het was een van de meest geanimeerde tastings,
alvast. Er werd flink gediscussieerd, gegrapt en geproefd. Zeer interactieve
boel, wat het wel erg interessant maakt.

De Macallan Edition
No 3 mocht meer naar huis.

May
the Malt be with you!

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post3908

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=3912