THE GLENLIVET INVITES YOUR PALATE ON A COGNAC ADVENTURE WITH THE LAUNCH OF AN INNOVATIVE NEW WHISKY – Scotch Whisky News

TGL1

THE GLENLIVET INVITES YOUR PALATE ON A COGNAC ADVENTURE WITH THE LAUNCH OF AN INNOVATIVE NEW WHISKY

The Glenlivet Captain’s Reserve is a stunning new Single Malt that has been selectively finished in high quality Cognac casks and has launched worldwide

To celebrate ‘The Finish’ The Glenlivet has collaborated with Michelin-Starred chef, Founder of St. John restaurant, Fergus Henderson, Bar Swift Founder, Bobby Hiddleston and Beverage and Still Photographer, Addie Chinn 

22 June 2018 – The Glenlivet celebrated the release of its latest whisky, Captain’s Reserve at a global launch event in London yesterday. Captain’s Reserve is a new Single Malt Scotch whisky that has been selectively finished in high quality Cognac casks, offering a new contemporary taste whilst paying homage to the importance of the finish, much like many craftsmen, whose finishing touches add a wholly new perspective.

The Glenlivet Captain’s Reserve maintains the distillery’s long tradition of pushing boundaries through innovation and is the result of a long period of flavour and cask experimentation.  Much like an artist’s finishing touches to their work that can result in an entirely different creative journey, here, The Glenlivet has created a rich new whisky selectively finished in Cognac cask that provides an experimental journey of taste – an industry first for any major Single Malt brand. The influence of the Cognac cask in the finishing process, results in a stunning Single Malt that borrows cognac’s luxurious flavour and marries it perfectly with the distinctly Speyside style that is The Glenlivet’s trademark. The Cognac cask adds a raisin-rich and intense flavour that is perfectly blended with the creamy fruity smoothness of The Glenlivet house style.

Throughout the creative world, a finishing touch can be the defining characteristic to a piece of work and has the power to add a different perspective. The world of Single Malt Scotch whisky is no different. To highlight how a finish can do this, The Glenlivet collaborated with world-renowned names from the culinary, photography and drinks worlds by holding exclusive immersive experiences around ‘finishing touches’ for its guests in London.

Michelin-starred Chef Fergus Henderson MBE, Founder of St John restaurants, Beverage and Still Photographer Addie Chinn, and Bobby Hiddleston, Bar Swift Founder and Master Mixologist each held bespoke sessions. The collaborators were selected by The Glenlivet as masters in their fields, and for their capacity to show the power of ‘The Finish’ in their own work.

Alan Winchester, The Glenlivet Master Distiller comments on Captain’s Reserve:

“We know whisky drinkers and in particular, Single Malt drinkers, are becoming increasingly adventurous when it comes to seeking out new and interesting flavours. So, we decided to set ourselves a challenge, to create something exciting and daring to provoke the evolving taste of The Glenlivet’s consumers.” 

Alan Winchester continues describing the fine-tuning skill that creates the perfect finish: “It’s an art form. After maturing the whisky in a combination of American Oak and ex-Sherry Oak casks for many years and selectively finishing it in ex-Cognac casks, we’ve mastered the delicate but delicious balance between the influence of the finish and The Glenlivet signature style. Captain’s Reserve offers whisky drinkers the opportunity to broaden their Single Malt Scotch repertoire, and to try something new, creating a whole new taste experience.”

Commenting on the collaboration, Fergus Henderson said: “A dish can be transformed by the magic of finishing additions: there is great power in a caper, or a pickled walnut! The same is true for a whisky; there is great power in a Cognac cask. It’s no secret that I am partial to a dram, so I am delighted by this collaboration.”

Addie Chinn who has been shooting cocktails photos around the world said:With a great The Glenlivet cocktail selection ‘Finished’ by Bobby Hiddleston and guests, the photography must do them justice. Everyone likes to show off their food and drink on social media these days. So, just as you would garnish a cocktail or dish to give it that finishing touch, so too should your photographs be edited – even if only subtly – to make them stand out. With apps and programs so readily available, there’s no excuse for not giving your images that final touch.”

Commenting on how a finish can change a drink, Bobby Hiddleston said:

 “The finish is everything with the drink, whether it’s a Single Malt finished in Cognac casks or a carefully crafted cocktail. For example, using The Glenlivet Captain’s Reserve as a cocktail base last night, I’ve showcased how different garnishes and the use of atomisers can hugely affect the finish on the drink.” 

Captain’s Reserve is a tribute to Captain William Smith Grant, great-grandson of George Smith, founder of The Glenlivet, whose name adorns every bottle. The Captain not only fought in the First World War in France, but went on to fight for The Glenlivet, guiding the distillery through the difficult Prohibition years and leading the Single Malt Scotch whisky revival in the UK and the US.

The Glenlivet Captain’s Reserve is available worldwide from now at the RRP in the UK of between £45-48.

Notes:

NOSE: Bursting with sweet and fruity aromas. Rich in honey and apricot jam, with notes of sweet cinnamon bread and a subtle sensation of spicy liquorice.

TASTE: Succulent flavours of mandarins in syrup, ripe poached pears and chocolate-dipped raisins.

FINISH: Incredibly smooth and luscious. 

About The Glenlivet: 

Created by George Smith in 1824, The Glenlivet is The Definitive Speyside Single Malt, renowned for its heritage as a visionary within the single malts category. With its smooth and fruity flavour profile, The Glenlivet has contributed the biggest volume growth of the single malt category worldwide, adding more than any other single malt whisky brand over the past five years (IWSR, 2016). Acting as the guardian for outstanding quality and craftsmanship within single malts, The Glenlivet is dedicated to continuing this legacy and has led innovation within single malt in recent years. Standout initiatives include the release of The Glenlivet Cipher, a mystery single malt, and the creation of The Glenlivet Founder’s Reserve, a great representation of the distillery’s signature style.

About Chivas Brothers:

Chivas Brothers is the Scotch whisky and premium gin business of Pernod Ricard, the world’s n°2 in wines and spirits. Chivas Brothers’ award-winning portfolio features some of the world’s most revered Scotch whisky brands including Chivas Regal, the world’s first luxury whisky and the No.1 Scotch whisky in China; Ballantine’s, Europe’s No.1 Scotch whisky; The Glenlivet, the single malt whisky that set the standard; and Royal Salute, the world’s only exclusively prestige Scotch whisky range. The portfolio also includes two of the world’s leading English gins – Beefeater, the world’s most awarded premium gin, and Plymouth gin – plus a selection of highly acclaimed single malt whiskies, including Aberlour, Longmorn, Scapa, Strathisla and Tormore. The range is completed by a collection of blended Scotch whiskies operating in many of the world’s key whisky markets, which includes 100 Pipers, Clan Campbell, Something Special and Passport Scotch.

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2018/06/the-glenlivet-invites-your-palate-on-a-cognac-adventure-with-the-launch-of-an-innovative-new-whisky-scotch-whisky-news/

THE GLENLIVET EXPLORES NEW FRONTIERS WITH LAUNCH OF COGNAC CASK FINISH EXPRESSION – Scotch Whisky News

TGL20Captains20Reserve20Image_zps0ejjovkq

THE GLENLIVET EXPLORES NEW FRONTIERS WITH LAUNCH OF

COGNAC CASK FINISH EXPRESSION

The Glenlivet is set to re-assert its credentials as the definitive Single Malt Scotch whisky with the release of a contemporary new expression; Captain’s Reserve, a Single Malt selectively finished in high-quality Cognac casks. The launch is set to push the boundaries of modern Scotch through its distinctive cask combination.

Available from April 2018, Captain’s Reserve is the result of flavour and cask experimentation. This combination of the raisin-rich intense taste of Cognac with the signature citrus notes and creamy smoothness of The Glenlivet offers consumers the opportunity to broaden their Single Malt Scotch repertoire. The new flavour and taste experience also encourages new consumers to explore the thriving Single Malt Scotch category, which is one of the fastest growing spirits categories globally, and is expected to continue its growth at +6%[1].

This new expression, which will sit as part of The Glenlivet range, is a tribute to Captain William Smith Grant, great-grandson of George Smith, founder of The Glenlivet, the definitive Speyside Single Malt. The Captain not only fought in the First World War in France, but later went on to fight for The Glenlivet, guiding the brand through the difficult Prohibition years and leading the Single Malt Scotch whisky revival in the UK and US. This unique story is brought to life through Captain’s Reserve by uniting the definitive Speyside Single Malt and the opulent rich flavours of Cognac.

Alan Winchester, The Glenlivet Master Distiller, comments: “We know that Single Malt consumers are becoming increasingly adventurous and are seeking to explore new flavour profiles and finishes in the category. Research shows that the global consumption of Cognac is expected to increase by some 2m cases by 2021[2]. By introducing Cognac into our finishing process, we are able to capitalise on the popularity of this flavour and add another dimension to our world-renowned portfolio. The Cognac casks’ influence will bring a real richness to the smooth and fruity style of The Glenlivet, which we’re confident new and existing Single Malt Scotch enthusiasts will enjoy.”

Captain’s Reserve is available globally, with an RRP ranging from £45-48 (or local equivalent).

Notes:

The Glenlivet Captain Reserve Tasting notes:

NOSE: Bursting with sweet and fruity aromas. Rich in honey and apricot jam, with notes of sweet cinnamon bread and a subtle sensation of spicy liquorice.

TASTE: Succulent flavours of mandarins in syrup, ripe poached pears and chocolate-dipped raisins.

FINISH: Incredibly smooth and luscious.

About The Glenlivet:

Created by George Smith in 1824, The Glenlivet is The Definitive Speyside Single Malt, renowned for its heritage as a visionary within the single malts category. With its smooth and fruity flavour profile, The Glenlivet has contributed the biggest volume growth of the single malt category worldwide, adding more than any other single malt whisky brand over the past five years (IWSR, 2016). Acting as the guardian for outstanding quality and craftsmanship within single malts, The Glenlivet is dedicated to continuing this legacy and has led innovation within single malt in recent years. Standout initiatives include the release of The Glenlivet Cipher, a mystery single malt, and the creation of The Glenlivet Founder’s Reserve, a great representation of the distillery’s signature style.

About Chivas Brothers:

Chivas Brothers is the Scotch whisky and premium gin business of Pernod Ricard, the world’s n°2 in wines and spirits. Chivas Brothers’ award-winning portfolio features some of the world’s most revered Scotch whisky brands including Chivas Regal, the world’s first luxury whisky and the No.1 Scotch whisky in China; Ballantine’s, Europe’s No.1 Scotch whisky; The Glenlivet, the single malt whisky that set the standard; and Royal Salute, the world’s only exclusively prestige Scotch whisky range. The portfolio also includes two of the world’s leading English gins – Beefeater, the world’s most awarded premium gin, and Plymouth gin – plus a selection of highly acclaimed single malt whiskies, including Aberlour, Longmorn, Scapa, Strathisla and Tormore. The range is completed by a collection of blended Scotch whiskies operating in many of the world’s key whisky markets which includes 100 Pipers, Clan Campbell, Something Special and Passport Scotch.

[1] IWSR, 2016

[2] The Global Cognac Insights report, 2017

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2018/06/the-glenlivet-explores-new-frontiers-with-launch-of-cognac-cask-finish-expression-scotch-whisky-news-2/

CHIVAS BRINGS TOGETHER WORLD’S TOP BARTENDING COMMUNITY FOR THE CHIVAS MASTERS GLOBAL FINAL IN LONDON – Scotch Whisky News

Chivas Masters Image

CHIVAS BRINGS TOGETHER WORLD’S TOP BARTENDING COMMUNITY FOR

THE CHIVAS MASTERS GLOBAL FINAL IN LONDON

21 NATIONAL WINNERS UNVEILED 

Chivas Regal, the world’s first luxury whisky, has revealed the 21 national winners heading to the United Kingdom to compete to be crowned Chivas Masters Global Champion 2018.

For the first time, the Chivas Masters Global Final (taking place from 24th-28th June) will return to Chivas’ roots with the five-day finale starting at the Strathisla distillery in Speyside, the home of Chivas, before culminating in London, one of the most exciting and diverse cocktail capitals in the world.

The Chivas Masters is a global competition that champions bartenders who share Chivas’ core values of community, collaboration and generosity. It is built around the belief that generosity and success go hand in hand – a belief originally held by founding brothers John and James Chivas who were determined to share their success with the local community. Community is the theme at the very heart of this year’s competition, and the 21 finalists have already excelled in the national heats by producing some outstanding Chivas serves inspired by their local community.

With more bartenders competing in the global final than ever before, the contestants are facing the fiercest challenge yet, and will need to show both exemplary bartending skills and team spirit to impress the judges. Throughout the week, they will take part in a series of masterclasses and intense individual and team challenges designed to test their skills, creativity and teamwork.

They will then be shortlisted to three grand finalists who, in an exciting new twist, must win over the hearts and minds of consumers as well as the judges. As part of the final challenge, the bartenders will be tasked with establishing their own bespoke pop-up cocktail bar and menu, where they will be looking to excite the senses of their most important judge – the everyday public – with their local community-inspired signature cocktail.

The 21 finalists will be mentored over the course of the week by a distinguished panel of internationally-acclaimed judges, who hope to inspire the contestants with their own unique skill-set and experience. The panel comprises:

  • Matt Whiley – ground-breaking London bartender behind an impressive list of award-winning bars, including Purl, Worship Street Whistling Shop, Dach Sons, Talented Mr Fox, Peg + Patriot, and Scout.
  • Laura-May Coope – social media superstar and co-founder of Social Life – the premium social media agency for entertainment brands.
  • JJ Goodman – globally recognised personality and thought-leader in the world of mixed drinks. Goodman is also the Founder of The London Cocktail Club bar group, Craft Cocktail Co. bottled cocktails, and Keystones Cocktail Club.
  • Bea Bradsells – storyteller and daughter of Dick Bradsell – the Soho cocktail expert who created the Espresso Martini and the Bramble.

Richard Black, Global Marketing Director at Chivas Regal, comments: “Our 21 national winners have already amazed us with their tenacity and teamwork, but this year’s competition is fiercer than ever before. We have 21 of the world’s best bartenders coming together and we want them to show us that success really does taste better shared – by creating their own pop-up cocktail bar with their peers and fellow competitors. The finalists will not only need to impress our esteemed judges, they face the ultimate critic in the form of our consumers, with their high expectations, pushing the competition to a whole new level.”

The 2018 Chivas Masters Global Champion will be decided at the Oval Space, London, on the evening of Thursday 28th June, and will win an all-expenses-paid trip to Tales of the Cocktail 2018 in New Orleans, and the chance to travel the world with Chivas to inspire the bartenders of the future.

Follow the Finalists

Follow the finalists’ journey in the United Kingdom and tune in live throughout the Global Final from Sunday 24th June through our Instagram Stories: @chivasregal / www.instagram.com/chivasregal. 

Meet the 2018 Chivas Masters Global Finalists

  • Argentina –Martin Suaya from JW Bradley
  • Australia – Louis Marcpherson from Baxter Inn
  • Brazil – Alex Sepulchro from Frank Bar
  • Bulgaria – German Gochev from The Martini: Food Cocktails
  • China – Michael Chen from The Cannery
  • Cuba – Fabián Ramos from Restaurante Divino
  • Czech Republic – Filip Jančárek from the Bankers Bar
  • Dominican Republic – Julio Ruiz from Salitre Restaurante
  • France – Louis Lebaillif from Little Red Door
  • Hong Kong – Yuta Inagaki from Butler
  • Japan – Kentaro Wada from The Ritz-Carlton Tokyo, The Bar
  • Mexico – Oscar Jesus Armenta  Garcia from Puebla
  • Morocco – Houssam Bennani from The Hilton
  • Peru – Angel Solorzano Chumpitaz from Felix Brasserie
  • Poland – Bartosz Konieczny from Ceviche Bar
  • Switzerland – Chloé Merz from Angels’ Share
  • Thailand – Arron Grendon from Tropic City
  • The Netherlands – Rick Marson from The Duchess
  • The United Arab Emirates – Stefano Ruocco from Flamingo Room by Tashas
  • United Kingdom – Alex Godfrey from The Milk Thisle
  • USA – Valentino Longo from Le Sirenuse Four Seasons 

chivas celtic logo

Notes: 

About Chivas Regal

Launched in 1909, Chivas Regal is the world’s first luxury whisky and is considered to be a timeless classic, renowned for its benchmark quality and taste, style, substance and exclusivity. A truly global brand, Chivas Regal has been integral to the growth of the Scotch whisky category worldwide and today sells 4.5 million 9L cases annually in more than 150 countries across the globe. With generosity, entrepreneurship and integrity at the heart of Chivas Regal, the brand launched its successful Win the Right Way campaign in 2014, which aims to inspire a new generation whilst making a positive impact on the lives of others. The Chivas Regal range includes Chivas Regal 12, Chivas Regal Extra, Chivas Regal Mizunara, Chivas Regal 18, our first blended malt Chivas Regal Ultis, Chivas Regal 25, the pinnacle of the range and ultra-prestige blend Chivas Regal The Icon, and the Global Travel Retail exclusive Chivas Brothers Blend.

www.chivas.com  

About Chivas Brothers

Chivas Brothers is the Scotch whisky and premium gin business of Pernod Ricard, the world’s n°2 in wines and spirits. Chivas Brothers’ award-winning portfolio features some of the world’s most revered Scotch whisky brands including Chivas Regal, the world’s first luxury whisky and the No.1 Scotch whisky in China; Ballantine’s, Europe’s No.1 Scotch whisky; The Glenlivet, the world’s No.1 single malt whisky; and Royal Salute, the world’s only exclusively prestige Scotch whisky range. The portfolio also includes two of the world’s leading English gins – Beefeater, the world’s most awarded premium gin, and Plymouth gin – plus a selection of highly acclaimed single malt whiskies, including Aberlour, Longmorn, Scapa, Strathisla and Tormore. The range is completed by a collection of blended Scotch whiskies operating in many of the world’s key whisky markets which includes 100 Pipers, Clan Campbell, Something Special and Passport Scotch.

www.chivasspirit.com

@ChivasNewsRoom 

About Pernod Ricard

Pernod Ricard is the world’s n°2 in wines and spirits with consolidated Sales of € 8,682 million in FY16. Created in 1975 by the merger of Ricard and Pernod, the Group has undergone sustained development, based on both organic growth and acquisitions: Seagram (2001), Allied Domecq (2005) and VinSprit (2008). Pernod Ricard holds one of the most prestigious brand portfolios in the sector: Absolut Vodka, Ricard pastis, Ballantine’s, Chivas Regal, Royal Salute and The Glenlivet Scotch whiskies, Jameson Irish whiskey, Martell cognac, Havana Club rum, Beefeater gin and Malibu, Mumm and Perrier- Jouët champagnes, as well Jacob’s Creek, Brancott Estate, Campo Viejo and Kenwood wines. Pernod Ricard employs a workforce of 18,500 people and operates through a decentralised organisation, with 6 “Brand Companies” and 85 “Market Companies” established in each key market. Pernod Ricard is strongly committed to a sustainable development policy and encourages responsible consumption. Pernod Ricard’s strategy and ambition are based on 3 key values that guide its expansion: entrepreneurial spirit, mutual trust and a strong sense of ethics.

Pernod Ricard is listed on Euronext (Ticker: RI; ISIN code: FR0000120693) and is part of the CAC 40 index.

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2018/06/chivas-brings-together-worlds-top-bartending-community-for-the-chivas-masters-global-final-in-london-scotch-whisky-news/

MASTER BLENDER AND MASTER PERFUMER UNITE TO CREATE CROWNING EXPRESSION, INSPIRED BY ROYALTY – Scotch Whisky News

Roya Salute 550

MASTER BLENDER AND MASTER PERFUMER UNITE TO CREATE CROWNING EXPRESSION, INSPIRED BY ROYALTY

The ‘King of Whisky’ launches latest in annual Flask Collection: 

Royal Salute 28 Year Old Kew Palace Edition 

The ‘King of Whisky’, Royal Salute, has unveiled the exceptional new Royal Salute 28 Year Old Kew Palace Edition, the latest in its annual Flask Collection. The rich, round and silky blend is the result of an exciting, first-time collaboration between Royal Salute’s Director of Blending, Sandy Hyslop, and esteemed perfumer Barnabé Fillion, and is inspired by the magnificent Kew Palace and its iconic Kitchen Garden.

Combining Hyslop’s unparalleled knowledge of Scotch whisky with Fillion’s inimitable artistic acumen, the 28 Year Old Kew Palace Edition balances Royal Salute’s signature style with super rich fruits, scented flora like violet and aromatic leaves from the Kitchen Garden, resulting in the ultimate sensory experience that pushes the boundaries of modern blending.

The collaboration saw Hyslop lay the foundations of the new blend before uniting with Fillion to create a bespoke whisky top dressing that embodied the iconic Kitchen Garden of Kew Palace. The two worked together, nosing countless whiskies in Hyslop’s blending room in Scotland, to capture their interpretation of the lush flora of the Kitchen Garden, while staying true to Royal Salute’s signature style.

It follows the launch of the Royal Salute 30 Year Old Flask Edition last year, and this next iteration in the collector’s series again offers a disruptive take on traditional British drinking traditions. The perfect companion for whisky aficionados on the move, the set includes a bespoke green porcelain flagon and exquisite flask, alongside a pouring funnel and wooden serving tray.

The new expression pays homage to London’s iconic Kew Palace, one of Historic Royal Palace’s most charming royal buildings, as part of Royal Salute’s longstanding support of the charity charged with conserving some of Britain’s royal palaces for future generations. The Palace and its famed Kitchen Garden are showcased on the stunning packaging through artwork from esteemed British illustrator, Jason Brooks.

Royal Salute Marketing Director, Mathieu Deslandes said: “We are thrilled to unveil this exceptional 28 Year Old whisky, made even more special by the coming together of two industry experts. Sandy Hyslop is the absolute pinnacle when it comes to blending so to be able to further enhance his latest creation with some magic from long-time friend of the brand and famed perfumer, Barnabe Fillion, is really special – and the result, the whisky, speaks for itself.

“We’re proud to continue supporting our charity partner, Historic Royal Palaces, with a limited edition inspired by Kew Palace. The charity does amazing work preserving and protecting historic royal buildings to keep their story alive for generations to come, and as a brand steeped in royal heritage, Royal Salute is thrilled to play its part honouring a true British icon in this unique and special way.

For the first time in Royal Salute’s history, whisky aficionados will have the opportunity to enjoy a first look at the new whisky and its exquisite flask during an intimate event at Kew Palace in June. Hosted by Sandy Hyslop and Barnabé Fillion, it will provide a unique glimpse inside the world of Royal Salute, bring to life the inspiration behind the new Kew Palace Edition and offer an opportunity for aficionados to enjoy the company of those who share their passion.

Befitting its status as a true collector’s item, the Royal Salute 28 Year Old Kew Palace Edition will be available from June 2018 for a limited time at select luxury whisky retailers around the world, for RRP of $790.  For more information, visit http://www.royalsalute.com.

Notes 

Royal Salute 28 Year Old Kew Palace Edition Tasting Notes:
A rich, round and silky blend, inspired by Kew Palace and its magnificent kitchen garden. For the very first time, this exceptional whisky has been developed by Royal Salute’s Director of Blending Sandy Hyslop in collaboration with olfactory expert, Barnabe Fillion. The result is an exquisite whisky that balances Royal Salute’s classic style with scented flora, aromatic leaves and super rich fruits for a fantastic sensory experience.

Nose:

Intensely fruity with rich notes of ripe pear and a hint of aromatic autumnal leaves alongside delicate floral notes of violet.

Taste:

Rich, round and perfectly balanced with sweet natural honey flavours and scented flora.

Finish:

Deliciously long, smooth and sweet finish with a wisp of smoke. 

About Royal Salute

Royal Salute is a careful blend of matured malt and grain whiskies – with its youngest whisky matured for a minimum of 21 years. Created to mark the coronation of Queen Elizabeth II, which was honoured with a traditional 21 gun salute, Royal Salute is steeped in tradition, while still firmly engaged in the modern world by constantly pushing the art of blending into new, creative and ambitious forms. Royal Salute is deeply involved in polo – the world’s oldest surviving team sport and a game that’s expanding in the modern era. The brand sponsors more than 15 international tournaments from the UK and the USA through Argentina and China to Korea.

www.royalsalute.com

About Chivas Brothers

Chivas Brothers is the Scotch whisky and premium gin business of Pernod Ricard, the world’s n°2 in wines and spirits. Chivas Brothers’ award-winning portfolio features some of the world’s most revered Scotch whisky brands including Chivas Regal, the world’s first luxury whisky and the No.1 Scotch whisky in China; Ballantine’s, Europe’s No.1 Scotch whisky; The Glenlivet, the single malt whisky that set the standard; and Royal Salute, the world’s only exclusively prestige Scotch whisky range. The portfolio also includes two of the world’s leading English gins – Beefeater, the world’s most awarded premium gin, and Plymouth gin – plus a selection of highly acclaimed single malt whiskies, including Aberlour, Longmorn, Scapa, Strathisla and Tormore. The range is completed by a collection of blended Scotch whiskies operating in many of the world’s key whisky markets which includes 100 Pipers, Clan Campbell, Something Special and Passport Scotch.

www.chivasspirit.com

About Pernod Ricard

Pernod Ricard is the world’s n°2 in wines and spirits with consolidated Sales of € 8,682 million in FY16. Created in 1975 by the merger of Ricard and Pernod, the Group has undergone sustained development, based on both organic growth and acquisitions: Seagram (2001), Allied Domecq (2005) and VinSprit (2008). Pernod Ricard holds one of the most prestigious brand portfolios in the sector: Absolut Vodka, Ricard pastis, Ballantine’s, Chivas Regal, Royal Salute and The Glenlivet Scotch whiskies, Jameson Irish whiskey, Martell cognac, Havana Club rum, Beefeater gin, Kahlúa and Malibu liqueurs, Mumm and Perrier‐ Jouët champagnes, as well Jacob’s Creek, Brancott Estate, Campo Viejo, Graffigna and Kenwood wines. Pernod Ricard employs a workforce of approximately 18,000 people and operates through a decentralised organisation, with 6 “Brand Companies” and 85 “Market Companies” established in each key market. Pernod Ricard is strongly committed to a sustainable development policy and encourages responsible consumption. Pernod Ricard’s strategy and ambition are based on 3 key values that guide its expansion: entrepreneurial spirit, mutual trust and a strong sense of ethics. Pernod Ricard is listed on Euronext (Ticker: RI; ISIN code: FR0000120693) and is part of the CAC 40 index.

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2018/06/master-blender-and-master-perfumer-unite-to-create-crowning-expression-inspired-by-royalty-scotch-whisky-news/

Auchentoshan 16 Year Old 2000 Clan Denny

Talisker Tasting bij PROOF

EventsGeplaatst door Mark Dermul zo, juni 03, 2018 10:01:38

Woensdag 30 mei zakte ik af
naar PROOF in hartje Gent, want Brand Ambassador Arno Dobbels zou ons doorheen
een verticale tasting loodsen van één van mijn favoriete malts: Talisker.

Note
to Diageo
: pas uw labels maar aan. Talisker is niet langer ‘the only distillery on Skye’.
Vervang ‘only’ door ‘oldest’. Torabhaig zal u dankbaar zijn.

Nu moet ik bekennen: ik had
verwacht dat ik het meeste van wat geschonken zou worden al geproefd zou hebben
– en dat bleek ook het geval. Ik had ze allemaal al eerder geproefd, zelfs. Maar
het was een erg fijn weerzien, in een leuke setting met prima gezelschap. Wat
wil je nog meer? En we begonnen met een wel erg leuke opener.

Het was een bijzonder zwoele
avond. Toen ik rond 20u arriveerde, was het nog steeds een stevige 27°, wat
niet bepaald single-malt-weer is, zeg maar. Gelukkig was er nog een plekje vrij
naast het open venster, zodat we toch een beetje verkoeling kregen van een
zachte bries over de Leie.

Onze gastheer had hier ook prima
op geanticipeerd en begon de tasting niet met een Talisker malt, maar met een
overheerlijke en erg verfrissende Rusty Nail.

Rusty
Nail of Skye

Het is één van de meest
eenvoudige cocktails die je je kan inbeelden. Schenk 2.5ml Drambuie en 2.5ml
Talisker Skye over een aantal ijsblokjes en… voilà! Klaar! Het resultaat bewees
eens te meer dan je – mits respect voor de ingrediënten (lees: gebruik goed
spul, in casu single malt) – een heerlijke cocktail kan maken zonder dat je
daarvoor een gebrevetteerde bartender hoeft te zijn. Wist je trouwens dat
Drambuie een whisky-likeur is op basis van Talisker? Nee, je zal het niet op
het label terugvinden, want Diageo – die niet de eigenaar is van deze likeur;
dat is William Grant Sons (en bovendien wordt hij gemaakt bij Morrison
Bowmore Distillers in Springburn!) – laat het vermelden van de distilleerderij op
het label niet toe. Enfin, een lange uitleg. Maar wel een erg leuke
Skye-variant van de welbekende Rusty Nail.

Talisker
Storm

Deze Storm, die in 2013 werd
geïntroduceerd, is iets pikanter dan de reguliere 10 en verrassend complex met
de nadruk op het zilte en de peper en minder op het zoete. Betaalbare
kwaliteit.

Talisker
10 Year Old

De 10 behoeft natuurlijk geen
introductie meer. Sinds hij werd geselecteerd om de Islands te
vertegenwoordigen in de zogenaamde Classic Malts is hij een vaste waarde. En
terecht. Het is en blijft een dijk van een malt. ‘Made by the Sea’ is natuurlijk wel een beetje bij zijn haar getrokken,
want voor Talisker komt de geturfde malt van bij de Glen Ord Maltings. De gerst
wordt dus gedroogd met turf van het vasteland. En de zeebries speelt uiteraard
ook geen rol. Dat is een marketingpraatje. Immers, er liggen slechts een kleine
7000 vaten op Skye. De rest rijpt rustig op het vasteland. De verklaring is de
fermentatie waarbij lokaal water wordt gebruikt en de vreemd gevormde lyne
arms. Soit. Geweldige whisky, toch? Door de jaren heen is de Talisker 10 altijd
prijs, altijd gewonnen.

Talisker
Port Ruighe

De Port Ruighe (spreek uit
‘port-rie’) is opnieuwe een NAS-release, maar gefinished op – u raadt het al –
portovaten. De naam verwijst overigens naar een belangrijke havenstad op Skye. Mooie
toetsen van rood fruit, maar ook flink wat kruiden, verblijden de
smaakpapillen. Dat gezegd zijnde is het mijn minst favoriete Talisker. Ik hou
meer van de bourbongerijpte Talisker whisky.

Talisker
57° North

Eén van de weinige Talisker
die niet op 45.8% alcohol werd gebotteld is deze 57° North – die verwijst naar
de lattitude op dewelke de distilleerderij gelegen is op Skye. Het is ook geen
vatsterkte, natuurlijk. Het is een commercieel gekozen ABV van 57%. Ah, ja.
Benny omschreef hem als de 10 Year Old ‘met extra peper in zijn gat’. Da’s het
minste wat je hiervan kan zeggen. Deze malt is absoluut geweldig en het was dan
ook even schrikken te moeten vernemen van de Brand Ambassador dat deze niet
langer geproduceerd wordt. Slachtoffer van zijn eigen succes? Snel nog wat
flesjes inslaan is de boodschap.

Talisker 18 Year Old

Top of the bill was deze Talisker 18 Year Old. Ik
proefde hem eerder in 2011 en nog eens in 2013. U begrijpt dat ik er erg op uit
was deze nog eens aan de lippen te zetten. Wat een sexy malt! Hij heeft alle kenmerken
van de klassieke 10, maar alles veel subtieler en zachter. Als een mooie vrouw
in een zijden nachtkleed. Eerst kijken, dan proeven en dan… sorry, ik dwaal af.

Needless
to say
dat het weer een erg geslaagde avond was, waarbij Arno
zich perfect aanpaste aan zijn publiek. Er zaten een aantal mensen bij voor wie
single malt nog een betrekkelijk nieuwe ontdekkingstocht is, maar ook enkele
doorgewinterde drammers. Het evenwicht tussen basisinformatie en anorak-info
was even mooi als de balans van de Talisker zelve.

Traditiegetrouw werd aan het
eind van de avond de top drie samengesteld door middel van handopsteking. De
uitslag was absoluut voorspelbaar…

1e plaats: Talisker 18 Year Old
2e plaats: Talisker 57° North
3e plaats: Talisker 10 Year Old

Ik hoop dat PROOF nog meer van
zulke leuke verticale tastings zal organiseren. Boeiende en erg gezellige
avond, weeral.

May
the Malt be with you!

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4109

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4127

THE GLENLIVET EXPLORES NEW FRONTIERS WITH LAUNCH OF COGNAC CASK FINISH EXPRESSION – Scotch Whisky News

TGL20Captains20Reserve20Image_zps1jbpkosh

THE GLENLIVET EXPLORES NEW FRONTIERS WITH LAUNCH OF

COGNAC CASK FINISH EXPRESSION

The Glenlivet is set to re-assert its credentials as the definitive Single Malt Scotch whisky with the release of a contemporary new expression; Captain’s Reserve, a Single Malt selectively finished in high-quality Cognac casks. The launch is set to push the boundaries of modern Scotch through its distinctive cask combination.

Captain’s Reserve is the result of flavour and cask experimentation. This combination of the raisin-rich intense taste of Cognac with the signature citrus notes and creamy smoothness of The Glenlivet offers consumers the opportunity to broaden their Single Malt Scotch repertoire. The new flavour and taste experience also encourages new consumers to explore the thriving Single Malt Scotch category, which is one of the fastest growing spirits categories globally, and is expected to continue its growth at +6%[1].

This new expression, which will sit as part of The Glenlivet range, is a tribute to Captain William Smith Grant, great-grandson of George Smith, founder of The Glenlivet, the definitive Speyside Single Malt. The Captain not only fought in the First World War in France, but later went on to fight for The Glenlivet, guiding the brand through the difficult Prohibition years and leading the Single Malt Scotch whisky revival in the UK and US. This unique story is brought to life through Captain’s Reserve by uniting the definitive Speyside Single Malt and the opulent rich flavours of Cognac.

Alan Winchester, The Glenlivet Master Distiller, comments: “We know that Single Malt consumers are becoming increasingly adventurous and are seeking to explore new flavour profiles and finishes in the category. Research shows that the global consumption of Cognac is expected to increase by some 2m cases by 2021[2]. By introducing the Cognac casks into our maturation process, we are able to capitalise on the popularity of this flavour and add another dimension to our world-renowned portfolio. The Cognac casks’ influence will bring a real richness to the smooth and fruity style of The Glenlivet, which we’re confident new and existing Single Malt Scotch enthusiasts will enjoy.”

Captain’s Reserve is available globally, with an RRP ranging from £45-48 (or local equivalent).

For more information, or high-resolution images, please contact:

Notes:

The Glenlivet Captain Reserve Tasting notes:

NOSE: Bursting with sweet and fruity aromas. Rich in honey and apricot jam, with notes of sweet cinnamon bread and a subtle sensation of spicy liquorice.

TASTE: Succulent flavours of mandarins in syrup, ripe poached pears and chocolate-dipped raisins.

FINISH: Incredibly smooth and luscious.

About The Glenlivet:

Created by George Smith in 1824, The Glenlivet is The Definitive Speyside Single Malt, renowned for its heritage as a visionary within the single malts category. With its smooth and fruity flavour profile, The Glenlivet has contributed the biggest volume growth of the single malt category worldwide, adding more than any other single malt whisky brand over the past five years (IWSR, 2016). Acting as the guardian for outstanding quality and craftsmanship within single malts, The Glenlivet is dedicated to continuing this legacy and has led innovation within single malt in recent years. Standout initiatives include the release of The Glenlivet Cipher, a mystery single malt, and the creation of The Glenlivet Founder’s Reserve, a great representation of the distillery’s signature style.

About Chivas Brothers:

Chivas Brothers is the Scotch whisky and premium gin business of Pernod Ricard, the world’s n°2 in wines and spirits. Chivas Brothers’ award-winning portfolio features some of the world’s most revered Scotch whisky brands including Chivas Regal, the world’s first luxury whisky and the No.1 Scotch whisky in China; Ballantine’s, Europe’s No.1 Scotch whisky; The Glenlivet, the single malt whisky that set the standard; and Royal Salute, the world’s only exclusively prestige Scotch whisky range. The portfolio also includes two of the world’s leading English gins – Beefeater, the world’s most awarded premium gin, and Plymouth gin – plus a selection of highly acclaimed single malt whiskies, including Aberlour, Longmorn, Scapa, Strathisla and Tormore. The range is completed by a collection of blended Scotch whiskies operating in many of the world’s key whisky markets which includes 100 Pipers, Clan Campbell, Something Special and Passport Scotch.

[1] IWSR, 2016

[2] The Global Cognac Insights report, 2017

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2018/05/the-glenlivet-explores-new-frontiers-with-launch-of-cognac-cask-finish-expression-scotch-whisky-news/

THE BORDERS DISTILLERY® – FIRST SINCE 1837 – Scotch Whisky News

The Borders Distillery Founders Lo-Res

THE BORDERS DISTILLERY® – FIRST SINCE 1837

– Distilling Returns to the Scottish Borders After an Absence of Nearly 200 Years –

It was at 10.11am on 6th March 2018 that new-make spirit started to flow from the copper pot stills at The Borders Distillery in Hawick, a pivotal moment not only for the four founders of the Three Stills Company (TTSC), owners of The Borders Distillery® but also for distilling in the Scottish Borders.

Tomorrow (Tuesday 1st May 2018), The Borders Distillery® will officially open its doors to the public, marking the revival of an industry that had ceased to exist in the region for nearly 200 years – the last-known distillery closed in Kelso in 1837.

In March 2013, Tim Carton, John Fordyce, Tony Roberts and George Tait, founded TTSC aiming to capitalise on the growth of Scotch Whisky sales, particularly in Malt Whisky, and the explosion in demand for gin made in Scotland.   Having all worked at one time or the other at international distillers William Grant Sons and having spent much of their professional lives in the drinks sector, they knew there was an opportunity to be had in building a new distillery and the opportunity lay in the Scottish Borders.

It was John Fordyce who identified Hawick as a potential location. Having worked for world-leading thread manufacturer COATS plc, he knew that the town not only boasted a plentiful supply of magnificent water but it also, owing to its rich manufacturing heritage, had a skilled workforce that to tap into. This, coupled with the absence of an operational distillery and the fact that the region is the heartland for barley production in the UK, presented a compelling case for the distillery to be built in the Scottish Borders as Tim Carton, CEO explained.

“There were some very convincing arguments for us to look to the Scottish Borders for our distillery,” he said.  “The skilled labour market and textile manufacturing history, particularly in tweed and cashmere, were two big influencing factors, as was ready availability of natural resources and raw materials.”

In November 2015 TTSC announced that it had reached its £10m fundraising target to be able to realise its vision for The Borders Distillery® and work started a year later on the 1.3-hectare site overlooking the River Teviot in Hawick.

The site houses two large sheds, dating from 1888, and a Tudor Cotswold building, which was constructed by Hawick Urban Electric Company in 1903.  TTSC took the decision to preserve as much of the buildings’ historical features in the redevelopment as they could and, under the guidance of GMA Architects and contractors M J Ballantyne, signs of this sensitive restoration style are evident throughout.

The random rubble construction walls have been left exposed; the original trusses, wooden sarking and aluminium batons spanning the mash and still halls, have been fully refurbished.  Wherever possible, materials have been salvaged, reused or repurposed: stonework, ironmongery, doors, even slates have all found new homes.

The creation of a sustainable business model that would deliver social, environmental and economic benefits was fundamental to the TTSC management team.

Up to nineteen jobs will be created locally across the business’ core functions and over 65% of the civil budget was spent in the Borders area.  The barley sourced for distilling is entirely grown in the Scottish Borders, while all co-products (draff, spent lees and pot ale) will be used solely in the region. Process water for the distillery is drawn by borehole from the water table and cooling water is taken from the River Teviot, in the same way the town’s textile mills have done for centuries.

The distillery comprises a visitor centre and shop on the ground floor and entertaining/meeting space on the first floor: the open-plan Gallery, furnished with a bar and lounge seating, and the Teviot Room. The still hall is equipped with two wash stills, two spirit stills and a specially commissioned Carter Head still, all manufactured by Forsyths of Rothes.  Operating at full capacity, The Borders Distillery® can produce up to two million litres of pure alcohol.

It will be a minimum of three years in cask before the first Borders Distillery Single Malt can legally be made available for sale.  TTSC, however, already has two brands in market: Clan Fraser, a blended scotch whisky, and Lower East Side, a blended malt scotch whisky.

Tim Carton added: “It was five years ago that we (the founders) came together to create a business plan that would spearhead the resurrection of an industry that had been lost to this region for generations.  This is a seminal moment for our business. In addition to being the first Scotch Whisky distillery to exist and operate in the Scottish Borders since 1837, we are now in a position to contribute to the growth of this fine industry.  Scotch whisky is again experiencing exciting times with growth fueled by new and more mature markets.”

Scotch Whisky is the world’s number one internationally traded spirit drink and it enjoyed a record-breaking year for exports in 2017. According to official HMRC data, last year Scotch grew in both volume and value (by 1.6% and 8.9% respectively) to a total of £4.36bn – the equivalent of 1.23bn bottles exported globally.

The Borders Distillery® will open 10am to 4pm Monday to Saturday and guided tours will be held on the hour, every hour, for a ticket price of £12.

The Borders Distillery® – First Since 1837

www.thebordersdistillery.com

The Borders Distillery®

Commercial Road

Hawick

TD9 7AQ

T: 01450 374330

 Notes:

TTSC’s investors include the Edinburgh-based investment company Badenoch Co. whose owner Malcolm Offord, is TTSC Chairman; the Ballande family in France (originating from the Scottish Lowlands and now an international, diversified and pioneering commercial group in France and the Asia Pacific region) and Drake Enterprises (an international investment group headquartered in Switzerland with Scottish ancestry and a background in food retailing, real estate and agribusiness).

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2018/05/the-borders-distillery-first-since-1837-scotch-whisky-news/

The Winter Queen

Chris’ 1973 Birthday Tasting

EventsGeplaatst door Mark Dermul vr, maart 23, 2018 07:20:58

Deze jaarlijkse tasting van Zijne
Excellentie Chris Lauriers begint ondertussen legendarische vormen aan te nemen
– voor zover ze dat nog niet heeft. Dinsdag
20 maart 2018 was het al de 13e editie – voor mij de 4e
keer dat ik er bij kon zijn – en wederom was het een vloeibaar feestje van erg
hoog niveau. Dit is de haute couture
der whisky tastings, geloof me.

Alle usual suspects tekenden weer present (u weet wie u bent!) en –
zoals ik ondertussen al gewend ben – vlogen de Auchentoshan grapjes mij al om
de oren nadat ik nog geen twee minuten in ’t Parlement was binnengestapt. De
toon was meteen gezet.

In afwachting van het openen der
debatten liet ik mij een winterbiertje welgevallen: Broeder Jacob Double Port,
het eerste Belgische bier dat met porto werd verrijkt. Erg aangenaam om de
smaakpapillen op gang te krijgen. Maar eens alle zitjes bezet waren – en het
was weer bakske vol – kon Zijne Excellentie van start.

De whisky diende wederom blind
geproefd. Enerzijds omdat Chris van mening is dat dit boeiender is (waar ik hem
zeker in volg), maar anderzijds ook uit pure luiheid. Geef het maar toe, Chris,
een boekje maken is teveel moeite. En al zeker eentje waar geen fouten in
staan… Ah, waar is den tijd?

Enfin. Genoeg gemijmerd over betere
tijden en aan de slag.

Hieronder een kort overzicht van de
rommel die Chris uit zijn kelder toverde (je moet het hem wel nageven… hij
geraakt wel op een erg elegante manier van zijn slechte flessen af, gelukkig
viel het gezelschap nog mee).

Voor de nieuwe lezers van dit blog:
dat is tongue-in-cheek bedoeld.

Old Smuggler, bottled 1973, 40%

Deze oude blend werd aan mijn tafel
herkend! En neen, we hadden niet gespiekt, Chris! Op de neus kreeg ik
appelsien, abrikozen en iets metaligs. Yup, toch een beetje OBE. Op smaak
vertaalde dat zich zelfs tot wat plastiek. En in de afdronk werd hij zelf een
beetje onaangenaam.

Uiteindelijk blijft het een
niemendalletje, natuurlijk, maar hij is alvast stukken beter dan de versie die
je vandaag (terecht op het onderste schap) in de supermarkt kan vinden.

North of Scotland 38 Year Old 1973 Clan Denny, 52%

Hola, mijn eerste North of Scotland
(nou, ja, ik had eerder al een Strathmore geproefd, wat van dezelfde
distilleerderij afkomstig is). Deze single grain is donkerzoet op de neus met
kokos, flink bourbonny op smaak (ik dacht zelfs dat het een bourbon was) en
superlekker in de lange afdronk.

Erg mooi single grain, hoor.
Aanrader!

Inverleven 36 Year Old 1973 Deoch an Doras, 48.85%

Inverleven is een nobele onbekende
Lowlander, die op de terreinen van de Dumbarton graandistilleerderij stond en
gesloten werd in 1991. Ik had er nog maar twee geproefd – van Gordon
Macphail – en was absoluut underwhelmed.
Dus was de verwachting voor deze laaggespannen. Hoe fout was dat! Snoeperig
zoet op de neus met gekonfijt fruit, munt en een toets van vermolmd hout. Een
zachte, zoete smaak met… euh… zoete erwtjes in de afdronk… Dat had ik nog niet
eerder meegemaakt.

Laat deze zeker even ademen en u
zal niet teleurgesteld zijn. Voor mij eindigde hij als tweede vanavond. Aanrader!

Glen
Flagler 29 Year Old 1973, 46%

OMG… mijn allereerste Glen Flagler!
Maar het verhaal van de distilleerderij ligt wat ingewikkeld. Dus kijk snel
even hier om
erachter te komen dat het een maltdistilleerderij was op de terreinen van
Moffat en ook de Killyloch en Islebrae malts stookte. Hoe dan ook, deze whisky was
fruitig fris en licht zoetzuur met guimauve (altijd plezant!) en quasi-tropisch
fruit op de neus. Lekker olieachtig offreerde hij biscuits en citrus op de
tong, flink gepeperd. De afdronk was zelfs pikant en heerlijk lang.

Absoluut zalige whisky en voor mij
de winnaar van de avond zonder enige twijfel. Ja, jongens, ze maken toch goeie
whisky in de Lowlands, zeg nu zelf.

Garnheath 24 Year Old 1973, Signatory, 56.8%

Deze fles – van dezelfde
distilleerderij als de vorige, maar dan een single grain – hadden we in 2013 al
eens gepresenteerd gekregen, maar werd hier als toemaatje naast de Glen Flagler
gezet. Witte chocolade, ananas, banaan en kokos op de neus en de smaak – zacht
gepeperd – met een middelange afdronk.

Het was een fijn weerzien – en een leuk
extraatje van Chris.

Glen
Spey 32 Year Old 1973 Jack Wiebers, 48.7%

Wil je geloven dat ik eerder nog
maar één Glen Spey geproefd had? Dat was de Diageo Special Release uit 2010 en
die was top. Maar deze was dat zeker
ook! Suikerzoet op citrus en sherrytoetsen met carré confituur op de neus. Op
smaak is hij wat droog met citrus en een licht bittere toets en wat noten,
terwijl hij lekker een kruidige en lange finish biedt.

Ik zou gezworen hebben dat dit een sherryvat
was, maar het label beweert het tegendeel. Hij eindige voor mij op de derde
plaats vanavond.

Glenallachie
38 Year Old 1973 Malts of Scotland, 44.0%

Glenallachie is enkele maanden
geleden overgenomen door Billy Walker, die we natuurlijk nog kennen van de
revival van BenRiach (en GlenDronach en Glenglassaugh). Maar dit is een
onafhankelijke botteling van het Duitse Malts of Scotland. Op de neus was hij
droog, zoet en herbaal tegelijkertijd, maar er zat ook wat nat karton op de
neus. Op smaak vond ik hem eerder vlak op wafels en zoet fruit, terwijl de
afdronk eerder kort was.

Geen slechte whisky, versta me niet verkeerd.
Maar voor mij de teleurstelling van de avond.

Bunnahabhain
34 Year Old 1973 Celtic Heartlands, 46.1%

Dat Chris zou eindigen met een
Bunna was een beetje voorspelbaar, maar als hij zo lekker is als degene die
geschonken werd, dan vinden we voorspelbaarheid absoluut niet erg. Dit is
immers de legendarische Celtic Heartlands release van niemand minder dan Jim
McEwan. Verrassend melkachtig op de neus met kaas, kruisbessen en paraffine.
Erg apart. Flink wat appelsien op smaak, tikkeltje zoetzuur zeg maar, maar met
een mooi bittertje. Prima balans. De afdronk was lang en kruidig op gember en
kinine.

Deze was erg leuk, maar naar mijn
(on)bescheiden mening niet top. Sorry, Chris… ‘t Is geen Auchentoshan, hé?

En daarmee werden de debatten gesloten.

Phew! Wat een line-up! Flink wat malts waarvan ik er nog maar één of zelfs
geen geproefd had. Dat is toch een droom als whiskyliefhebber. En als je alle
jaren rijping van deze juweeltjes optelt, komen we toch aan niet minder dan 241
jaar op vat. Dat kan tellen, toch? Om van de (huidige) prijzen maar te zwijgen.
Wil je deze line-up – als je hem überhaupt al kan vinden – vandaag aanschaffen,
ben je dik 4.400 EUR kwijt. Djeez…Dat is toch een groot privilege, hoor.

Daarom eindig ik graag met een
GROOT WOORD VAN DANK aan Zijne Excellentie. Dat ik dit mocht meemaken (zo, de
uitnodiging voor volgend jaar is bij deze wellicht verzekerd).

Alle gekheid op een stokje: het was weer
absolute top.

En ook een dikke merci aan ‘t
Parlement, natuurlijk, de gezelligste bier- en whiskypub van Halle en ruime omstreken!

May
the Malt be with you!

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4038

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4057

Boek: Whiskykenner word je zo

Chris’ 1973 Birthday Tasting

EventsGeplaatst door Mark Dermul vr, maart 23, 2018 07:20:58

Deze jaarlijkse tasting van Zijne
Excellentie Chris Lauriers begint ondertussen legendarische vormen aan te nemen
– voor zover ze dat nog niet heeft. Dinsdag
20 maart 2018 was het al de 13e editie – voor mij de 4e
keer dat ik er bij kon zijn – en wederom was het een vloeibaar feestje van erg
hoog niveau. Dit is de haute couture
der whisky tastings, geloof me.

Alle usual suspects tekenden weer present (u weet wie u bent!) en –
zoals ik ondertussen al gewend ben – vlogen de Auchentoshan grapjes mij al om
de oren nadat ik nog geen twee minuten in ’t Parlement was binnengestapt. De
toon was meteen gezet.

In afwachting van het openen der
debatten liet ik mij een winterbiertje welgevallen: Broeder Jacob Double Port,
het eerste Belgische bier dat met porto werd verrijkt. Erg aangenaam om de
smaakpapillen op gang te krijgen. Maar eens alle zitjes bezet waren – en het
was weer bakske vol – kon Zijne Excellentie van start.

De whisky diende wederom blind
geproefd. Enerzijds omdat Chris van mening is dat dit boeiender is (waar ik hem
zeker in volg), maar anderzijds ook uit pure luiheid. Geef het maar toe, Chris,
een boekje maken is teveel moeite. En al zeker eentje waar geen fouten in
staan… Ah, waar is den tijd?

Enfin. Genoeg gemijmerd over betere
tijden en aan de slag.

Hieronder een kort overzicht van de
rommel die Chris uit zijn kelder toverde (je moet het hem wel nageven… hij
geraakt wel op een erg elegante manier van zijn slechte flessen af, gelukkig
viel het gezelschap nog mee).

Voor de nieuwe lezers van dit blog:
dat is tongue-in-cheek bedoeld.

Old Smuggler, bottled 1973, 40%

Deze oude blend werd aan mijn tafel
herkend! En neen, we hadden niet gespiekt, Chris! Op de neus kreeg ik
appelsien, abrikozen en iets metaligs. Yup, toch een beetje OBE. Op smaak
vertaalde dat zich zelfs tot wat plastiek. En in de afdronk werd hij zelf een
beetje onaangenaam.

Uiteindelijk blijft het een
niemendalletje, natuurlijk, maar hij is alvast stukken beter dan de versie die
je vandaag (terecht op het onderste schap) in de supermarkt kan vinden.

North of Scotland 38 Year Old 1973 Clan Denny, 52%

Hola, mijn eerste North of Scotland
(nou, ja, ik had eerder al een Strathmore geproefd, wat van dezelfde
distilleerderij afkomstig is). Deze single grain is donkerzoet op de neus met
kokos, flink bourbonny op smaak (ik dacht zelfs dat het een bourbon was) en
superlekker in de lange afdronk.

Erg mooi single grain, hoor.
Aanrader!

Inverleven 36 Year Old 1973 Deoch an Doras, 48.85%

Inverleven is een nobele onbekende
Lowlander, die op de terreinen van de Dumbarton graandistilleerderij stond en
gesloten werd in 1991. Ik had er nog maar twee geproefd – van Gordon
Macphail – en was absoluut underwhelmed.
Dus was de verwachting voor deze laaggespannen. Hoe fout was dat! Snoeperig
zoet op de neus met gekonfijt fruit, munt en een toets van vermolmd hout. Een
zachte, zoete smaak met… euh… zoete erwtjes in de afdronk… Dat had ik nog niet
eerder meegemaakt.

Laat deze zeker even ademen en u
zal niet teleurgesteld zijn. Voor mij eindigde hij als tweede vanavond. Aanrader!

Glen
Flagler 29 Year Old 1973, 46%

OMG… mijn allereerste Glen Flagler!
Maar het verhaal van de distilleerderij ligt wat ingewikkeld. Dus kijk snel
even hier om
erachter te komen dat het een maltdistilleerderij was op de terreinen van
Moffat en ook de Killyloch en Islebrae malts stookte. Hoe dan ook, deze whisky was
fruitig fris en licht zoetzuur met guimauve (altijd plezant!) en quasi-tropisch
fruit op de neus. Lekker olieachtig offreerde hij biscuits en citrus op de
tong, flink gepeperd. De afdronk was zelfs pikant en heerlijk lang.

Absoluut zalige whisky en voor mij
de winnaar van de avond zonder enige twijfel. Ja, jongens, ze maken toch goeie
whisky in de Lowlands, zeg nu zelf.

Garnheath 24 Year Old 1973, Signatory, 56.8%

Deze fles – van dezelfde
distilleerderij als de vorige, maar dan een single grain – hadden we in 2013 al
eens gepresenteerd gekregen, maar werd hier als toemaatje naast de Glen Flagler
gezet. Witte chocolade, ananas, banaan en kokos op de neus en de smaak – zacht
gepeperd – met een middelange afdronk.

Het was een fijn weerzien – en een leuk
extraatje van Chris.

Glen
Spey 32 Year Old 1973 Jack Wiebers, 48.7%

Wil je geloven dat ik eerder nog
maar één Glen Spey geproefd had? Dat was de Diageo Special Release uit 2010 en
die was top. Maar deze was dat zeker
ook! Suikerzoet op citrus en sherrytoetsen met carré confituur op de neus. Op
smaak is hij wat droog met citrus en een licht bittere toets en wat noten,
terwijl hij lekker een kruidige en lange finish biedt.

Ik zou gezworen hebben dat dit een sherryvat
was, maar het label beweert het tegendeel. Hij eindige voor mij op de derde
plaats vanavond.

Glenallachie
38 Year Old 1973 Malts of Scotland, 44.0%

Glenallachie is enkele maanden
geleden overgenomen door Billy Walker, die we natuurlijk nog kennen van de
revival van BenRiach (en GlenDronach en Glenglassaugh). Maar dit is een
onafhankelijke botteling van het Duitse Malts of Scotland. Op de neus was hij
droog, zoet en herbaal tegelijkertijd, maar er zat ook wat nat karton op de
neus. Op smaak vond ik hem eerder vlak op wafels en zoet fruit, terwijl de
afdronk eerder kort was.

Geen slechte whisky, versta me niet verkeerd.
Maar voor mij de teleurstelling van de avond.

Bunnahabhain
34 Year Old 1973 Celtic Heartlands, 46.1%

Dat Chris zou eindigen met een
Bunna was een beetje voorspelbaar, maar als hij zo lekker is als degene die
geschonken werd, dan vinden we voorspelbaarheid absoluut niet erg. Dit is
immers de legendarische Celtic Heartlands release van niemand minder dan Jim
McEwan. Verrassend melkachtig op de neus met kaas, kruisbessen en paraffine.
Erg apart. Flink wat appelsien op smaak, tikkeltje zoetzuur zeg maar, maar met
een mooi bittertje. Prima balans. De afdronk was lang en kruidig op gember en
kinine.

Deze was erg leuk, maar naar mijn
(on)bescheiden mening niet top. Sorry, Chris… ‘t Is geen Auchentoshan, hé?

En daarmee werden de debatten gesloten.

Phew! Wat een line-up! Flink wat malts waarvan ik er nog maar één of zelfs
geen geproefd had. Dat is toch een droom als whiskyliefhebber. En als je alle
jaren rijping van deze juweeltjes optelt, komen we toch aan niet minder dan 241
jaar op vat. Dat kan tellen, toch? Om van de (huidige) prijzen maar te zwijgen.
Wil je deze line-up – als je hem überhaupt al kan vinden – vandaag aanschaffen,
ben je dik 4.400 EUR kwijt. Djeez…Dat is toch een groot privilege, hoor.

Daarom eindig ik graag met een
GROOT WOORD VAN DANK aan Zijne Excellentie. Dat ik dit mocht meemaken (zo, de
uitnodiging voor volgend jaar is bij deze wellicht verzekerd).

Alle gekheid op een stokje: het was weer
absolute top.

En ook een dikke merci aan ‘t
Parlement, natuurlijk, de gezelligste bier- en whiskypub van Halle en ruime omstreken!

May
the Malt be with you!

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4038

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4056

Caperdonich 21 Year Old 1995 Signatory Vintage UCF

Chris’ 1973 Birthday Tasting

EventsGeplaatst door Mark Dermul vr, maart 23, 2018 07:20:58

Deze jaarlijkse tasting van Zijne
Excellentie Chris Lauriers begint ondertussen legendarische vormen aan te nemen
– voor zover ze dat nog niet heeft. Dinsdag
20 maart 2018 was het al de 13e editie – voor mij de 4e
keer dat ik er bij kon zijn – en wederom was het een vloeibaar feestje van erg
hoog niveau. Dit is de haute couture
der whisky tastings, geloof me.

Alle usual suspects tekenden weer present (u weet wie u bent!) en –
zoals ik ondertussen al gewend ben – vlogen de Auchentoshan grapjes mij al om
de oren nadat ik nog geen twee minuten in ’t Parlement was binnengestapt. De
toon was meteen gezet.

In afwachting van het openen der
debatten liet ik mij een winterbiertje welgevallen: Broeder Jacob Double Port,
het eerste Belgische bier dat met porto werd verrijkt. Erg aangenaam om de
smaakpapillen op gang te krijgen. Maar eens alle zitjes bezet waren – en het
was weer bakske vol – kon Zijne Excellentie van start.

De whisky diende wederom blind
geproefd. Enerzijds omdat Chris van mening is dat dit boeiender is (waar ik hem
zeker in volg), maar anderzijds ook uit pure luiheid. Geef het maar toe, Chris,
een boekje maken is teveel moeite. En al zeker eentje waar geen fouten in
staan… Ah, waar is den tijd?

Enfin. Genoeg gemijmerd over betere
tijden en aan de slag.

Hieronder een kort overzicht van de
rommel die Chris uit zijn kelder toverde (je moet het hem wel nageven… hij
geraakt wel op een erg elegante manier van zijn slechte flessen af, gelukkig
viel het gezelschap nog mee).

Voor de nieuwe lezers van dit blog:
dat is tongue-in-cheek bedoeld.

Old Smuggler, bottled 1973, 40%

Deze oude blend werd aan mijn tafel
herkend! En neen, we hadden niet gespiekt, Chris! Op de neus kreeg ik
appelsien, abrikozen en iets metaligs. Yup, toch een beetje OBE. Op smaak
vertaalde dat zich zelfs tot wat plastiek. En in de afdronk werd hij zelf een
beetje onaangenaam.

Uiteindelijk blijft het een
niemendalletje, natuurlijk, maar hij is alvast stukken beter dan de versie die
je vandaag (terecht op het onderste schap) in de supermarkt kan vinden.

North of Scotland 38 Year Old 1973 Clan Denny, 52%

Hola, mijn eerste North of Scotland
(nou, ja, ik had eerder al een Strathmore geproefd, wat van dezelfde
distilleerderij afkomstig is). Deze single grain is donkerzoet op de neus met
kokos, flink bourbonny op smaak (ik dacht zelfs dat het een bourbon was) en
superlekker in de lange afdronk.

Erg mooi single grain, hoor.
Aanrader!

Inverleven 36 Year Old 1973 Deoch an Doras, 48.85%

Inverleven is een nobele onbekende
Lowlander, die op de terreinen van de Dumbarton graandistilleerderij stond en
gesloten werd in 1991. Ik had er nog maar twee geproefd – van Gordon
Macphail – en was absoluut underwhelmed.
Dus was de verwachting voor deze laaggespannen. Hoe fout was dat! Snoeperig
zoet op de neus met gekonfijt fruit, munt en een toets van vermolmd hout. Een
zachte, zoete smaak met… euh… zoete erwtjes in de afdronk… Dat had ik nog niet
eerder meegemaakt.

Laat deze zeker even ademen en u
zal niet teleurgesteld zijn. Voor mij eindigde hij als tweede vanavond. Aanrader!

Glen
Flagler 29 Year Old 1973, 46%

OMG… mijn allereerste Glen Flagler!
Maar het verhaal van de distilleerderij ligt wat ingewikkeld. Dus kijk snel
even hier om
erachter te komen dat het een maltdistilleerderij was op de terreinen van
Moffat en ook de Killyloch en Islebrae malts stookte. Hoe dan ook, deze whisky was
fruitig fris en licht zoetzuur met guimauve (altijd plezant!) en quasi-tropisch
fruit op de neus. Lekker olieachtig offreerde hij biscuits en citrus op de
tong, flink gepeperd. De afdronk was zelfs pikant en heerlijk lang.

Absoluut zalige whisky en voor mij
de winnaar van de avond zonder enige twijfel. Ja, jongens, ze maken toch goeie
whisky in de Lowlands, zeg nu zelf.

Garnheath 24 Year Old 1973, Signatory, 56.8%

Deze fles – van dezelfde
distilleerderij als de vorige, maar dan een single grain – hadden we in 2013 al
eens gepresenteerd gekregen, maar werd hier als toemaatje naast de Glen Flagler
gezet. Witte chocolade, ananas, banaan en kokos op de neus en de smaak – zacht
gepeperd – met een middelange afdronk.

Het was een fijn weerzien – en een leuk
extraatje van Chris.

Glen
Spey 32 Year Old 1973 Jack Wiebers, 48.7%

Wil je geloven dat ik eerder nog
maar één Glen Spey geproefd had? Dat was de Diageo Special Release uit 2010 en
die was top. Maar deze was dat zeker
ook! Suikerzoet op citrus en sherrytoetsen met carré confituur op de neus. Op
smaak is hij wat droog met citrus en een licht bittere toets en wat noten,
terwijl hij lekker een kruidige en lange finish biedt.

Ik zou gezworen hebben dat dit een sherryvat
was, maar het label beweert het tegendeel. Hij eindige voor mij op de derde
plaats vanavond.

Glenallachie
38 Year Old 1973 Malts of Scotland, 44.0%

Glenallachie is enkele maanden
geleden overgenomen door Billy Walker, die we natuurlijk nog kennen van de
revival van BenRiach (en GlenDronach en Glenglassaugh). Maar dit is een
onafhankelijke botteling van het Duitse Malts of Scotland. Op de neus was hij
droog, zoet en herbaal tegelijkertijd, maar er zat ook wat nat karton op de
neus. Op smaak vond ik hem eerder vlak op wafels en zoet fruit, terwijl de
afdronk eerder kort was.

Geen slechte whisky, versta me niet verkeerd.
Maar voor mij de teleurstelling van de avond.

Bunnahabhain
34 Year Old 1973 Celtic Heartlands, 46.1%

Dat Chris zou eindigen met een
Bunna was een beetje voorspelbaar, maar als hij zo lekker is als degene die
geschonken werd, dan vinden we voorspelbaarheid absoluut niet erg. Dit is
immers de legendarische Celtic Heartlands release van niemand minder dan Jim
McEwan. Verrassend melkachtig op de neus met kaas, kruisbessen en paraffine.
Erg apart. Flink wat appelsien op smaak, tikkeltje zoetzuur zeg maar, maar met
een mooi bittertje. Prima balans. De afdronk was lang en kruidig op gember en
kinine.

Deze was erg leuk, maar naar mijn
(on)bescheiden mening niet top. Sorry, Chris… ‘t Is geen Auchentoshan, hé?

En daarmee werden de debatten gesloten.

Phew! Wat een line-up! Flink wat malts waarvan ik er nog maar één of zelfs
geen geproefd had. Dat is toch een droom als whiskyliefhebber. En als je alle
jaren rijping van deze juweeltjes optelt, komen we toch aan niet minder dan 241
jaar op vat. Dat kan tellen, toch? Om van de (huidige) prijzen maar te zwijgen.
Wil je deze line-up – als je hem überhaupt al kan vinden – vandaag aanschaffen,
ben je dik 4.400 EUR kwijt. Djeez…Dat is toch een groot privilege, hoor.

Daarom eindig ik graag met een
GROOT WOORD VAN DANK aan Zijne Excellentie. Dat ik dit mocht meemaken (zo, de
uitnodiging voor volgend jaar is bij deze wellicht verzekerd).

Alle gekheid op een stokje: het was weer
absolute top.

En ook een dikke merci aan ‘t
Parlement, natuurlijk, de gezelligste bier- en whiskypub van Halle en ruime omstreken!

May
the Malt be with you!

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4038

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4055