AnCnoc Peatheart

Cambus 25 Year Old 1991 Liquid Treasures

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul vr, januari 11, 2019 07:19:11

Distilleerderij: Cambus
Regio: Schotland
Fles: Cambus 25 Year Old 1991/2017, Liquid Treasures ‘Faces of Angkor’, sherry
butt
Kleur: brons
ABV: 52.7%

Old School Sherry

Cambus is niet meer. Opgericht in 1813 was ze op een bepaald moment zelfs
de grootste van Schotland, maar sinds 1993 is ze onherroepelijk dicht. Vandaag
de dag is er enkel nog een – volledig geautomatiseerde – kuiperij. We proeven
een distillaat uit 1991 dat een kwarteeuw rijpte op een sherryvat, iets wat je
niet zo vaak tegenkomt. Het Duitse Liquid Treasures bottelde op vatsterkte.

Mocht je me dit blind voorgeschoteld hebben, zou ik – op de neus althans –
niet meteen aan whisky denken. Dit heeft vooral veel weg van old school cognac of sherry. Muf en is
mierzoet, aromatisch, rijk en rond op sigarenbladeren, belegen eik, walnoten,
Luikse wafels, blauwe bosbessen, speculoos en nat zand. En… het is ronduit
geweldig. Prima neus die erg oud aandoet (wat het met zijn 25 jaar ook wel is,
natuurlijk).

Heerlijk romig en donkerzoet, hoewel hij betrekkelijk snel droog wordt.
Opnieuw heel wat donkerzoete toetsen die eerder aan oloroso sherry doen denken
dan aan whisky, maar wie maalt daar om als het zo lekker is? Luikse siroop,
Colombiaanse koffiebonen, mais op de barbecue, gesuikerde popcorn, geroosterde
noten… heerlijk… maar toch geen whisky? Tja, blijkbaar wel, hé.

Er lange, licht pikante, donkerzoete maar drogende afdronk.

Dit is een vloeibaar dessert dat me echt aangenaam verraste. Maar van het
typische Cambus-profiel schiet absoluut niets over. So what? Zo’n 150 EUR, wat hij zeker waard is. Koop ‘m nu je nog
kan!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-10-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4412

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4416

Glenrothes 18 Year Old

Glenrothes Soleo Collection

Glenrothes Soleo Collection

At the end of 2018, after they had been releasing vintage-based whiskies for exactly 25 years (later also ‘reserves’), The Glenrothes wiped this concept off the table and renewed its core range with… age statements.

The Soleo Collection as it is called (named after the process of sun-drying sherry grapes in Jerez), ranges from 10 to 25 years (including one NAS at higher strength). Also interesting is the fact that all expressions are entirely sherry matured. Close to 90% of all casks maturing at the distillery are ex-sherry and almost 70% are first-fill (seasoned) sherry casks.

We’re trying the Glenrothes 18 Year Old, the black bottle in the picture. Matured only in sherry seasoned casks, a high proportion first-fill and bottled at natural colour. Too bad they chose to go for 40% ABV for the base expressions and still a meagre 43% ABV for the 18 year-old and 25 year-old.

 

 

Glenrothes 18 Year Old - Soleo CollectionGlenrothes 18 Year Old - Soleo CollectionGlenrothes 18 yo
(43%, OB 2018)

Nose: remarkably fresh, with juicy pears and oranges at the centre, alongside apricots and a hint of dried bananas. Quite sherbety with floral overtones. Vanilla cake. Almonds. Moderately grassy spices like ginger and clove. Nothing ground-breaking but really bright and appealing, less plump than the old products. Mouth: a lot drier now, with more overt wood influence. Clove, ginger, crushed peppercorns and oak char. Roasted nuts and leafy notes. Seville oranges. Still the distillery markers of toffee and buttery biscuits. Finish: medium, malty and spicy with some cinnamon and pepper.

This new 18 year-old started off really nice on the nose but became a tad oaky on the palate. Good depth though and a nice Rothes overall.

Score: 84/100

Article source: https://www.whiskynotes.be/2019/glenrothes/glenrothes-18-years/

AnCnoc Black Hill Reserve

Cambus 25 Year Old 1991 Liquid Treasures

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul vr, januari 11, 2019 07:19:11

Distilleerderij: Cambus
Regio: Schotland
Fles: Cambus 25 Year Old 1991/2017, Liquid Treasures ‘Faces of Angkor’, sherry
butt
Kleur: brons
ABV: 52.7%

Old School Sherry

Cambus is niet meer. Opgericht in 1813 was ze op een bepaald moment zelfs
de grootste van Schotland, maar sinds 1993 is ze onherroepelijk dicht. Vandaag
de dag is er enkel nog een – volledig geautomatiseerde – kuiperij. We proeven
een distillaat uit 1991 dat een kwarteeuw rijpte op een sherryvat, iets wat je
niet zo vaak tegenkomt. Het Duitse Liquid Treasures bottelde op vatsterkte.

Mocht je me dit blind voorgeschoteld hebben, zou ik – op de neus althans –
niet meteen aan whisky denken. Dit heeft vooral veel weg van old school cognac of sherry. Muf en is
mierzoet, aromatisch, rijk en rond op sigarenbladeren, belegen eik, walnoten,
Luikse wafels, blauwe bosbessen, speculoos en nat zand. En… het is ronduit
geweldig. Prima neus die erg oud aandoet (wat het met zijn 25 jaar ook wel is,
natuurlijk).

Heerlijk romig en donkerzoet, hoewel hij betrekkelijk snel droog wordt.
Opnieuw heel wat donkerzoete toetsen die eerder aan oloroso sherry doen denken
dan aan whisky, maar wie maalt daar om als het zo lekker is? Luikse siroop,
Colombiaanse koffiebonen, mais op de barbecue, gesuikerde popcorn, geroosterde
noten… heerlijk… maar toch geen whisky? Tja, blijkbaar wel, hé.

Er lange, licht pikante, donkerzoete maar drogende afdronk.

Dit is een vloeibaar dessert dat me echt aangenaam verraste. Maar van het
typische Cambus-profiel schiet absoluut niets over. So what? Zo’n 150 EUR, wat hij zeker waard is. Koop ‘m nu je nog
kan!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-10-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4412

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4415

Invergordon 53 Year Old 1964 The Nectar of the Daily Drams

Cambus 25 Year Old 1991 Liquid Treasures

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul vr, januari 11, 2019 07:19:11

Distilleerderij: Cambus
Regio: Schotland
Fles: Cambus 25 Year Old 1991/2017, Liquid Treasures ‘Faces of Angkor’, sherry
butt
Kleur: brons
ABV: 52.7%

Old School Sherry

Cambus is niet meer. Opgericht in 1813 was ze op een bepaald moment zelfs
de grootste van Schotland, maar sinds 1993 is ze onherroepelijk dicht. Vandaag
de dag is er enkel nog een – volledig geautomatiseerde – kuiperij. We proeven
een distillaat uit 1991 dat een kwarteeuw rijpte op een sherryvat, iets wat je
niet zo vaak tegenkomt. Het Duitse Liquid Treasures bottelde op vatsterkte.

Mocht je me dit blind voorgeschoteld hebben, zou ik – op de neus althans –
niet meteen aan whisky denken. Dit heeft vooral veel weg van old school cognac of sherry. Muf en is
mierzoet, aromatisch, rijk en rond op sigarenbladeren, belegen eik, walnoten,
Luikse wafels, blauwe bosbessen, speculoos en nat zand. En… het is ronduit
geweldig. Prima neus die erg oud aandoet (wat het met zijn 25 jaar ook wel is,
natuurlijk).

Heerlijk romig en donkerzoet, hoewel hij betrekkelijk snel droog wordt.
Opnieuw heel wat donkerzoete toetsen die eerder aan oloroso sherry doen denken
dan aan whisky, maar wie maalt daar om als het zo lekker is? Luikse siroop,
Colombiaanse koffiebonen, mais op de barbecue, gesuikerde popcorn, geroosterde
noten… heerlijk… maar toch geen whisky? Tja, blijkbaar wel, hé.

Er lange, licht pikante, donkerzoete maar drogende afdronk.

Dit is een vloeibaar dessert dat me echt aangenaam verraste. Maar van het
typische Cambus-profiel schiet absoluut niets over. So what? Zo’n 150 EUR, wat hij zeker waard is. Koop ‘m nu je nog
kan!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-10-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4412

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4414

White Walker: by Johnnie Walker at The Park Ave Liquor Shop – Scotch Whisky News

JW White

White Walker: by Johnnie Walker 

 “This limited edition bottle utilizes thermochromic ink to give fans a frosty surprise message when frozen. With flavor notes like caramelized sugar, vanilla, and fresh red berries, White Walker by Johnnie Walker makes for a delicious serve. The new blend is best served ice cold, inspired by the White Walkers beyond The Wall.”

PRICE: $39/btl 

~ IN-STOCK ~  

PLEASE CONTACT THE STORE TO ORDER 

 
We are not responsible for any typographical errors or why Sansa and Arya Stark look nothing alike. Please contact the store with any questions.

The Park Avenue Liquor Shop | 212-685-2442 | 212-689-6247 |  parkaveliquor.com

Park Ave

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/01/white-walker-by-johnnie-walker-at-the-park-ave-liquor-shop-scotch-whisky-news/

1995 Blair Athol 23 Year Old “Old Malt Cask” K&L Exclusive Single Sherry Butt Cask Strength – Scotch Whisky News

KL Blair Athol

One-of-a-Kind Single Malt You Won’t Find Elsewhere

“There’s no reason a whisky this good and this old should be this inexpensive.”
—David Othenin-Girard, KL SoCal Spirits Buyer

Almost never seen in the United States, Blair Athol is a rare treat for collectors of Scotland’s finest drams. The bottling featured here, a 23 Year Old that was brought up in sherry cask, counts among the best expressions we’ve ever encountered. Heady, expressive, and with a seemingly unending cascade of Amontillado spice, it is a pure delight from start to finish. Blair Athol has developed something of a cult following over the years, and based on the balanced power this 23 Year Old reveals, it’s all too easy to see why. Because of its scarcity, one might expect this scotch to cost twice the price, but that’s the beauty of our direct-import program—we are able to offer it at an unbeatable price. We urge you to scroll down and read our staff reviews, as they paint a picture of a Highland malt of the highest caliber. Previous casks of Blair Athol have sold out in no time, and we expect much the same of this magnificent expression.

KL Blair Athol2

1995 Blair Athol 23 Year Old “Old Malt Cask” KL Exclusive Single Sherry Butt Cask Strength Single Malt Scotch Whisky (750ml) ($109.99)

The exceptional Blair Athol Distillery sits just outside the picturesque town of Pitlochry at the base of the great Cairngorm Mountains. This small stone distillery has provided KL with several of our most renowned single barrels, namely a few old refill casks from Signatory, which were dark refill sherry butts. This barrel showing up just a few years after those exquisite examples of this low-key distillery further proves that sherry and Blair Athol play in perfect harmony. Famous in the U.K. as the home of the well-regarded Bell’s Blend, it has no real no real presence in the States. Nonetheless, it’s become sought after partly due to our efforts and because more of our customers are heading over to Scotland. Since invariably a stop in the quaint little village just to the north of the distillery is recommended, every year more people coming home dreaming about it. Once you taste that flora and fauna expression, it must feel rather tragic to realize that no regular expression of this lovely malt is available in the U.S. So when this stupendous cask popped up, we knew we had to nab it. I’d happily sell this exceptional whisky, filled into a fresh sherry butt back in 1995, for $200. I absolutely think it’s worth that much. We crushed the 26 Year Old from Signatory (albeit slightly older and darker) at $180 a bottle years ago. While it might not be as unique as some of the year’s other offerings, it’s is easily the most lovable malt of the season and another insane value from OMC.

David Othenin-Girard | KL Staff Member | Review Date: December 14, 2018

The lovely Blair Athol distillery is the spiritual home of the Bell’s Blend, which gets a bad rap from some whisky geeks, but when we see the excellent distillery in the warehouse we take note. Very few things are more appealing to me than an extremely affordable Blair Athol charged from a sherry. One whiff and we knew we had to have this majestic barrel. The nose has a big note of Oloroso, but also some complex malty fruit in the background. With a bit of water, dark fruit compote, exotic spices, and a subtle, almost Amontillado-like savory quality, emerge. On the palate it’s wonderfully textured with big taffy notes and a woodsy herbal quality—although much cleaner after water than the Ben Nevis, it still has a bit of funk to start. This is a total no brainer—an ultra-balanced, but overtly sherried malt in what might be arguably its perfect state of maturation. You barely notice the high proof, but it does love a little dollop of spring water, which opens it up in the most impressive way. Those that love the balance between dark sherry tones and rich maltiness will want to load up on this while it’s still around. There’s no reason a whisky this good and this old should be this inexpensive.

Andrew Whiteley | KL Staff Member | Review Date: November 11, 2018

Once again we have Blair Athol on the shelves! It has been far too long and I’ve fielded too many customer requests from people hoping for a bottle of our previous casks to pop up. While a touch younger and nowhere near as dark in sherry color, this wonderful cask shows off all of the splendor of sherry-aged Blair Athol with more sophistication than our previous bottlings. The chocolate fudge and spice cake of the sherry butt is more deeply integrated and the nutty texture and earthy flavors of the malt shine through. Don’t let that gentle sounding description fool you. The nose is just as robust as the first fill sherry monsters of yesteryear, but the palate doesn’t attack you, it lulls you into a false sense of security instead. At nearly 60%, for all its grace, this malt still packs a wallop. With a water addition it softens (a little) and exposes more of a dried orange peel and caramelized candied almond profile. A big malt for those who want power in their glass. And all for a pittance in comparison to the pair of 1988s we’ve offered in the last couple of years.

William Beare | KL Staff Member | Review Date: November 25, 2018

It’s a cold and blustery evening here in Redwood City as I take my first few sips of the Blair Athol 23. The days are getting shorter and the winds are picking up. But in a large, deep glass, just the nose on this feels like a space heater for my soul. There is a small handful of fire in each inhale, but such a seductive, sweet fire that you feel dared to keep breathing deeper. The palate is filled with sweet honeycomb wax—unbelievably textural with a healthy dose of orange zest and a nutty finish. Well worth the price tag, and way too easy to drink for your own good.

Neal Fischer | KL Staff Member | Review Date: November 25, 2018

There’s big fruit on the nose with notes of syrupy brandy cherries coming in first, followed by orange zest, kumquat, and apricot. Nice bright caramel and rock candy scents come through next, then just a little earthiness and a whisper of smoke. The palate is initially dominated by salted caramels and stone fruit flavors, but then there’s a bold transition to cherries, spices, and some leather in a nicely long finish.

Jackson Lee | KL Staff Member | Review Date: November 21, 2018

This cask offering from Blair Athol is unapologetic in the way it presents itself. When first poured into the glass, notes of iodine, peat, astringent, leather, and oak are apparent—stereotypical but then a honeyed apricot and Nilla wafers come in to soften those hardened players. On the palate that sweetness at the end of the nose comes through on the tip of your tongue, hitting you with sweet cashew brittle and green apple undertones. The finish is long and you get a little spice and heat on the end, while that sweetness keeps its promise to the end, drawing out notes of pencil shavings after it..

Anthony Russo | KL Staff Member | Review Date: November 15, 2018

This is a highlight of what Scotland’s Highland region can achieve. This whisky typically goes into a bottling that does not reach the United States, so just the opportunity to taste it is incredibly special. The nose is wildly interesting, loaded with all types of fruits and spices. The palate definitely follows up nicely with a flavor I did not expect: a touch of malty sweetness that keeps the finish long. I am very excited about this release, especially at the price/cask strength ABV.

KL-emailheader

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/01/1995-blair-athol-23-year-old-old-malt-cask-kl-exclusive-single-sherry-butt-cask-strength-scotch-whisky-news/

Cameronbridge 26 Year Old 1991 Douglas Laing Old Particular

Cambus 25 Year Old 1991 Liquid Treasures

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul vr, januari 11, 2019 07:19:11

Distilleerderij: Cambus
Regio: Schotland
Fles: Cambus 25 Year Old 1991/2017, Liquid Treasures ‘Faces of Angkor’, sherry
butt
Kleur: brons
ABV: 52.7%

Old School Sherry

Cambus is niet meer. Opgericht in 1813 was ze op een bepaald moment zelfs
de grootste van Schotland, maar sinds 1993 is ze onherroepelijk dicht. Vandaag
de dag is er enkel nog een – volledig geautomatiseerde – kuiperij. We proeven
een distillaat uit 1991 dat een kwarteeuw rijpte op een sherryvat, iets wat je
niet zo vaak tegenkomt. Het Duitse Liquid Treasures bottelde op vatsterkte.

Mocht je me dit blind voorgeschoteld hebben, zou ik – op de neus althans –
niet meteen aan whisky denken. Dit heeft vooral veel weg van old school cognac of sherry. Muf en is
mierzoet, aromatisch, rijk en rond op sigarenbladeren, belegen eik, walnoten,
Luikse wafels, blauwe bosbessen, speculoos en nat zand. En… het is ronduit
geweldig. Prima neus die erg oud aandoet (wat het met zijn 25 jaar ook wel is,
natuurlijk).

Heerlijk romig en donkerzoet, hoewel hij betrekkelijk snel droog wordt.
Opnieuw heel wat donkerzoete toetsen die eerder aan oloroso sherry doen denken
dan aan whisky, maar wie maalt daar om als het zo lekker is? Luikse siroop,
Colombiaanse koffiebonen, mais op de barbecue, gesuikerde popcorn, geroosterde
noten… heerlijk… maar toch geen whisky? Tja, blijkbaar wel, hé.

Er lange, licht pikante, donkerzoete maar drogende afdronk.

Dit is een vloeibaar dessert dat me echt aangenaam verraste. Maar van het
typische Cambus-profiel schiet absoluut niets over. So what? Zo’n 150 EUR, wat hij zeker waard is. Koop ‘m nu je nog
kan!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-10-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4412

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4413

New: Ardmore 30 Years // Suntory Ao // Royal Lochnagar 30 Years

As you may know, the shutdown of the US government also has consequences for the whisky industry. The Tax Trade Bureau is not accepting submissions of new alcohol labels, which means no new whiskies can be approved for sale in the US. As their COLAs listing is an interesting sources for upcoming releases, we now have little to announce…

 

Ardmore 30 Year Old

Ardmore 30 Year Old

Ardmore has bottled a 1987 vintage 30 Year Old exclusively available from The Whisky Exchange. Matured in refill barrels and then finished in first-fill ex-bourbon barrels, it is said to have lots of fruity notes alongside the smoke.

The reasonable price makes this an attractive offer. Check The Whisky Exchange if you’re interested.

 

 

Suntory Ao - World Whisky

Suntory Ao - World Whisky

Suntory Ao is a blended whisky made with spirit from five countries: Scotland, Ireland, America, Canada and Japan. Beam Suntory obviously owns Suntory but also Yamazaki, Bowmore, Laphroaig, Kilbeggan and Cooley, among others.

As you may know, a lot of whiskies marketed as ‘Japanese’ are already blended with spirit from Scotland or Canada – a creative solution for the general shortage of true Japanese whisky. Regulations in Japan are quite flexible, and as long as the spirit passes through Japan at some point, it can be sold as Japanese whisky. Let’s hope this Suntory Ao is a step towards more transparency for the entire Japanese industry.

 

 

Royal Lochnagar 30 Years

Royal Lochnagar 30 Years

A cask of Royal Lochnagar was gifted to Prince Charles to mark the 140th anniversary of the first royal visit to this distillery by Queen Victoria. Recently in November, the Prince turned 70 and and requested the contents to be bottled, with proceeds being donated to his own charity foundation.

Cask number #1129 (refill American oak) yielded 206 bottles and 186 of these will be sold via ballot through The Whisky Exchange.

Enter here to get a chance to grab a bottle

 

 

Also interesting

Things that may not have been widely announced but that grabbed my attention in shops recently…

Article source: https://www.whiskynotes.be/2019/whisky-news/ardmore-30-years-suntory-ao-royal-lochnagar-30-years/

DEWAR’S® 18 YO LIMITED EDITION CHINESE NEW YEAR GIFT TIN – Scotch Whisky News

FY19_Dewars_CNY-Tin_Front_With-Bottle-cropped-629x1024

DEWAR’S® 18 YO LIMITED EDITION

TRAVEL RETAIL EXCLUSIVE CHINESE NEW YEAR GIFT TIN

LAUNCHES AT 15 LOCATIONS IN SOUTH EAST ASIA MIDDLE EAST

Hamilton, Bermuda 8 January 2019 To mark the Year of The Pig on 5 February, a limited edition and travel retail exclusive DEWAR’S® 18YO Chinese New Year gift tin is now on sale in stores across Asia Pacific and at Dubai Airport.

The demand for DEWAR’S in Asia Pacific GTR is growing fast with strong double-digit sales growth year on year.  Amongst Chinese shoppers, its popularity is even stronger with demand doubling year on year (Bacardi figures to end November 2018).  DEWAR’S is the fastest growing blended scotch whisky in the top 10 for the global travel retail channel (5yr CAGR, IWSR 2017),

Double-aged in oak casks for extra smoothness, the DEWAR’S 18YO Blended Scotch Whisky is a creamy, full and well-rounded blend. Honeyed in taste with a hint of Marzipan and silky finish, presented in a striking, limited edition travel retail exclusive 1-litre presentation box.  Recommended price is $99 USD (local market prices may vary).

Priced at $99, the 1-litre gift tin is available from the following 15 airport and land border retail locations:  Auckland (ARI Lagardère), Bangkok (King Power), Beijing (Sunrise), Dubai (Dubai Duty Free), Hong Kong Airport (Lagardère), Hong Kong Border (Anway), Kuala Lumpur (Eraman), Seoul (Lotte Shilla), Shanghai (Sunrise), Sri Lanka (Dufry Flemingo), Taipei (Everrich), Zhuhai (Zhuhai duty free)

NOTES 

About the Bacardi Global Travel Retail Division

The Bacardi Global Travel Retail Division is a stand-alone business unit of Bacardi Limited. Through Bacardi’s portfolio of premium and super-premium brands, including BACARDÍ® rum, GREY GOOSE® vodka and flavoured vodkas, 42BELOW® vodka and flavoured vodkas, BOMBAY SAPPHIRE, PATRÓN® tequila, GERMAIN® liqueur, BARON OTARD® cognac and BÉNÉDICTINE® DOM® liqueur, the Bacardi Global Travel Retail Division creates unique and innovative experiences for travellers.

DEWAR’S 18YO is part of the portfolio of Bacardi Limited, headquartered in Hamilton, Bermuda. Bacardi Limited refers to the Bacardi group of companies, including Bacardi International Limited and Patrón Spirits International AG. DRINK RESPONSIBLY

DEWAR’S IS A TRADEMARK.

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/01/dewars-18-yo-limited-edition-chinese-new-year-gift-tin-scotch-whisky-news/

Cambus 25 Year Old 1991 Liquid Treasures

Cambus 25 Year Old 1991 Liquid Treasures

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul vr, januari 11, 2019 07:19:11

Distilleerderij: Cambus
Regio: Schotland
Fles: Cambus 25 Year Old 1991/2017, Liquid Treasures ‘Faces of Angkor’, sherry
butt
Kleur: brons
ABV: 52.7%

Old School Sherry

Cambus is niet meer. Opgericht in 1813 was ze op een bepaald moment zelfs
de grootste van Schotland, maar sinds 1993 is ze onherroepelijk dicht. Vandaag
de dag is er enkel nog een – volledig geautomatiseerde – kuiperij. We proeven
een distillaat uit 1991 dat een kwarteeuw rijpte op een sherryvat, iets wat je
niet zo vaak tegenkomt. Het Duitse Liquid Treasures bottelde op vatsterkte.

Mocht je me dit blind voorgeschoteld hebben, zou ik – op de neus althans –
niet meteen aan whisky denken. Dit heeft vooral veel weg van old school cognac of sherry. Muf en is
mierzoet, aromatisch, rijk en rond op sigarenbladeren, belegen eik, walnoten,
Luikse wafels, blauwe bosbessen, speculoos en nat zand. En… het is ronduit
geweldig. Prima neus die erg oud aandoet (wat het met zijn 25 jaar ook wel is,
natuurlijk).

Heerlijk romig en donkerzoet, hoewel hij betrekkelijk snel droog wordt.
Opnieuw heel wat donkerzoete toetsen die eerder aan oloroso sherry doen denken
dan aan whisky, maar wie maalt daar om als het zo lekker is? Luikse siroop,
Colombiaanse koffiebonen, mais op de barbecue, gesuikerde popcorn, geroosterde
noten… heerlijk… maar toch geen whisky? Tja, blijkbaar wel, hé.

Er lange, licht pikante, donkerzoete maar drogende afdronk.

Dit is een vloeibaar dessert dat me echt aangenaam verraste. Maar van het
typische Cambus-profiel schiet absoluut niets over. So what? Zo’n 150 EUR, wat hij zeker waard is. Koop ‘m nu je nog
kan!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-10-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4412

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4412