Is Jura the forgotten island? Not by me. by Paul Mclean of MCLEANSCOTLAND WHISKY TOURS

Jura is found on Scotland’s west coast, next to its’ busy neighbour, Islay. Although not as busy and as many inhabitants, it has whisky – well just one distillery, more later. It does however also have deer and history in abundance! Jura has been inhabited since 8000 BC and had homes since 5600 BC oh aye, a wee while back. Even 10,000 BC has been put forward,  ok donder along to Lussa Bay and, 3 stone circles can be seen in Lussa Wood – believed to hold the oldest stone structure in Scotland. I do like history and scraping aboot.  Even better, I love delving into clan history, especially my own; Maclean. The Battle of Kura, a little know affray, June 768 AD, a fight between the Britons (Strathclyde) and Dalriada (Ulster as is now and the west of Scotland – I do insist on you doing your own discovery work on Dalriada),  this all came about around 258 AD, it is fascinating, do go and check this out, it is where Scotland and its’ language began. Wee note; the Maclean’s are related to the Kings of Dalriada.

Did I mention the Vikings were here? No, well they were, and it’s almost certain it was them who named this island “deer island”. The Norwegians gave up the island in 1266, it was then ruled and held for the Scottish king by those Macdonalds, Lords of the Isles. Here we go – in 1390 lands were given to Lachlan Maclean of Duart. Then in the early 1600’s those barbarous, land grabbing, devil worshiping, thieves (the Campbells) were given the isle and the Macdonalds driven out. The northern lands of Jura were still Maclean, we didnee get on too well with these savages, two big battles are known to have taken place; both 1647, Barnhill and Glen Garrisdale, all the hero’s of clan Maclean were killed, for years after there was a skull at the glen locally known as Maclean’s skull. In 1690 John Campbell (surname means crooked mouth by the way, very apt) took action against our hero’s , with constant eruptions between the two clans the Maclean’s were forced out but not before selling (canny chief) their lands to Donald McNeill of Colonsay. This 30 mile long and seven mile wide island is surrounded by the wild waters of the Atlantic, home to serene bays, seals and sea eagles. The Corryvreckan, a giant whirlpool at the north tip off the isle, the Royal Navy considers it to be one of the most treacherous stretches of water in the British Isles.  Jura’s only village Craighouse is where the distillery is located. The isle is some two hundred people strong (last counted),  in previous centuries there were as many as a thousand.

Here is a wee tale; a story goes, of an old woman, told prophecies, she saw the departure from the island of the Campbell chief. The last Campbell would have one eye and that all he owned would fit on a cart, drawn by a white horse. In 1938 Charles Campbell had one glass eye, all his goods were taken to the pier by a cart and white horse. Justice!!!  There is an alternative ending, rather than a horse, it was a white car – horsepower.  Which leads me nicely into the whisky! Jura Distillery;  Founded in 1810, it collapsed at the end of the 19th century and fell into ruin. Despite this and the two World Wars, the Diurach spirit remained. In 1963, it was rebuilt to help revive the small island community. Jura Prophecy (whisky)  heavily peated with a sweet and spicy finish. It’s said that centuries ago, an old seer prophesied that the last Campbell to leave the island would be penniless. In 1938, this came to be. To mark the legend, the seer’s symbol watches over every bottle. See? Told you so. Today you get to Jura from Port Askaig, although there are wee ferry companies who will take you from the mainland (no cars). Last time I was there, some wealthy Aussie was building a golf course and posh digs, will be there again pretty soon to be sure. PAUL MCLEAN

https://whiskytours.scot/

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2020/05/is-jura-the-forgotten-island-not-by-me-by-paul-mclean-of-mcleanscotland-whisky-tours/

Caol Ila 30 Year Old 1980 Bladnoch Forum

Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 30 Year Old 1980/2010, Bladnoch Forum, hogshead #4684, 264 bts
Kleur: licht goud
ABV: 53.3%

Flirt met de Tropen

Zo’n tien jaar geleden kon je deze 30-jarige Caol Ila van Bladnoch Forum kopen voor minder dan 250 EUR. Dat is een decennium later helaas ondenkbaar geworden. Ik ben dan ook erg blij dat ik van deze een sample kon bemachtigen, al moet ik bekennen dat ik niet meer weet van wie… waarvoor mijn excuses (aan de leverancier van het sample uiteraard). Het betreft een single cask op vatsterkte.

OMG! Ik steek mijn neus in het glas en sper mijn ogen in blijdschap open. Ik weet nu al dat ik een kanjer in mijn glas heb (die erg in de buurt komt van de 25-jarige uit 1983, gebotteld door dezelfde bottelaar en twee jaar eerder op de markt gekomen). Zacht geturfd, lichte rook, maar des te meer fruitig zoet. Denk gesuikerde schillen van allerhande citrusfruit – weeral, ik weet het, maar het is niet anders – en wat vanille en boterbloemen. Ge-wel-dig!

Geweldig mondgevoel – zelfs een beetje waxy! – waarin gesuikerde citrusschillen hand-in-hand gaan met rokerige jodium. Zoete boter, honing en marsepein. Gedroogd zeewier en wat tuinkruiden. Dit is werkelijk bijzonder lekker. Het fruit gaat midpalate zelfs flirten met de tropen. Heerlijk!

De lange afdronk offreert een mix van maritieme toetsen en citrusfruit met kristalsuiker.

Op de neus deed hij me denken aan de 25-jarige van Bladnoch Forum die ik eerder proefde, maar op smaak en in de finish gaat deze daar vlotjes overheen. Dijk van een Caol Ila! Deze komt ook op mijn ‘to look out for’-lijstje.

91/100

Geproefd door Mark Dermul op 01-03-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Article source: https://blog.whivie.be/?p=6192

Laphroaig “Join us for FÈIS ÌLE 2020: #LaphroaigLive from Islay” – Scotch Whisky News

 

Hope you are all safe and well. It’s incredibly quiet here at the distillery. Whisky production on pause. Everyone self-isolating. Fèis Ìle cancelled.

However, as ‘glass-half-full’ kind of people, we are delighted to announce that our Fèis Open Day will go ahead – bringing our Friends around the world together virtually. Register at the link below to join our live tasting event on May 26th from 18:15pm (BST).

REGISTER HERE

Master Ambassador Simon Brooking and I will host tastings of 10 Year Old, Quarter Cask and Lore and discuss whisky, friendship…and…well, whatever you would like to suggest… Whilst we can’t open our distillery gates on ‘Open Day’, we will be open to any questions you have on the day. Submit your questions to Simon and I as we taste and we will answer as many as we can. Think of it as an informal #LaphroaigLive: No camera crews, no script, no room full of Friends… but a chance to sip a dram and share a toast together through the wonders of technology.

For those who need to restock, we have some tasting bundles here.

We can’t guarantee delivery before the live event due to the current situation we all face, however we will record the tasting which will be available for you to replay and enjoy again.

With Simon and I joining from our respective homes, we also wondered where you will be celebrating Fèis this year? Perhaps you have never been? Perhaps you go every year? Either way, we want to see your home bar, your armchair, your life-size replica of the Laphroaig kiln – whatever but always together with your favourite bottle of Laphroaig. Post your pictures on Instagram or Facebook with the tag #MyLaphroaigMoment for your chance to win a bottle of Càirdeas 2020 edition, 15 sample bottles to share with friends and an exclusive, private virtual tasting with me for you and your friends in July. We will choose the winner and our favourite image during the live session on May 26th!

…and if you still have time on your hands after posting your #MyLaphroaigMoment image, perhaps try this at home.

Slàinte,
John and the Laphroaig Distillery Team

 

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2020/05/laphroaig-join-us-for-feis-ile-2020-laphroaiglive-from-islay-scotch-whisky-news/

Caol Ila 25 Year Old 1983 Bladnoch Forum

Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 25 Year Old 1983/2008, Bladnoch Forum, American Hogshead #4807, 303 bts
Kleur: goud
ABV: 53.2%

After Shave

Een Caol Ila van een kwart eeuw oud! Een officiële botteling kost ondertussen een arm en een been, maar destijds kon je deze van het Bladnoch Forum nog voor een eerlijke prijs kopen. Hij was destijds slechts 150 EUR, stel je voor. Ah, de goeie ouwe tijd.

Prachtig! Hoera! Ik steek mijn neus nog maar net in het glas en het feest is al begonnen! Ik wordt overspoeld door een zacht, zoet en licht geturfd aroma met citrus in al zijn facetten (limoen, citroen, pomelo, pompelmoes, yuzu), een mooie florale toets en zoete mout, zachte zeebries en minimale rookontwikkeling. Dit komt zelfs heel even over als een heerlijke en erg mannelijke after shave! Gene zever, dit is zalig.

Op smaak is het de heilige Drievuldigheid van citroen, suiker en zout. Laat ons daar gesuikerde citroenschillen van maken, mooi gewikkeld in een jasje van rook die zacht begint maar dan erg groots wordt om midpalate terug te verzachten en de citrusvruchten opnieuw het voetlicht te gunnen. Complex? Nee, hoor. Lekker? En nog geen klein beetje!

Lekker lange afdronk op meer van hetzelfde.

Toegegeven, dit is een eerder ‘eenvoudige’ Caol Ila, maar als het er zo boenk op is, kan me dat geen barst schelen. Deze is hemels!

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 01-03-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Article source: https://blog.whivie.be/?p=6186

Caol Ila 27 Year Old 1981 Duncan Taylor Rare Auld

Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 27 Year Old 1981/2008 Duncan Taylor Rare Auld, cask #2931, 545 bts
Kleur: zonlicht
ABV: 54.8%

Onverbiddelijk

Ik herinner me dat ik in 2013 een Caol Ila 26 Year Old 1982 Rare Auld van Duncan Taylor bestempelde als ‘één van de beste Caol Ila die ik al aan de lippen mocht zetten’. Vandaag proef ik van dezelfde bottelaar in dezelfde Rare Auld reeks een Caol Ila die een jaartje eerder op vat ging, maar ook gebotteld werd in 2008. Zal het weer een topper zijn?

Oh, wat een atypische neus is me dat! In plaats van citrus en turf krijg ik hier op de neus in eerste instantie… euh… gekookte boontjes en witte kool. WTF? Dan volgen Zwitsal babyshampoo en onrijpe bananen. Een zachte rooktontwikkeling. Pas na 5 volle minuten ademen in het glas begint hij mooi open te komen en richting Caol Ila te neigen. Oef! Dat was toch even schrikken. En ja, hij herstelt zich volledig en wordt wonderschoon op citrus, turf, zeewier en munt.

Zacht, ondanks het hoge ABV, maar onmiddellijk vertoont hij de klassieke trekjes van het huis: assen, citrus, turf, appels, moutsuikers, brak water… een onverbiddelijk lekkere mix. En perfect drinkbaar zonder water.

De afdronk is zijn troef: lang, zilt versus zoet, mineraal en rokerig.

Geweldige Caol Ila die enkel wat punten laat liggen omwille van de neus die me eerst deed fronsen en ‘oh-oh’ fluisteren. Gelukkig herstelt hij volledig. Destijds was hij 145 EUR, vandaag is dat het dubbele tot drievoudige. Gekkenwerk. Maar wat een dram!

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 01-03-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Article source: https://blog.whivie.be/?p=6189

Caol Ila 12 Year Old for Feis Ile 2017

Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 12 Year Old for Feis Ile 2017, OB 2017, Amoroso Wood Cask, 1.500 bts
Kleur: vol goud
ABV: 55.8%

Cream Sherry

Van Caol Ila heb ik al veel goeds geproefd, met name de Feis Ile bottelingen doen het steeds meer dan uitstekend. Dus was ik maar wat blij dat ik een sample te pakken kon krijgen van deze 12-jarige die het Islay Malt Music Festival van 2017 opfleurde. Zogenaamd double matured in Amoroso vaten, die eerder werden gebruikt voor de Distillers Edition van… Talisker! De Caol Ila rijpte zo’n 11 jaar op traditionele bourbonvaten alvorens in deze verjongde (nieuwe spiegels) Amoroso vaten te worden overgebracht waarin ze nog een dik jaar mochten overwinteren.

Lekker romige neus op zoete karamel, gerookt spek en zeewier, aangevuld met pijnboompitten, vernis en teer met een mooie toets van peer en limoen. Gaat wat op en neer tussen zoet en zilt, maar op een erg onderhoudende manier. Zachte rokerigheid, licht medicinaal, maar vooral zoet en fruitig. Prima in balans.

Ook op smaak is hij lekker romig. De cream sherry, zoals Amoroso ook bekend staat, heeft duidelijk zijn invloed gehad. Pittig gepeperd en flink wat maritieme, zilte toetsen verschijnen, de turfrook wordt betrekkelijk groot, maar dat neemt niet weg dat de zoete toetsen van karamel en fruit mooi doorschemeren en hem extra cachet geven. Indrukwekkend, hoor.

De afdronk is lang, donkerzoet (chocolade!) en gepeperd. De rook sterft langzaam weg.

Wat een indrukwekkende Caol Ila!

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 01-03-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Article source: https://blog.whivie.be/?p=6183

Caol Ila 10 Year Old 2000 Berry Bros & Rudd

Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 10 Year Old 2000/2011 Berry’s Own Selection, Berry Bros Rudd, Cask #309877 for Whisky Import Nederland
Kleur: witte wijn
ABV: 57.1%

Pickles

Hofleveranciers Berry Brothers uit Londen brengen vaak malts uit onder hun eigen label, zoals deze jonge Caol Ila uit 2000. Het vat werd speciaal gebotteld voor Whisky Import Nederland in 2011. Mooie sterkte, als u het mij vraagt. Erg bleek.

Zoetzure neus op limoensap, perzik met lichte turfrook en iets umami wat me aan rosbief doet denken. Daarna wordt hij wat medicinaal (brandwondenzalf) en zilt (zeewier en zout). Plots verschijnt een niet mis te interpreteren toets van… pickles! Dit is mooi en door de goeie integratie van de alcohol verbrandt hij je neus absoluut niet, ondanks de 57.1%.

Hij heeft een mooie olieachtige structuur en komt verrassend zacht binnen. Het is een prima verderzetting van de neus – op limoen, zeezout, brak water en appeltjes – maar met een uppercut van de turf, wat hem flink wat punch geeft. Hij is perfect drinkbaar zonder water en simpelweg heerlijk. Een extra dosis karamel zorgt ervoor dat de balans tussen zilt en zoet perfect zit. Erg lekker.

In de lange afdronk krijg ik wat assen en keren ook de pickles weer, na eerst wat zilt en zoet te zijn geweest.

Hier wordt ik blij van. Erg blij.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 01-03-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Article source: https://blog.whivie.be/?p=6180

Bunnahabhain helps whisky lovers celebrate Fèis Ìle in spirit – Scotch Whisky News

Bunnahabhain helps whisky lovers celebrate Fèis Ìle in spirit

Virtual ‘Feis at Home’ celebrations keep the festival spirit thriving for 2020

Tasting kits allow whisky fans to join in from the comfort of their own home

Exclusive distillery news and competitions revealed to those who tune in

It’s one of the most anticipated calendar dates for the whisky fans who descend on Islay’s shores years after year, but the cancellation of this Spring’s world-famous Feis Ile festival won’t stop Bunnahabhain from throwing its (virtual) doors open to all.

While physical celebrations are on hold due to social distancing guidelines, Bunnahabhain is inviting whisky fans from across the globe to ‘Feis at Home’ and transporting them to the shores of Islay via a special live tasting of not one, but two exceptional new festival editions.

Hosted by renowned whisky expert Dave Broom*, Bunnahabhain Distillery Manager Andrew Brown will be joined by Master Blender Julianne Fernandez, Master Distiller Stephen Woodcock and Visitor Centre Manager Dr Billy Sinclair for the live stream on Friday 29th of May from 8pm (BST). The group will lead whisky fans through a tasting and take part in a panel discussion about the two limited-edition expressions being released to mark the occasion.

Tasting kits available to purchase from the Bunnahabhain website will allow people to follow along from the comfort of their home. And it wouldn’t be Feis Ile without a few surprises…with exclusive details on a new product to be revealed live during the tasting.

Ahead of the tasting, Visitor Centre Manager, Dr Billy Sinclair will take friends of Bunnahabhain on a Facebook Live tour around the distillery and island – a chance to get the full Feis Ile experience from afar. Eagle eyed viewers will also have the chance to win a trip to the world-famous festival in person in 2021, with competition details announced on the first ‘tour’ to go live on Bunnahabhain’s Facebook page at 10am (BST) on Friday the 29th of May.

Bunnahabhain Distillery Manager, Andrew Brown, said: 

Our world famous ‘Music and Malt’ festival here on Islay is a pilgrimage for many a Bunnahabhain fan and we love greeting them here at the distillery. We’ll miss seeing some familiar faces in person, but Feis Ile is always warm and welcoming, so we’re embracing the fact that live streaming technology will allow even more people to join in this year.” 

We’ve got a great panel of experts on board to talk through our wonderful new festival editions, and anyone who’s visited Feis Ile before will know that’s not all we’ve got up our sleeve. You’ll have to tune in to find out more, but we can guarantee a memorable festival, even if it’s not running exactly as we had planned.” 

On sale information on Bunnahabhain’s new festival editions will be announced later this week. 

Bunnahabhain’s virtual ‘Feis at Home’ events will take place on Friday the 29th of May 

A virtual tasting and panel discussion of two new festival editions will take place at at 8pm (BST) 

Live streams from the distillery on Islay will take place at 10am, 12pm, 2pm, 4pm and 6.30pm (BST) 

Join in on Facebook: www.facebook.com/Bunnahabhain 

Tasting kits can be purchased from, priced at £16.50: www.bunnahabhain.com/ 

Please ensure orders are placed by 25th of May (UK) or 18th of May (rest of world) to avoid disappointment

For more information please contact Fiona Hayes, WIRE: fiona@wearewire.co / 07837000900

NOTES:

About Bunnahabhain:

Established in 1881 and situated on Islay’s most northerly point, Bunnahabhain is the island’s most remote distillery, overlooking a notorious passage of ocean known by seafarers as the sound of Islay.

It has long established links to the sea, previously only accessible by boat – with ships loaded up daily before transporting their important whisky cargo back to the mainland for sale.

The word ‘Bunnahabhain’ is actually Gaelic for ‘mouth of the river’ referring to the Margadale River, its source of pure spring water which is distilled in the island’s tallest stills to create the renowned malts. It’s the use of pure spring water that is piped to the distillery which gives it its unique light colouring which sets it apart from other darker liquids on the Islay landscape.

The distillery goes against the grain – quite literally – with a portfolio made up of broadly non-peated expressions, however, its peated Toiteach A Dhà expression recently won in the Scotch Islay: No Age Statement category at this year’s World Whiskies Awards. Bunnahabhain took home a further four titles in the 2020 awards ranging from silver to gold certificates – showcasing the calibre of its range. 

*About Dave Broom:

Dave Broom was born in Glasgow and has spent the past 30 years writing about alcohol. He spent 7 years as features editor on a UK drinks trade weekly then, after working a stage in an Australian winery, returned to the UK to specialise as a freelance writer on spirits.

He has written 12 books, two of which [Rum and Drink!] won the Glenfiddich Award. ‘Whisky: The Manual’ was awarded Best Spirits Book at the Spirited Awards in 2015 and the ‘World Atlas of Whisky’ has been called “a landmark publication”.

His most recent book, “The Way of Whisky: A Journey into Japanese Whisky’ appeared in 2017 and was awarded the John Avery prize at the Andre Simon Awards in 2018.

As well as regular radio and TV work, in 2018/9, he wrote and presented the whisky culture documentary ‘The Amber Light’ (directed by Adam Park).

He has been contributing editor at both Whisky Magazine and scotchwhisky.com and continues to write for a large number of international titles. He launched his new website thewhiskymamual.uk in 2020

The other part of his life is involved with training and speaking. He regularly gives talks at international whisky events. He designs in-house training courses for distillers, and was one of the team which developed (and continues to maintain) the Single Malt Flavour Map.

He has been a tutor on Diageo’s influential Malts Advocates Course for 20 years. He also advises on spirit quality and new product development for a number of distillers around the world.

In 2013, he was awarded the Communicator of the Year at the ISWC awards and in 2015 was voted Best Spirits Writer at the Spirited Awards. He is a Master of the Quaich.

About Andrew Brown, Bunnahabhain Distillery Manager

Andrew Brown’s Bunnahabhain journey began in May of 1988, when the distillery found itself short staffed for unloading malt boats coming into its famous pier. After helping out on a few occasions, he was given a full time role as a warehouseman, and joined the small, hardworking team, of Bunnahabhain Distillery.

He quickly moved on to work in the warehouse and mash house, as the relief mashman, learning the ropes from the team around him on running the still house boilers. In 1997 he took on the role of Assistant Team Leader, progressing to become the Bunnahabhain Distillery Manager in 2010

It’s a position he has proudly held for over 10 years and has seen the production at Bunnahabhain increase substantially in that time.

Finding it impossible to choose one whisky as a favourite, he opts for three, all Bunnahabhain (of course) – 40 year old, Auld Acquaintance then after this the 18 year old.

About Julieann Fernandez, Blender

Julieann Fernandez’ whisky journey started while she was at university with a placement at Chivas Brothers. Working in the Kilmalid lab doing analytical chemistry and new product development created a true passion for whisky and following her graduation with a BSc (Hons) in Forensic Science, Julieann joined the Scotch Whisky Research Institute as an Analytical Research Scientist.

From there, Julieann returned to Chivas Brothers, moving around the business and learning all aspects of distilling; from grain and malt to developing her organoleptic skills.

She joined Distell in 2017 as Blender and works alongside Senior Blender, Kirstie McCallum, on the single malt, blend and limited-edition portfolios. Julieann is currently studying towards her Diploma in Distilling.

About Billy Sinclair, Bunnahabhain Visitor Centre Manager

Biologist, geneticist, conservationist, diving instructor and commercial coxswain – Billy Sinclair has packed a lot into life. He holds an honours degree in Biology and Biochemistry, and a PhD in Biochemistry and Genetics. He also has more than 50 scientific papers to his name. If you want to know about antibiotic resistant bacteria in remote Australian communities, the evolutionary history of Scotland’s pine forests, paternity testing in rare pigs, or survival strategies in ancient, deep-sea cousins of the octopus, Billy’s your man. In his 25-year career, he’s travelled the globe, working in Scotland, Ireland, England and Australia. He’s also led student field trips in Egypt, Australia and The Gambia. And in 2015 he embarked on a new adventure, when he moved with his family to Islay and added a new passion — serious Scotch whisky — to his long, long list.

His favourite dram (if he’s forced to choose) is the Bunnahabhain 18-year-old.

About Stephen Woodcock, Master Distiller

Stephen Woodcock started his career in chemistry, managing chemical plants to create coloured pigments for the paints, inks and plastic industries.

With parents working in the drinks industry, his father owned a pub and mother worked for Allied Distillers – so maybe it’s not surprising that he ended up there too. He joined Diageo in 2009 as the business leader responsible for pre-distillation. It’s a chemical process after all, just like any other. But a last-minute change of plan saw him take on the management of Dundashill Cooperage in Glasgow instead, where he simultaneously took on a General Certificate in Distillation. It wasn’t until the Dundashill site (sadly) closed in 2010 that he had the chance to put that knowledge into practice.

He moved to Speyside to take charge of the multi-million-pound upgrade and commissioning of Inchgower Distillery in Buckie. Following that Stephen worked in seven different Speyside distilleries, learning more about predistillation and distillation processes with each move. In a bid to understand this further from a more academic perspective he completed the IBD Diploma in Distilling in 2017, and in June 2016 he joined Distell as Distilleries Manager and Master Blender. His role is to protect age old traditions, while working to refine and improve the processes of the distilleries he takes charge of, so they can keep creating the finest whiskies in the world.

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2020/05/bunnahabhain-helps-whisky-lovers-celebrate-feis-ile-in-spirit-scotch-whisky-news/

Caol Ila 9 Year Old 1998 Gordon & Macphail Cask Strength

Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 9 Year Old 1998/2008, Gordon Macphail Cask Strength, 1st fill sherry butts #12875+12876
Kleur: koper
ABV: 59.1%

Ricola

Deze Caol Ila van GM zit al langer op fles dan dat hij in het vat doorgebracht heeft. Deze jonge Ileach rijpte op 2 first filll sherry butts, wat zijn kleurtje verklaart. Mooie, heldere koperen kleur, in feite. Ik krijg er alvast het water van in de mond, en dat is maar goed ook, want deze zit heel hoog in alcohol.

De neus is erg zoet, herbaal en medicinaal. Doet wat aan kruidenpastilles van Ricola denken. Maar er zit ook meteen een erg vuil kantje aan, waardoor ik aan een stal met bijhorende koeienvlaaien moet denken. In tegenstelling tot wat je zou denken, is dat géén off-note! Na enkele minuten ademen krijgt hij iets umami (spek op de bbq) en zilt (zeezout). Ik hou hier wel van.

Hij heeft een prima body. Tussen olieachtig en stroperig, wat hem lekker aan je tandvlees doet plakken. Het eerste wat opvalt is de bijzonder zilte toets van stokvis, zeezout en brak water, terwijl het sherryvat zijn uiterste best doet om één en ander te counteren met donkerzoet fruit zoals dadels en vijgen. Gekonfijte appelsienschillen, ahornsiroop en stekelbessen verschijnen, terwijl een mooie rookontwikkeling je het gevoel geeft aan een vreugdevuur op het strand te staan. Heerlijk en groots.

De afdronk is uitstekend. Lang, donkerzoet versus zilt en nog steeds pittig kruidig en rokerig. Geeft nagenieten een nieuwe betekenis.

Grootse Caol Ila waarbij de spirit en het vat mooi samenwerken.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 01-03-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)

Article source: https://blog.whivie.be/?p=6174

Caol Ila 10 Year Old 1984 Wilson & Morgan

Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 10 Year Old 1984/1995 Wilson Morgan, Barrel Selection Extra Strength
Kleur: zonlicht
ABV: 50%

20

Physalis

Een gouwe ouwe van Caol Ila, gestookt toen ondergetekende ocharme 14 was en gebotteld toen ik nog niet eens deftig met whisky bezig was. Wilson Morgan bottelde hem op 50% in hun (destijds) populaire Extra Strength reeks. Het bleke kleurtje doet een refill bourbonvat vermoeden.

Verrassend zachte en zoete neus waar amper turf aan te pas komt, maar des te meer wit fruit en vanille. Kokosnoot met hints van vanille en physalis – ook wel goudbes of ananaskers genoemd. Iets van witte chocolade. En dan, na enkele minuten ademen, verschijnt er toch een zacht streepje turf en iets zilt. Erg clean en uitnodigend.

Op smaak is Caol Ila meteen herkenbaar, maar ook hier gaat het onmiddellijk de zoete kant op met een karrenvracht aan vanille en appels. Witte chocolade keert weer, maar wordt onmiddellijk gecountered door wat plasticine en zeezout. Wordt licht chemisch, zonder te storen. Citrusfruit steekt de kop op met citroen en limoen op kop. Ik ben wederom verrast hoe clean deze Ileach wel is. Mooi!

De afdronk is middellang, zacht gepeperd en houdt het midden tussen zoet en zilt.

Een tikkeltje atypisch voor Caol Ila, volgens mij althans, maar daarom niet minder mooi. Nog een fles vinden is als zoeken naar een speld in de spreekwoordelijke hooiberg, maar ik zet hem alvast op mijn ‘to look out for’-lijstje.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 01-03-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)

Article source: https://blog.whivie.be/?p=6177