Currach Single Malt Irish Whiskey – Irish Whiskey News

Origin Spirits Ireland Ltd, creators of Kalak Single Malt Vodka and Ornabrak Single Malt Gin are pioneers in avant-garde single malt spirits. Following the same ethos, Currach Single Malt Irish Whiskey is a true innovation in the whisk(e)y world, and the first whisk(e)y to be finished in seaweed charred casks – Currach’s first expression with Irish Atlantic Kombu Kelp will be released in March 2020. 

Currach Single Malt Irish Whiskey

Atlantic Kombu Cask 

A fusion of tradition and innovation, Currach Single Malt Irish Whiskey celebrates one of the oldest and most venerable boats in the world. The Currach was a vessel of knowledge that enabled the early Irish monks to explore distant lands while harvesting expertise. Handcrafted like the whiskey, these boats played a pivotal role in Irish life and commerce.  

Using the finest of Irish malted barley, this contemporary single malt whiskey is triple distilled before being aged in ex-bourbon casks and is then finished in unique seaweed charred virgin oak casks. It’s this perfect union of the Irish land and sea that creates a rich multi-layered whiskey with a delicate umami character. 

The story…. 

Currach Boat

The currach is the traditional Irish boat made from wicker, animal skins and tar. It is one of the oldest types of boat in the world, possibly going back to Neolithic times. It played a significant role in the development of human civilization, from the spread of farming to carrying early Christian saints all over Europe. It was said to be the vessel used by Irish monks to discover the world and bring back religious artefacts and foreign technology, such as the alembic, to Ireland. The currach was used to transport whiskey across the Irish sea to Scotland (first exports of Irish whiskey), and is still used today to harvest seaweed in Ireland.

Malted Barley

Irish malted barley is recognized as being the best in the world. The fertile soils and mild, oceanic climate of Southern Ireland make it an ideal place to grow malting barley. The barley is non-GMO and sourced from local farmers who utilize eco-friendly growing methods. This produces a crop unlike any other and, once malted, creates a unique taste profile and character indigenous to the Irish terroir.

Distillation

Distillation takes places in the tranquil West Cork town of Skibbereen, nestled along the Wild Atlantic Way. Here the Irish malted barley is milled, mashed and fermented. Using traditional Irish distillation techniques, it is then triple distilled in copper pot stills to create a smooth and flavorsome liquid. The single malt new make spirit is then filled into ex bourbon casks and aged. 

Seaweed

Sustainably hand harvested off the wild Atlantic coast of Co. Clare, the seaweed is 100 % naturally grown and organically certified. Kombu is located in the extreme lower part of the shore. It can be sustainably harvested during low spring tides throughout the year. Fourth Generation Seaweed Harvesters, The Talty Family ensure only the finest seaweeds are selected for Currach Single Malt Whiskey.

Mildly salty and subtly sweet, Kombu is rich in umami, the fifth human taste. It has been used as a stable food source and ingredient in European and Asian cuisine for over 2000 years.

Cask Charring

The Atlantic Kombu seaweed is traditionally charred in small batches inside virgin American oak casks to impart a delicate and uniform umami fragrance into the wood. Once ready, these casks are filled with single malt Irish whiskey and allow to finish for three months.  The result is a magical fusion of two terroirs – Land and sea. 

Patrick Shelley, Founder of Origin Spirits Ireland Ltd. said;

“With Kalak Single Malt Vodka and Ornabrak Single Malt Gin, we adopted an avant-garde approach to producing world class single malt spirits, using the best of Irish ingredients and our tradition of distilling. Each of our products share the same DNA – Irish malted barley and copper pot distilled”

“Our vision on Currach was to create a single malt Irish whiskey based on various elements of the Irish terroir. Our land produces some of the best malted barley in the world and our seas yield wonderful organic and sustainable seaweed. Never before have these two elements been brought together in a whiskey and we are proud that this is a world’s first”. The union of land sea has become the backbone of Currach, and gives it such a uniquely rich, multi layered and complex character 

Tasting notes

Colour:            Amber Gold

Nose:               Toffee and raisins with hints of almond, backed by a roasted kombu aroma.

Palate:            Arabic roast coffee fused with salted caramel and dark chocolate 

notes complemented by nutty, earthy, lightly smoked and umami undertones.

Finish:              Dark and rich flavours fade to leave a persistent and delicately sweet

maritime finish. 

RSP:                 55 €

Availability:     Online: www.celticwhiskeyshop.com, www.irishmalts.com

Leading independent retailers (Celtic Whiskey Shop, Mulligans, Bradley’s, Ardkeen, World Wide Wines) 

For further information, contact Patrick Shelley  pshelley@originspirits.ie or Stephen Randles stephen@originspirits.ie 

Social Media (Instagram, Facebook, Twitter) @currachwhiskey

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2020/04/currach-single-malt-irish-whiskey-irish-whiskey-news/

Benrinnes 26 Year Old 1991 The Single Malts of Scotland

Distilleerderij: Benrinnes
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Benrinnes 26 Year Old 1991/2018 The Single Malts of Scotland, Hogshead #509, 165 bts
Kleur: goud
ABV: 49.2%

07

Pompelmoes sap

De in 1829 opgerichte Benrinnes distilleerderij werd in 1923 verkocht aan John Dewar’s Sons die zelf in 1925 opging in DCL, de voorloper van huidig eigenaar Diageo. The Single Malts of Scotland is een label van Elexir Distillers – aka The Whisky Exchange. Deze Benrinnes rijpte 26 jaar lang op een bourbon hogshead dat nog 165 flessen opleverde.

Zoetzure neus op vooral citrusfruit. Denk citroen en pompelmoes. Daarnaast komt nog wat abrikoos opzetten, terwijl een flink florale toets zich ook komt moeien. Denk rozenwater. Dan volgen karamel en gember.

Oh, dit is mooi. Hij komt zacht binnen en toch is hij mondvullend. Wordt zelfs wat romig. Pompelmoes sap, kinine, honing, rode en stekelbessen, aardbei en bijenwas. Erg fruitig en rond. Bitterzoet met de nadruk op het zoete, dankzij nog een goeie dosis karamel. Gaat gevaarlijk vlot binnen.

De afdronk is middellang op meer van hetzelfde.

Prima, fruitige malt die meer levert dan de neus beloofde.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 05-01-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Article source: https://blog.whivie.be/?p=5961

Benrinnes 26 Year Old 1991 The Single Malts of Scotland

Distilleerderij: Benrinnes
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Benrinnes 26 Year Old 1991/2018 The Single Malts of Scotland, Hogshead #509, 165 bts
Kleur: goud
ABV: 49.2%

07

Pompelmoes sap

De in 1829 opgerichte Benrinnes distilleerderij werd in 1923 verkocht aan John Dewar’s Sons die zelf in 1925 opging in DCL, de voorloper van huidig eigenaar Diageo. The Single Malts of Scotland is een label van Elexir Distillers – aka The Whisky Exchange. Deze Benrinnes rijpte 26 jaar lang op een bourbon hogshead dat nog 165 flessen opleverde.

Zoetzure neus op vooral citrusfruit. Denk citroen en pompelmoes. Daarnaast komt nog wat abrikoos opzetten, terwijl een flink florale toets zich ook komt moeien. Denk rozenwater. Dan volgen karamel en gember.

Oh, dit is mooi. Hij komt zacht binnen en toch is hij mondvullend. Wordt zelfs wat romig. Pompelmoes sap, kinine, honing, rode en stekelbessen, aardbei en bijenwas. Erg fruitig en rond. Bitterzoet met de nadruk op het zoete, dankzij nog een goeie dosis karamel. Gaat gevaarlijk vlot binnen.

De afdronk is middellang op meer van hetzelfde.

Prima, fruitige malt die meer levert dan de neus beloofde.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 05-01-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Article source: https://blog.whivie.be/?p=5961

Benrinnes 17 Year Old 1979 Scott’s Selection

Distilleerderij: Benrinnes
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Benrinnes 17 Year Old 1979/1996 Scott’s Selection
Kleur: goud
ABV: 62.7%

FWP

De distilleerderij, opgericht in 1826, ontleent haar naam aan de Ben Rinnes, een berg met een hoogte van 840 meter. In de Great Speyside Floods van 1829 werd ze echter volledig weggevaagd en diende herbouwd. De huidige distilleerderij dateert van 1835. We proeven een auldie van Scott’s Selection, die in 1979 werd gestookt en ondertussen al langer op fles zit dan hij op vat gezeten heeft. Om maar te zeggen… Het ABV is verrassend hoog, op zijn zachtst gezegd.

De typische toetsen van citrusfruit, bloemen en groene kruiden tekenen hier op de neus alvast present. Citroengras, vanille en iets van eik maken het plaatje compleet. Schoolvoorbeeld van Benrinnes.

Ondanks het hoge ABV komt hij goed drinkbaar binnen. Ja, krachtig uiteraard, maar niet onoverkomelijk. Echter, wat me opvalt is dat er een parfumachtige toets op de tong verschijnt. Dat wordt wat omfloerst met citrusfruit en vanille, peper en eikenhout, maar schemert toch door en doet een beetje afbreuk aan het geheel – dat voor de rest uitstekend is, versta me niet verkeerd.

De afdronk is lang, redelijk scherp en bitterzoet.

Erg goeie Benrinnes uit een lang vervlogen verleden ondertussen. Enkel jammer van dat FWP op smaak.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 05-01-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Article source: https://blog.whivie.be/?p=5954

Benrinnes 17 Year Old 1979 Scott’s Selection

Distilleerderij: Benrinnes
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Benrinnes 17 Year Old 1979/1996 Scott’s Selection
Kleur: goud
ABV: 62.7%

FWP

De distilleerderij, opgericht in 1826, ontleent haar naam aan de Ben Rinnes, een berg met een hoogte van 840 meter. In de Great Speyside Floods van 1829 werd ze echter volledig weggevaagd en diende herbouwd. De huidige distilleerderij dateert van 1835. We proeven een auldie van Scott’s Selection, die in 1979 werd gestookt en ondertussen al langer op fles zit dan hij op vat gezeten heeft. Om maar te zeggen… Het ABV is verrassend hoog, op zijn zachtst gezegd.

De typische toetsen van citrusfruit, bloemen en groene kruiden tekenen hier op de neus alvast present. Citroengras, vanille en iets van eik maken het plaatje compleet. Schoolvoorbeeld van Benrinnes.

Ondanks het hoge ABV komt hij goed drinkbaar binnen. Ja, krachtig uiteraard, maar niet onoverkomelijk. Echter, wat me opvalt is dat er een parfumachtige toets op de tong verschijnt. Dat wordt wat omfloerst met citrusfruit en vanille, peper en eikenhout, maar schemert toch door en doet een beetje afbreuk aan het geheel – dat voor de rest uitstekend is, versta me niet verkeerd.

De afdronk is lang, redelijk scherp en bitterzoet.

Erg goeie Benrinnes uit een lang vervlogen verleden ondertussen. Enkel jammer van dat FWP op smaak.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 05-01-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Article source: https://blog.whivie.be/?p=5954

Benrinnes 17 Year Old 1997 Adelphi

Distilleerderij: Benrinnes
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Benrinnes 17 Year Old 1997/2015 Adelphi, Cask #853 for Paul Ullrich AG, 190 bts
Kleur: goud
ABV: 57.0%

Herbaal Bitterzoet

In 1896 werd Benrinnes verwoest door een grote brand en dienden de eigenaars flink wat renovaties uit te voeren om ze terug up and running te krijgen. In 1956 werd ze nog eens helemaal vernieuwd en in 1964 werd de maltfloor vervangen door een Saladin Box, die op haar  beurt in 1984 op pensioen ging. Vandaag de dag gaat 95% an de productie naar de blenders – met Johnnie Walker op kop – en is Benrinnes als officiële release amper te vinden. We proeven een onafhankelijke botteling van Adelphi, die enkele jaren geleden een single cask bottelde voor Paul Ullrich AG, een keten van spiritswinkels in Zwitserland.

De neus is fruitig, maar tegelijkertijd erg herbaal. Denk appels en pompelmoes tegenover varens en bloemen die op het punt staan te verwelken. Na enkele ogenblikken evolueert het naar vers appelsiensap op steroïden, terwijl de lichte off-note snel vervliegt. Nog wat karamel en vanille in de mix, maar het is vooral het citrusfruit dat hier met de aandacht gaat lopen.

Het alcoholpercentage beloofde een trap tegen de tanden, maar die blijft uit. Tuurlijk, hij is krachtig, maar branden doet hij niet. Bitterzoet van pompelmoes en kinine, maar tevens een citroensorbet met groene tuinkruiden. Mooi, helder, fris.

De afdronk gaat langzaam maar zeker van zoet naar bitter, zonder dat hij over de top gaat. Die afdronk mocht wat mij betreft nog net iets langer zijn.

De tuinkruiden op de neus verrasten me toch enigszins, maar afgezien daarvan een schoolvoorbeeld van een goed gerijpte Benrinnes.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 05-01-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Article source: https://blog.whivie.be/?p=5957

Benrinnes 17 Year Old 1997 Adelphi

Distilleerderij: Benrinnes
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Benrinnes 17 Year Old 1997/2015 Adelphi, Cask #853 for Paul Ullrich AG, 190 bts
Kleur: goud
ABV: 57.0%

Herbaal Bitterzoet

In 1896 werd Benrinnes verwoest door een grote brand en dienden de eigenaars flink wat renovaties uit te voeren om ze terug up and running te krijgen. In 1956 werd ze nog eens helemaal vernieuwd en in 1964 werd de maltfloor vervangen door een Saladin Box, die op haar  beurt in 1984 op pensioen ging. Vandaag de dag gaat 95% an de productie naar de blenders – met Johnnie Walker op kop – en is Benrinnes als officiële release amper te vinden. We proeven een onafhankelijke botteling van Adelphi, die enkele jaren geleden een single cask bottelde voor Paul Ullrich AG, een keten van spiritswinkels in Zwitserland.

De neus is fruitig, maar tegelijkertijd erg herbaal. Denk appels en pompelmoes tegenover varens en bloemen die op het punt staan te verwelken. Na enkele ogenblikken evolueert het naar vers appelsiensap op steroïden, terwijl de lichte off-note snel vervliegt. Nog wat karamel en vanille in de mix, maar het is vooral het citrusfruit dat hier met de aandacht gaat lopen.

Het alcoholpercentage beloofde een trap tegen de tanden, maar die blijft uit. Tuurlijk, hij is krachtig, maar branden doet hij niet. Bitterzoet van pompelmoes en kinine, maar tevens een citroensorbet met groene tuinkruiden. Mooi, helder, fris.

De afdronk gaat langzaam maar zeker van zoet naar bitter, zonder dat hij over de top gaat. Die afdronk mocht wat mij betreft nog net iets langer zijn.

De tuinkruiden op de neus verrasten me toch enigszins, maar afgezien daarvan een schoolvoorbeeld van een goed gerijpte Benrinnes.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 05-01-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Article source: https://blog.whivie.be/?p=5957

Bier: Kempisch Vuur Jeneverbier

Brouwerij: Pirlot
Regio: België
Fles: Kempisch Vuur Jeneverbier
Kleur: goud
ABV: 6.5%

FOTO

Gimmick

Wij whiskyliefhebbers kennen Kempisch Vuur natuurlijk vooral van de gelijknamige whisky, gerijpt op voormalige Laphroaig vaten. Maar in eerste instantie is Guy Pirlot natuurlijk een bierbrouwer. Zijn Kempisch Vuur Jeneverbier is een blond bier van hoge gisting waaraan jeneverbes werd toegevoegd. Het werd in 2012 gelanceerd. Goudblond, licht troebel, met een dunne witte kraag die redelijk snel verdwijnt.

De jeneverbessen zijn onmiddellijk en onmiskenbaar aanwezig op de neus, wat het bier eigenlijk ook meteen een flink bittertje meegeeft. Iets van stalgeur en een klein zoetje krijg ik nog, maar in alle eerlijkheid niet veel meer.

Op smaak vind ik het bier niets zoets meer hebben, is het eerder hoppig doch vlak. Ja, de smaak doet een beetje aan jenever denken, maar ik vind het geen meerwaarde.

In de afdronk, als je daar al van kan spreken, komt de bitterheid van de jeneverbes (of is het toch van de hop) opnieuw naar boven.

Een erg makkelijk drinkbaar bier – een doordrinker, zeg maar – doch iets te bitter naar mijn smaak en de jeneverbes lijkt eerder een gimmick. Niet mijn ding.

Geproefd door Mark Dermul op 26-03-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Article source: https://blog.whivie.be/?p=5943

Bier: Kempisch Vuur Haverstout

Brouwerij: Pirlot
Regio: België
Fles: Kempisch Vuur Haverstout
Kleur: zwart
ABV: 6.5%

Intens

Haverstout is een donker bier van de microbrouwerij Pirlot. Guy Pirlot, de eigenaar, is een voormalig collega van mijn vrouw – Proximus, dus – maar verruilde zijn job voor zijn passie. Deze Haverstout heeft een alcoholpercentage van 6.5% en werd in 2012 voor het eerst gebotteld. Hij schenkt zo zwart als koffie met een mooie, grote beige kraag die lekker lang blijft staan.

Donkerzoete neus op hazelnoten, roggebrood en koffiegruis. Geweldige hint van woodsmoke en iets van geprakte banaan en Granny Smith appels op de achtergrond.

Hij prikkelt wat op de tong door de hoge carbonatie, offreert nu vooral koffie en chicorei, iets van appel en een hint van karamel. Maar hij smaakt een pak minder zoet dan de neus deed vermoeden.

De afdronk is redelijk lang en nogal intens, met een terugkeer naar de donkerzoete toetsen van karamel en mokka, koffiegruis en bruin brood.

Klassieke stout met intense smaken. Heerlijk verfrissend op het zonovergoten terras.

Geproefd door Mark Dermul op 28-03-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Article source: https://blog.whivie.be/?p=5945

The Price of our Tyndrum Gold Batch 3 has dropped! – Scotch Whisky News

Tyndrum Gold Batch 3.

Courtesy of TyndrumWhisky.com

PRICE DROP!

Gold rarely drops in price, but given the circumstances, plus we’ve only a limited amount of this release left, AND our shop (and main business) is closed,

we’re offering this release at a substantially discount, with £8 OFF.

From the fantastic BenRiach distillery, and matured in a Sherry cask,  this release is not to be missed!

Please note – we are still dispatching orders.

Order your bottle Now

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2020/04/the-price-of-our-tyndrum-gold-batch-3-has-dropped-scotch-whisky-news/