GLENDRONACH GRANDEUR BATCH 10 27 YEAR OLD at The Whisky Shop – Scotch Whisky News

TWS7

Glendronach Grandeur Batch 10 27 Year Old

This limited edition is the 10th release the GlenDronach Grandeur series. Consisting of hand-selected Pedro Ximenez and Oloroso sherry casks from some of the distillery’s rarest stocks, this 27-year-old expression has been bottled at a strength of 50.1% abv. Only 2,293 bottles have been produced, each one individually numbered.

Described by Master Blender Rachel Barrie as ‘a symphony of depth and mellow maturity, reminiscent of times gone by. With layers of damson plum, black walnut and truffle on a bed of antique leather and old-fashioned treacle gingerbread, Batch 10 celebrates the robust, full-bodied style of The GlenDronach Distillery.’

£499.00 – Buy Now

Learn more here

TWS Logo

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/03/glendronach-grandeur-batch-10-27-year-old-at-the-whisky-shop-scotch-whisky-news/

Irish Whiskey for St. Patrick’s Day ~ Kilbeggan Small Batch Rye – Irish Whiskey News

Kilbeggan2

Irish Whiskey for St. Patrick’s Day ~ Kilbeggan Small Batch Rye

What makes Kilbeggan Small Batch Rye noteworthy? 

  • RYE!! Paying tribute to the golden age of Irish whiskey in the late-1800s, this is the only modern Irish whiskey of record to feature such a high quantity of rye within its mash: a mash of malt, barley, and approximately 30% rye*.
  • Double distilled to 86 proof in Kilbeggan’s copper pot stills – one of which is the oldest working whiskey pot still in the world today – Kilbeggan Small Batch Rye is the first of its kind in today’s market.
  • It is the first whiskey 100% distilled and matured at the Kilbeggan Distillery, Ireland’s oldest continually licensed distillery, to be released since its restoration was completed in 2010.
  • Although Kilbeggan Small Batch Rye was conceived as a pot still Irish whiskey, it breaks the technical definition of “pot still,” which is: a mashbill that is at least 30% malted barley, at least 30% unmalted barley, and no more than 5% of any other cereal. Since this whiskey is comprised of 30% rye and exceeds the 5% limit, even though it is distilled in copper pot stills, it cannot technically be called a pot still Irish whiskey. However, it displays many of the same characteristics of traditional pot still Irish whiskey, such as its spicy flavor and creamy texture, which are accentuated even further by the rye.

*History lesson – back in the late-1800s, many large Irish distillers used rye in their mashes. However, this spicy grain virtually disappeared from the Irish Whiskey category around the time of Prohibition and the Irish War of Independence.

As we celebrate St. Patrick, the patron saint of Ireland, we also celebrate the spirit of the Kilbeggan community, who unwavering dedication and perseverance has kept the distillery alive for more than 260 years.

While we like to enjoy Kilbeggan Small Batch Rye neat due to its mellow and spicy character, this March 17th, we’ll be toasting St. Patrick and the Kilbeggan community with the Kilbeggan Rye Old Fashioned: 2 parts Kilbeggan® Rye, 2 dashes aromatic bitters, and a bar spoon of simple syrup or cinnamon syrup. Combine ingredients in a mixing glass, add ice, and stir briefly. Serve over a large ice cube and garnish with a sprig of rosemary.

Kilbeggan1

Double distilled and matured in Ireland’s oldest continually licensed distillery, Kilbeggan® Small Batch Rye is an innovation that pays tribute to the golden age of Irish whiskey. Kilbeggan Distilling Company celebrates the limited-edition release of Kilbeggan®Small Batch Rye, the only modern Irish whiskey of record to feature such a high quantity of rye within its mash.It is the first whiskey 100% distilled and matured at the Kilbeggan Distillery to be released since its restoration was completed in 2010.Each bottle is a testament to the spirit of the Kilbeggan community, whose unwavering dedication and perseverance have kept the distillery alive for more than 260 years.“Following the restoration of the Kilbeggan Distillery, the oldest licensed distillery in Ireland, our team was inspired to create this remarkable whiskey rooted in Irish distilling heritage,” says John Cashman, Beam Suntory Global Brand Ambassador, Irish Whiskey. “It is a truly unique spirit, featuring a rare mash that has produced aflavor unlike anything available today.” Featuring a mash of malt, barley, and approximately 30% rye, this whiskey hearkens back to the late-1800s, when many large Irish distillers used rye in their mashes. However, this spicy grain virtually disappeared from the Irish Whiskey category around the time of Prohibition and the Irish War of Independence. Double distilled to 86 proof in Kilbeggan’s copper pot stills–one of which is the oldest working whiskey pot still in the world today–Kilbeggan®Small Batch Rye is the first of its kind in today’s market. Due to the nature of its mash, the flavor profile of Kilbeggan Small Batch Rye is notably softer than familiar American rye whiskies. The combination of rye, malt and barley produces an oily, viscous, creamy whiskey, bristling with rye and barley spice. As both Irish whiskey and rye whiskey enjoy a resurgence, Kilbeggan Small Batch Rye is a true innovation within both categories, with a smooth, spicy flavor profile sure to excite whiskey drinkers and cocktail enthusiasts alike.Due to its mellow and spicy character, Kilbeggan® Small Batch Rye is best enjoyed neat. If using this whiskey in a cocktail, we recommend an Old Fashioned: 2 parts Kilbeggan® Rye, 2 dashes aromatic bitters, and a bar spoon of simple syrup or cinnamon syrup. Combine ingredients in a mixing glass, add ice, and stir briefly. Serve over a large ice cube and garnish with a sprig of rosemary.

Kilbeggan Small Batch Rye, 43% alc./Vol. It joins the U.S. portfolio along side permanent expressions Kilbeggan®Blended Irish Whiskey (40%ABV) and Kilbeggan®Single Grain Irish Whiskey(43% ABV). KILBEGGAN®SMALL BATCH RYE| 43% ABV AROMA Soft green fruits combine with a rich creamy aroma and give way to white pepper, citrus,and soft ginger spices TASTE Beautiful warming mouthfeel of textured vanilla cream, floral spice, clove,and forest sorrel, building to a crescendo of warm spice and biscuit dryness FINISH Immensely long and nuanced, thick buttery coating with a return to the vanilla and a spicy, oily coating that remains long after the finish

About Beam Suntory Inc. As the world’s third largest premium spirits company, Beam Suntory is Crafting the Spirits Brands that Stir the World.Consumers from all corners of the globe call for the company’s brands, including the iconic Jim Beam and Maker’s Mark bourbon brands and Suntory whisky Kakubin, as well as world renowned premium brands including Knob Creek bourbon, Yamazaki, Hakushu and Hibiki Japanese whiskies, Teacher’s, Laphroaig, and Bowmore Scotch whiskies, Canadian Club whisky, Courvoisier cognac, Hornitos and Sauza tequila, EFFEN and Pinnacle vodka, Sipsmith gin, and Midori liqueur.Beam Suntory was created in 2014 by combining the world leader in bourbon and the pioneer in Japanese whisky to form a new company witha deep heritage, passion for quality, innovative spirit and commitment to Growing for Good. Headquartered in Chicago, Illinois, Beam Suntory is a subsidiary of Suntory Holdings Limited of Japan.For more information on Beam Suntory, its brands, and its commitment to social responsibility, please visit www.beamsuntory.comand

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/03/irish-whiskey-for-st-patricks-day-kilbeggan-small-batch-rye-irish-whiskey-news/

Blair Athol 11 Year Old 2007 at The Whisky Barrel – Scotch Whisky News

TWB2a

Blair Athol 11 Year Old 2007

Matured in two hogsheads and bottled in November 2018 by Signatory Vintage for the Highland series. A big, bold example of Highland malt whisky. Blair Athol 11 Year Old 2007 vintage Highland single malt Scotch whiskey. Matured in hogsheads #2288 #2292 bottled November 2018 by Signatory Vintage for the Highland series.

Blair Athol Distillery was established in 1798 in Pitlochry and with footprints in four centuries it is one of oldest working malt whisky distilleries in Scotland. Purchased by Arthur Bell Sons in1933 it is the spiritual ‘home’ of Arthur Bell’s range of blended scotch whisky complete with distillery visitor centre and Blair Athol Distillery tours. Although a large proportion of Blair Athol’s malt whisky cascades into blends, Bell’s to be precise, independent bottlings of Blair Athol single malts feature in the popular Connoisseurs Choice and Signatory Vintage ranges.

Shop – Blair Athol 11 Year Old – $39.67

TWB 337

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/03/blair-athol-11-year-old-2007-at-the-whisky-barrel-scotch-whisky-news/

The Whisky Shop “Some more of our favourite sherry casks” – Scotch Whisky News

TWS Logo

Some more of our favourite sherry casks

Mortlach 20 Year old Cowie’s Blue Seal

TWS1a

This 20-year-old Speyside single malt comes from the new Mortlach range, launched in 2018. Known as ‘the Beast of Dufftown’, Mortlach is distilled 2.81 times in a complicated process referred to simply as ‘The Way’. This single malt is dubbed ‘Cowie’s Blue Seal’ in tribute to one of the original Mortlach bottlings dating back to 1909. Matured exclusively in American oak ex-sherry casks and bottled at a strength of 434.4% abv, this expression has waxy notes of overripe fruits, oak and wood spice.

£200.00 – Buy Now

Learn more here

Tamdhu 30 Year Old Platinum Old Rare

TWS2a

Distilled at Speyside’s Tamdhu distillery in July 1987, this single cask bottling from Hunter Laing Co.’s Platinum Old Rare Selection has been matured in a single sherry butt for three decades. Bottled in July 2017 free from chill-filtration and without articial colouring, only 533 bottles have been produced at a natural cask strength of 53.9% abv. The nose has orange marmalade and candied sweetness with a touch of apricot. The palate brings dried fruits with subtle spices and rich smooth toffee alongside massive sherry notes. The finish has more complex fruits and a developing sweet note atop a hint of honey.

£250.00 – Buy Now

Learn more here

Glendronach Grandeur Batch 10 27 Year Old

TWS3a

This limited edition is the 10th release the GlenDronach Grandeur series. Consisting of hand-selected Pedro Ximenez and Oloroso sherry casks from some of the distillery’s rarest stocks, this 27-year-old expression has been bottled at a strength of 50.1% abv. Only 2,293 bottles have been produced, each one individually numbered. Described by Master Blender Rachel Barrie as ‘a symphony of depth and mellow maturity, reminiscent of times gone by. With layers of damson plum, black walnut and truffle on a bed of antique leather and old-fashioned treacle gingerbread, Batch 10 celebrates the robust, full-bodied style of The GlenDronach Distillery.’

£499.00 – Buy Now

Learn more here

TWS4a

Author’s Series Tormore 1988 Frederick Douglass

Part of the First Editions Authors’ Series of single cask releases from independent bottler Hunter Laing co, this 28 year old Speyside single malt was distilled in November 1988 and matured in sherry butt HL14253. Bottled in October 2017 at a natural cask strength of 54.1% abv, only 244 bottles have been produced, each one presented in a handsome leather case emblazoned with gold lettering. A rich amber coloured whisky, this long-aged Speysider has spent its life in a second-fill European oak sherry butt.

£400.00 – Buy Now

Learn more here

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/03/the-whisky-shop-some-more-of-our-favourite-sherry-casks-scotch-whisky-news/

EXCEPTIONAL, RARE SCOTCH WHISKY BLEND BELIEVED TO CONTAIN LEGENDARY MALT MILL SINGLE MALT UP FOR AUCTION – Scotch Whisky News

mackies-45jpg (002)

EXCEPTIONAL, RARE SCOTCH WHISKY BLEND BELIEVED TO CONTAIN LEGENDARY MALT MILL SINGLE MALT UP FOR AUCTION

PERTH, SCOTLAND – An exceptionally rare bottle of blended Scotch whisky that is likely to contain the near mythical Malt Mill single malt is set to go under the hammer in an online auction being held by Perth-based Whisky Auctioneer (www.whiskyauctioneer.com) and is expected to fetch over £5,000.

Mackie’s Ancient Brand Scotch Whisky takes its name from the infamous Sir Peter Mackie, once proprietor of Lagavulin distillery, and agent for neighbours, Laphroaig. After losing the contract for the latter, he built an exact replica on the grounds of Lagavulin, designed to precisely replicate the output of Laphroaig. This distillery was Malt Mill.

Dating from the 1940s, before the distillery closed in 1962, this bottle was imported to the US market by Browne Vintners Company, NY. Just how much Malt Mill could appear in the blend is impossible to say, but the bottle offers a singularly unique opportunity to potentially own whisky from a legendary lost Islay distillery.

The legend of Malt Mill was bolstered further by the 2012 Ken Loach film, The Angels’ Share, where a single fictitious cask of Malt Mill played a starring role.

Joe Wilson, whisky content expert at Whisky Auctioneer, said: “We are excited to feature this incredibly special bottle in our current auction. Almost all the whisky produced at Malt Mill went into blends, namely White Horse and Mackie’s, with examples exceptionally rare and highly prized. We expect to see a huge amount of interest in this vintage gem from whisky collectors across the world.”

The auction goes live on Friday 22 February and will close on Monday 4 March.

Listing (live from lunchtime 22 February): https://whiskylink.co/mackies

For more information on auctions or to register to participate in the next auction please visit: www.whiskyauctioneer.com

NOTES

Available for interview: Iain McClune, Managing Director, Whisky Auctioneer

Additional Information

  1. Whisky Auctioneer specialises in auctioning whisky, whether it be fine, old, rare, collectable or affordable.
  2. Formed in 2013 and based in Perth, central Scotland, Whisky Auctioneer aims to be the most comprehensive website available for the buying and selling of whisky.
  3. Whisky Auctioneer holds regular monthly online auctions as well as specialist auctions for collectible whiskies and exclusive releases.
  4. To buy or sell on the Whisky Auctioneer website, an account must be first set up here: https://www.whiskyauctioneer.com/register
  5. Social Media Handles:
    1. twitter: @whisky_auction
    2. facebook: @WhiskyAuctioneer
    3. web: whiskyauctioneer.com

WA1

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/03/exceptional-rare-scotch-whisky-blend-believed-to-contain-legendary-malt-mill-single-malt-up-for-auction-scotch-whisky-news/

Glen Garioch 22 Year Old 1990 Kintra

1975 Tasting Arne Arnout

EventsGeplaatst door Mark Dermul ma, februari 18, 2019 07:16:59

Arne en Arnout, twee whiskyvrienden voor het leven, zijn
beiden geboren in 1975 en vieren dat sinds een paar jaar met een heuse 1975
Tasting. Op 8 februari 2019 ging deze tasting al voor de 5e keer
door en ik had het geluk daarbij te zijn. Plaats van het gebeuren was de
gloednieuwe shop van Dram242 in Moorsel (nabij Aalst). Een bezoekje waard!

Er worden telkens zeven whisky’s geproefd. Een aperitiefje
en dan 6 prachtige single malts. Het theme van vandaag was Old Malt Cask. Aangezien
het om malts ging uit 1975 waarvan de laatste gebotteld werd in 2011, waren het
allemaal bottelingen van Douglas Laing (enkele jarengeleden ging het merk over
naar het bedrijf van de broer Hunter Laing Co).

De debatten werden geopend met een oude blend, naar goede
gewoonte.

Old Clan Blended Whisky, bottled 1975, 43%

Deze oude blend, waarvan maar weinig terug te vinden is,
werd gebotteld in 1975 en betrof Italiaanse import. De neus was erg zoet en
jong op nootjes en appelsien, maar leek wel uit blik geschonken. Op smaak kwam
daar nog een karrenvracht aan vanille bij. Hij was betrekkelijk scherp en
alcoholisch met een korte, snoeperige afdronk. Een leuk niemendalletje dat na
15 minuten wel een stuk beter werd en na meer dan een uur in het glas
veranderde in een vloeibare Chokotoff (71/100).

Glenrothes 25 Year Old 1975/2001, Old Malt Cask, 50%

Van deze Speysider werden 600 flessen op de markt gebracht,
wat mij deed vermoeden dat het om een sherryvat ging. Maar niet iedereen aan
tafel was het daarover eens. De neus was snoeperig op Haribo beertjes,
abrikozen en vanille, wat zich verder zette op smaak, weliswaar aangevuld met wat
munt en peper. De afdronk was eerder kort. Leuke maar naar mijn mening eerder
atypische Glenrothes, een tikkeltje likeurachtig. Een allemansvriend (84/100).

Glen Grant 36 Year Old 1975/2011, Old Malt Cask, 50%

Deze Glen Grant rijpte op een zogenaamd Brandy Finished
Butt en bracht 268 flessen voort. De neus was bijzonder fruitig en
aantrekkelijk met appels, kiwi, banaan en stekelbes. De smaak lag mooi in het
verlengde, maar werd tevens opgesmukt met zoethout en een toefje leder, terwijl
de afdronk drogend, warm en pikant was met frangipane gebak op het sterfbed.
Hij kwam jonger over dan hij werkelijk is, maar werd wel door iedereen erg
geapprecieerd (86/100).

Strathmill 36 Year Old 1975/2011, Old Malt Cask, 44.1%

Normaal worden alle malts in de Old Malt Cask reeks
gebotteld op 50% – iets wat Fred Laing omschrijft als de Golden Drinking
Strength – maar deze zat op het moment van botteling al lager op
alcoholpercentage. Vatsterkte dan maar voor de 367 flessen. De distilleerderij
startte haar naam als Glenisla-Glenlivet en werd pas in 1994 omgedoopt tot
Strathmill. De neus was mierzoet op droge kokosnoot, abrikozen en drop, terwijl
dat op smaak eerder richting yoghurt met ananas ging, alvorens de tannine voor
een droge toets zorgde. De afdronk was lang en intens met een pepertje. Ik was
aangenaam verrast. Dit is de eerste keer dat ik overtuigd kan zeggen dat ik een
lekkere Strathmill heb geproefd (86/100).

Tomatin 31 Year Old 1975/2007, Old Malt Cask, 50%

Hoewel de nieuwe standaardrange van Tomatin mij minder goed
bevalt, kan ik oudere Tomatin echt wel waarderen en dat was hier niet anders.
Dit vat had 296 flessen voortgebracht met een neus vol zoete bouillon, karamel
en rood fruit, peperkoek, kalisse en ananas op de barbecue. Heerlijk! Hij was
lekker vol op smaak, romig als een smoothie van rood fruit met wat tropische
toetsen. In de lange afdronk ontwaarde ik wat nootmuskaat en een bittertje.
Deze fluweelzachte Tomatin was perfect in balans en ronduit top (88/100).

Banff 32 Year Old 1975/2008, Old Malt Cask, 48.7%

Banff is één van die legendarische lost malts geworden, gesloten in 1983 en wat er nog van overeind
stond werd in 1991 vernield door brand. Dat je hem niet vaak tegenkomt, laat
staan kan betalen, hoef ik u niet uit te leggen. Slechts 164 flessen van dit
goedje werden uitgebracht. De neus barstte van het witte fruit en al even witte
chocolade, leder, tijgerbalsem, een florale en metalige toets en zelfs iets
medicinaal waar ik niet meteen de vinger op kon leggen. Maar wat een feest. Op
smaak kwam dat allemaal terug, aangevuld met wat zachte vanille. In de lange,
zoete afdronk kreeg ik nog wat peper, noten en een heerlijk streepje woodsmoke.
Fantastische old school whisky die
voor mij de winnaar van de avond werd (89/100).

Convalmore 32 Year Old 1975/2008, Old Malt Cask, 48%

Ah, we eindigden in schoonheid. Ik had niet durven hopen
dat we na de Banff -wat toch liquid history is – nog een whisky van een
verloren gegane distilleerderij zouden proeven. Arne en Arnout hebben ons
vanavond alvast erg verwend. Convalmore ligt in Dufftown en is dicht sinds
1985. William Grants Sons kocht de warehouses en gebruikt deze nu om
vaten Glenfiddich, Balvenie en Kininvie te rijpen. Maar dit terzijde. Van deze
Convalmore werden slechts 202 flessen op vatsterkte op ons losgelaten. De neus
was elegant en floraal op citroen, gebak en iets wat me aan een bloedneus deed
denken. Klinkt vreemd, maar werkte wonderwel. De smaak was erg clean op vooral
limoen en een karrenvracht aan vanille. De afdronk was erg, erg lang en zacht
gekruid, maar de balans van deze whisky was uitstekend. Een absoluut juweeltje
om deze geweldige avond mee af te sluiten (88/100).

Ja, amai mijn klak, wat een verwennerij, zeg. We mogen onze
twee pollen kussen, zoals dat heet, dat er nog zotten zijn (I mean that in the nicest possible way)
die zulke flessen open trekken om te delen met vrienden. Bedankt, heren, het
was weer top.

Ik zie de uitnodiging voor 2020 met veel graagte
verschijnen in mijn inbox.

May the Malt be with you.

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4462

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4480

American Tasting bij PROOF

1975 Tasting Arne Arnout

EventsGeplaatst door Mark Dermul ma, februari 18, 2019 07:16:59

Arne en Arnout, twee whiskyvrienden voor het leven, zijn
beiden geboren in 1975 en vieren dat sinds een paar jaar met een heuse 1975
Tasting. Op 8 februari 2019 ging deze tasting al voor de 5e keer
door en ik had het geluk daarbij te zijn. Plaats van het gebeuren was de
gloednieuwe shop van Dram242 in Moorsel (nabij Aalst). Een bezoekje waard!

Er worden telkens zeven whisky’s geproefd. Een aperitiefje
en dan 6 prachtige single malts. Het theme van vandaag was Old Malt Cask. Aangezien
het om malts ging uit 1975 waarvan de laatste gebotteld werd in 2011, waren het
allemaal bottelingen van Douglas Laing (enkele jarengeleden ging het merk over
naar het bedrijf van de broer Hunter Laing Co).

De debatten werden geopend met een oude blend, naar goede
gewoonte.

Old Clan Blended Whisky, bottled 1975, 43%

Deze oude blend, waarvan maar weinig terug te vinden is,
werd gebotteld in 1975 en betrof Italiaanse import. De neus was erg zoet en
jong op nootjes en appelsien, maar leek wel uit blik geschonken. Op smaak kwam
daar nog een karrenvracht aan vanille bij. Hij was betrekkelijk scherp en
alcoholisch met een korte, snoeperige afdronk. Een leuk niemendalletje dat na
15 minuten wel een stuk beter werd en na meer dan een uur in het glas
veranderde in een vloeibare Chokotoff (71/100).

Glenrothes 25 Year Old 1975/2001, Old Malt Cask, 50%

Van deze Speysider werden 600 flessen op de markt gebracht,
wat mij deed vermoeden dat het om een sherryvat ging. Maar niet iedereen aan
tafel was het daarover eens. De neus was snoeperig op Haribo beertjes,
abrikozen en vanille, wat zich verder zette op smaak, weliswaar aangevuld met wat
munt en peper. De afdronk was eerder kort. Leuke maar naar mijn mening eerder
atypische Glenrothes, een tikkeltje likeurachtig. Een allemansvriend (84/100).

Glen Grant 36 Year Old 1975/2011, Old Malt Cask, 50%

Deze Glen Grant rijpte op een zogenaamd Brandy Finished
Butt en bracht 268 flessen voort. De neus was bijzonder fruitig en
aantrekkelijk met appels, kiwi, banaan en stekelbes. De smaak lag mooi in het
verlengde, maar werd tevens opgesmukt met zoethout en een toefje leder, terwijl
de afdronk drogend, warm en pikant was met frangipane gebak op het sterfbed.
Hij kwam jonger over dan hij werkelijk is, maar werd wel door iedereen erg
geapprecieerd (86/100).

Strathmill 36 Year Old 1975/2011, Old Malt Cask, 44.1%

Normaal worden alle malts in de Old Malt Cask reeks
gebotteld op 50% – iets wat Fred Laing omschrijft als de Golden Drinking
Strength – maar deze zat op het moment van botteling al lager op
alcoholpercentage. Vatsterkte dan maar voor de 367 flessen. De distilleerderij
startte haar naam als Glenisla-Glenlivet en werd pas in 1994 omgedoopt tot
Strathmill. De neus was mierzoet op droge kokosnoot, abrikozen en drop, terwijl
dat op smaak eerder richting yoghurt met ananas ging, alvorens de tannine voor
een droge toets zorgde. De afdronk was lang en intens met een pepertje. Ik was
aangenaam verrast. Dit is de eerste keer dat ik overtuigd kan zeggen dat ik een
lekkere Strathmill heb geproefd (86/100).

Tomatin 31 Year Old 1975/2007, Old Malt Cask, 50%

Hoewel de nieuwe standaardrange van Tomatin mij minder goed
bevalt, kan ik oudere Tomatin echt wel waarderen en dat was hier niet anders.
Dit vat had 296 flessen voortgebracht met een neus vol zoete bouillon, karamel
en rood fruit, peperkoek, kalisse en ananas op de barbecue. Heerlijk! Hij was
lekker vol op smaak, romig als een smoothie van rood fruit met wat tropische
toetsen. In de lange afdronk ontwaarde ik wat nootmuskaat en een bittertje.
Deze fluweelzachte Tomatin was perfect in balans en ronduit top (88/100).

Banff 32 Year Old 1975/2008, Old Malt Cask, 48.7%

Banff is één van die legendarische lost malts geworden, gesloten in 1983 en wat er nog van overeind
stond werd in 1991 vernield door brand. Dat je hem niet vaak tegenkomt, laat
staan kan betalen, hoef ik u niet uit te leggen. Slechts 164 flessen van dit
goedje werden uitgebracht. De neus barstte van het witte fruit en al even witte
chocolade, leder, tijgerbalsem, een florale en metalige toets en zelfs iets
medicinaal waar ik niet meteen de vinger op kon leggen. Maar wat een feest. Op
smaak kwam dat allemaal terug, aangevuld met wat zachte vanille. In de lange,
zoete afdronk kreeg ik nog wat peper, noten en een heerlijk streepje woodsmoke.
Fantastische old school whisky die
voor mij de winnaar van de avond werd (89/100).

Convalmore 32 Year Old 1975/2008, Old Malt Cask, 48%

Ah, we eindigden in schoonheid. Ik had niet durven hopen
dat we na de Banff -wat toch liquid history is – nog een whisky van een
verloren gegane distilleerderij zouden proeven. Arne en Arnout hebben ons
vanavond alvast erg verwend. Convalmore ligt in Dufftown en is dicht sinds
1985. William Grants Sons kocht de warehouses en gebruikt deze nu om
vaten Glenfiddich, Balvenie en Kininvie te rijpen. Maar dit terzijde. Van deze
Convalmore werden slechts 202 flessen op vatsterkte op ons losgelaten. De neus
was elegant en floraal op citroen, gebak en iets wat me aan een bloedneus deed
denken. Klinkt vreemd, maar werkte wonderwel. De smaak was erg clean op vooral
limoen en een karrenvracht aan vanille. De afdronk was erg, erg lang en zacht
gekruid, maar de balans van deze whisky was uitstekend. Een absoluut juweeltje
om deze geweldige avond mee af te sluiten (88/100).

Ja, amai mijn klak, wat een verwennerij, zeg. We mogen onze
twee pollen kussen, zoals dat heet, dat er nog zotten zijn (I mean that in the nicest possible way)
die zulke flessen open trekken om te delen met vrienden. Bedankt, heren, het
was weer top.

Ik zie de uitnodiging voor 2020 met veel graagte
verschijnen in mijn inbox.

May the Malt be with you.

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4462

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4481

Tom’s Foolery — New Whiskey Exclusives from a K&L Favorite – American Whiskey News

kl_logo_trans

KL1

Benchmarks in the World of Craft Spirits
“One of our very favorite American distillers of any kind.” —David Othenin-Girard, KL SoCal Spirits Buyer

Tom’s Foolery is one of our greatest craft finds. This small distiller out of Ohio has quickly become one of our fastest selling brands by offering that ideal balance of rarity and unparalleled quality. These spirits hit all the notes we look for—they’re never too brash, too young, or show too much rough oak. Rather, they are masterfully composed and are benchmarks within their category. Carried exclusively by KL in California, these are real treasures that only we (and you of course) can possess.

TThe single barrel-a-day producer starts fresh every day with a new, exciting recipe, creating whiskeys as they might have been before prohibition. This trio represents some of the best in the craft category, and, while they’re worlds apart from one another stylistically, they represent the same aesthetic—a devotion to quality, hard work, and humble brilliance that only a true American master can offer.

KL2

Tom’s Foolery Bottled in Bond Single Barrel #150 Ohio Straight Rye Whiskey (750ml) ($49.99)

Since Tom and Lianne Herbruck founded Tom’s Foolery distillery in northern Ohio in 2008, their products have become benchmarks in the ever expanding world of craft whiskey and brandy. The rye might be their most exciting offering. This single barrel #150 was distilled in February 2013 from 70% winter rye and 30% malted rye. The barrel was bottled in bond in October 2018 at 100 proof. It represents a nearly lost style of rye, more intense than most modern rye, with tons of minty green complexity, grassy dried herbs and spicy black pepper. While the powerful herbs and spice dominate, the whole package remains relatively sweet thanks to more than five years in new charred oak.

David Othenin-Girard | KL Staff Member | Review Date: February 07, 2019

I used try to look for something from Tom that approximated what you’d expect to get out of Kentucky, but after tasting the 100% ryes that Tom was making I changed my tune. This is is a blend of 70% winter rye and 30% malted rye. The result is one of the headiest and most out there flavor profiles for any whiskey we’ve ever sold. Out of control aromatics right out of the bottle of fresh mint, pine forest, wet pavement and something slightly barnyardy. The palate is big dry spicy monster with a powerful earthiness and the mint taking over on the finish. This one is not for the faint of heart, but for anyone who knows they love powerful rye or wants to experience what pre-prohibition might have tasted like, this is a great move. The quality of the whiskey is undeniable even if it might be too much for some to handle.

Jackson Lee | KL Staff Member | Review Date: February 07, 2019

A very interesting and expressive nose on this rye, and a testament to why most producers color their rye bottles green. Herbal notes of fennel fronds, dill, and cola nut wafted out of the glass and just made me think of rolling hills of soft grass. The palate was not at all what I was expecting; very soft and smooth with a sweet brown sugar note—almost giving off a bourbon quality mixed with a soft rye. The finish was long with spiced notes of nutmeg and cinnamon.

Jeffrey Jones | KL Staff Member | Review Date: February 07, 2019

This classic and delicious rye has a lot to offer. The nose is a sweet inviting mixture of grains and spice. In the mouth this theme continues, wrapped in a full bodied and juicy whiskey. With a little water this single barrel becomes creamy and rich with a nice long finish. This selection is good with and without water and worth taking a look at.

Andrew Whiteley | KL Staff Member | Review Date: February 06, 2019

The healthy balance of malted rye gives this a completely different profile than most rye on the market. The nose is something special! It’s green and herbal and sweet and yeasty all at the same time. It’s like a rising loaf of rye bread on the counter while the baker toasts herbs to crust a freshly baked foccacia. The palate is spicy and darker than expected from the nosing. The sweet backbone of oak fans out into a flourish of candied spice and rolling hills of sweet grass.

KL3

Tom’s Foolery Cask Strength Single Barrel #121 Ohio Straight Bourbon Whiskey (750ml) ($54.99)

After buying the original stills from the old Michter’s Jug House, the Herbrucks started making bourbon with corn grown on their 115-acre farm. This gorgeous single barrel of bourbon was distilled in November of 2012 from a mash of 56% corn, 25% rye 19% malted barley. Bottled right out of the barrel with no filtration or dilution, this is easily one of the best bourbons to come out of Tom’s to date. While some of the first casks we sold were high quality, they still showed some of the young spirity qualities that we’d expect from pot distilled whisky. But this special cask has truly turned a corner. Now it doesn’t show the sweetness of Kentucky bourbon, but instead offers deep dark mocha, acacia honey, chocolate covered cherries and fresh birch bark. The rich and supple honeyed character on the palate is sharpened by a soft peppery spice from the rye grain and moves into a creamy cake frosting-like sweetness on the finish. While the intensely unique character of the single barrel rye might appeal to the adventurous drinker, there is something so overt and open about this cask that is probably the best we’ve yet to bottle from the excellent Cleveland-based distiller.

David Othenin-Girard | KL Staff Member | Review Date: February 07, 2019

Another stupendous little bourbon from Tom Herbruck in Chagrin Falls, Ohio. The special little distillery outside of Cleveland is part of our portfolio thanks to a fateful visit to my in-laws who live in the area. After tasting Grand Plucinsky’s homemade “Bailey’s,” I was feeling a bit saucy and recommended we go check out this craft distillery that I’d read had purchased these old stills from Michter’s. Turns out the “distillery” was just a shed behind Tom’s house, but the whiskey was every bit as delicious as I’d heard. This is our third barrel of bourbon from the Herbrucks and represents the smoothest and most “typical” bourbon profile we’ve yet to release. The intensity of the pot stills comes through while the whiskey is young, but around 5 years old these bourbons seem to really change. The rugged grainy pot still softens into sweet soft aromas of baked apple, barrel spice, burnt orange peel and fresh corn bread. The palate is full of sweetness and spice, the thick texture of the bourbon a hallmark of those old pot stills. Sweet candy corn, dark chocolate and pointed baking spice (clove and cinnamon especially) are the main show. While we’re still not in the same flavor profile as Kentucky, we are moving closer to a traditional bourbon with this one. More reasons why Tom is one of our very favorite American distillers of any kind.

Jackson Lee | KL Staff Member | Review Date: February 07, 2019

This was quite the interesting bourbon to try. It seemed like it was in its teenage years, wanting to be older and more mature yet still showing signs of its youth. I kept coming back to the nose, initially getting strong notes of wet hay, more and more kept coming though. Blondies, nougat, chocolate, and the lightest cherry syrup kept sneaking up on me, like it was wanting more attention. It was a little more standoffish on the palate, yielding a similar yet deeper flavor of hay and honey mixed with cedar wood. The finish seemed to be a bit more mature, hanging around for a while trying to make intelligent conversation and offering notes of rock candy, cake frosting and baking spices. This was definitely a fun bourbon to try from a smaller producer.

Jeffrey Jones | KL Staff Member | Review Date: February 07, 2019

Another winner from Tom’s Foolery. It is rich and balanced with soft and juicy flavors. It is big and intense with vanilla notes coming forward, adding complexity and pleasure to this selection. With a little water it becomes a little more soft and creamy but is still a big and rich beauty.

Andrew Whiteley | KL Staff Member | Review Date: February 06, 2019

Soft and sweet, this is absurdly easy drinking. I had to double check that it was indeed full proof. It is. 54.55% in fact, although you’d never know it from the rounded profile and supple nature. Low in corn, yet high in rye and malted barley, the unique profile here is both sweet and a touch grassy. It’s full of flavor and much more complex than your typical high corn bourbon. It’s honeyed and full of darker sweets like a bowl of granola with dark chocolate chips in it. This is hands down my favorite bourbon we have carried from Tom’s Foolery. Bravo!

KL-emailheader

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/02/toms-foolery-new-whiskey-exclusives-from-a-kl-favorite-american-whiskey-news/

Glen Garioch 6 Year Old 2011 Carn Mor

1975 Tasting Arne Arnout

EventsGeplaatst door Mark Dermul ma, februari 18, 2019 07:16:59

Arne en Arnout, twee whiskyvrienden voor het leven, zijn
beiden geboren in 1975 en vieren dat sinds een paar jaar met een heuse 1975
Tasting. Op 8 februari 2019 ging deze tasting al voor de 5e keer
door en ik had het geluk daarbij te zijn. Plaats van het gebeuren was de
gloednieuwe shop van Dram242 in Moorsel (nabij Aalst). Een bezoekje waard!

Er worden telkens zeven whisky’s geproefd. Een aperitiefje
en dan 6 prachtige single malts. Het theme van vandaag was Old Malt Cask. Aangezien
het om malts ging uit 1975 waarvan de laatste gebotteld werd in 2011, waren het
allemaal bottelingen van Douglas Laing (enkele jarengeleden ging het merk over
naar het bedrijf van de broer Hunter Laing Co).

De debatten werden geopend met een oude blend, naar goede
gewoonte.

Old Clan Blended Whisky, bottled 1975, 43%

Deze oude blend, waarvan maar weinig terug te vinden is,
werd gebotteld in 1975 en betrof Italiaanse import. De neus was erg zoet en
jong op nootjes en appelsien, maar leek wel uit blik geschonken. Op smaak kwam
daar nog een karrenvracht aan vanille bij. Hij was betrekkelijk scherp en
alcoholisch met een korte, snoeperige afdronk. Een leuk niemendalletje dat na
15 minuten wel een stuk beter werd en na meer dan een uur in het glas
veranderde in een vloeibare Chokotoff (71/100).

Glenrothes 25 Year Old 1975/2001, Old Malt Cask, 50%

Van deze Speysider werden 600 flessen op de markt gebracht,
wat mij deed vermoeden dat het om een sherryvat ging. Maar niet iedereen aan
tafel was het daarover eens. De neus was snoeperig op Haribo beertjes,
abrikozen en vanille, wat zich verder zette op smaak, weliswaar aangevuld met wat
munt en peper. De afdronk was eerder kort. Leuke maar naar mijn mening eerder
atypische Glenrothes, een tikkeltje likeurachtig. Een allemansvriend (84/100).

Glen Grant 36 Year Old 1975/2011, Old Malt Cask, 50%

Deze Glen Grant rijpte op een zogenaamd Brandy Finished
Butt en bracht 268 flessen voort. De neus was bijzonder fruitig en
aantrekkelijk met appels, kiwi, banaan en stekelbes. De smaak lag mooi in het
verlengde, maar werd tevens opgesmukt met zoethout en een toefje leder, terwijl
de afdronk drogend, warm en pikant was met frangipane gebak op het sterfbed.
Hij kwam jonger over dan hij werkelijk is, maar werd wel door iedereen erg
geapprecieerd (86/100).

Strathmill 36 Year Old 1975/2011, Old Malt Cask, 44.1%

Normaal worden alle malts in de Old Malt Cask reeks
gebotteld op 50% – iets wat Fred Laing omschrijft als de Golden Drinking
Strength – maar deze zat op het moment van botteling al lager op
alcoholpercentage. Vatsterkte dan maar voor de 367 flessen. De distilleerderij
startte haar naam als Glenisla-Glenlivet en werd pas in 1994 omgedoopt tot
Strathmill. De neus was mierzoet op droge kokosnoot, abrikozen en drop, terwijl
dat op smaak eerder richting yoghurt met ananas ging, alvorens de tannine voor
een droge toets zorgde. De afdronk was lang en intens met een pepertje. Ik was
aangenaam verrast. Dit is de eerste keer dat ik overtuigd kan zeggen dat ik een
lekkere Strathmill heb geproefd (86/100).

Tomatin 31 Year Old 1975/2007, Old Malt Cask, 50%

Hoewel de nieuwe standaardrange van Tomatin mij minder goed
bevalt, kan ik oudere Tomatin echt wel waarderen en dat was hier niet anders.
Dit vat had 296 flessen voortgebracht met een neus vol zoete bouillon, karamel
en rood fruit, peperkoek, kalisse en ananas op de barbecue. Heerlijk! Hij was
lekker vol op smaak, romig als een smoothie van rood fruit met wat tropische
toetsen. In de lange afdronk ontwaarde ik wat nootmuskaat en een bittertje.
Deze fluweelzachte Tomatin was perfect in balans en ronduit top (88/100).

Banff 32 Year Old 1975/2008, Old Malt Cask, 48.7%

Banff is één van die legendarische lost malts geworden, gesloten in 1983 en wat er nog van overeind
stond werd in 1991 vernield door brand. Dat je hem niet vaak tegenkomt, laat
staan kan betalen, hoef ik u niet uit te leggen. Slechts 164 flessen van dit
goedje werden uitgebracht. De neus barstte van het witte fruit en al even witte
chocolade, leder, tijgerbalsem, een florale en metalige toets en zelfs iets
medicinaal waar ik niet meteen de vinger op kon leggen. Maar wat een feest. Op
smaak kwam dat allemaal terug, aangevuld met wat zachte vanille. In de lange,
zoete afdronk kreeg ik nog wat peper, noten en een heerlijk streepje woodsmoke.
Fantastische old school whisky die
voor mij de winnaar van de avond werd (89/100).

Convalmore 32 Year Old 1975/2008, Old Malt Cask, 48%

Ah, we eindigden in schoonheid. Ik had niet durven hopen
dat we na de Banff -wat toch liquid history is – nog een whisky van een
verloren gegane distilleerderij zouden proeven. Arne en Arnout hebben ons
vanavond alvast erg verwend. Convalmore ligt in Dufftown en is dicht sinds
1985. William Grants Sons kocht de warehouses en gebruikt deze nu om
vaten Glenfiddich, Balvenie en Kininvie te rijpen. Maar dit terzijde. Van deze
Convalmore werden slechts 202 flessen op vatsterkte op ons losgelaten. De neus
was elegant en floraal op citroen, gebak en iets wat me aan een bloedneus deed
denken. Klinkt vreemd, maar werkte wonderwel. De smaak was erg clean op vooral
limoen en een karrenvracht aan vanille. De afdronk was erg, erg lang en zacht
gekruid, maar de balans van deze whisky was uitstekend. Een absoluut juweeltje
om deze geweldige avond mee af te sluiten (88/100).

Ja, amai mijn klak, wat een verwennerij, zeg. We mogen onze
twee pollen kussen, zoals dat heet, dat er nog zotten zijn (I mean that in the nicest possible way)
die zulke flessen open trekken om te delen met vrienden. Bedankt, heren, het
was weer top.

Ik zie de uitnodiging voor 2020 met veel graagte
verschijnen in mijn inbox.

May the Malt be with you.

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4462

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4479

Deanston 15 Year Old Organic

1975 Tasting Arne Arnout

EventsGeplaatst door Mark Dermul ma, februari 18, 2019 07:16:59

Arne en Arnout, twee whiskyvrienden voor het leven, zijn
beiden geboren in 1975 en vieren dat sinds een paar jaar met een heuse 1975
Tasting. Op 8 februari 2019 ging deze tasting al voor de 5e keer
door en ik had het geluk daarbij te zijn. Plaats van het gebeuren was de
gloednieuwe shop van Dram242 in Moorsel (nabij Aalst). Een bezoekje waard!

Er worden telkens zeven whisky’s geproefd. Een aperitiefje
en dan 6 prachtige single malts. Het theme van vandaag was Old Malt Cask. Aangezien
het om malts ging uit 1975 waarvan de laatste gebotteld werd in 2011, waren het
allemaal bottelingen van Douglas Laing (enkele jarengeleden ging het merk over
naar het bedrijf van de broer Hunter Laing Co).

De debatten werden geopend met een oude blend, naar goede
gewoonte.

Old Clan Blended Whisky, bottled 1975, 43%

Deze oude blend, waarvan maar weinig terug te vinden is,
werd gebotteld in 1975 en betrof Italiaanse import. De neus was erg zoet en
jong op nootjes en appelsien, maar leek wel uit blik geschonken. Op smaak kwam
daar nog een karrenvracht aan vanille bij. Hij was betrekkelijk scherp en
alcoholisch met een korte, snoeperige afdronk. Een leuk niemendalletje dat na
15 minuten wel een stuk beter werd en na meer dan een uur in het glas
veranderde in een vloeibare Chokotoff (71/100).

Glenrothes 25 Year Old 1975/2001, Old Malt Cask, 50%

Van deze Speysider werden 600 flessen op de markt gebracht,
wat mij deed vermoeden dat het om een sherryvat ging. Maar niet iedereen aan
tafel was het daarover eens. De neus was snoeperig op Haribo beertjes,
abrikozen en vanille, wat zich verder zette op smaak, weliswaar aangevuld met wat
munt en peper. De afdronk was eerder kort. Leuke maar naar mijn mening eerder
atypische Glenrothes, een tikkeltje likeurachtig. Een allemansvriend (84/100).

Glen Grant 36 Year Old 1975/2011, Old Malt Cask, 50%

Deze Glen Grant rijpte op een zogenaamd Brandy Finished
Butt en bracht 268 flessen voort. De neus was bijzonder fruitig en
aantrekkelijk met appels, kiwi, banaan en stekelbes. De smaak lag mooi in het
verlengde, maar werd tevens opgesmukt met zoethout en een toefje leder, terwijl
de afdronk drogend, warm en pikant was met frangipane gebak op het sterfbed.
Hij kwam jonger over dan hij werkelijk is, maar werd wel door iedereen erg
geapprecieerd (86/100).

Strathmill 36 Year Old 1975/2011, Old Malt Cask, 44.1%

Normaal worden alle malts in de Old Malt Cask reeks
gebotteld op 50% – iets wat Fred Laing omschrijft als de Golden Drinking
Strength – maar deze zat op het moment van botteling al lager op
alcoholpercentage. Vatsterkte dan maar voor de 367 flessen. De distilleerderij
startte haar naam als Glenisla-Glenlivet en werd pas in 1994 omgedoopt tot
Strathmill. De neus was mierzoet op droge kokosnoot, abrikozen en drop, terwijl
dat op smaak eerder richting yoghurt met ananas ging, alvorens de tannine voor
een droge toets zorgde. De afdronk was lang en intens met een pepertje. Ik was
aangenaam verrast. Dit is de eerste keer dat ik overtuigd kan zeggen dat ik een
lekkere Strathmill heb geproefd (86/100).

Tomatin 31 Year Old 1975/2007, Old Malt Cask, 50%

Hoewel de nieuwe standaardrange van Tomatin mij minder goed
bevalt, kan ik oudere Tomatin echt wel waarderen en dat was hier niet anders.
Dit vat had 296 flessen voortgebracht met een neus vol zoete bouillon, karamel
en rood fruit, peperkoek, kalisse en ananas op de barbecue. Heerlijk! Hij was
lekker vol op smaak, romig als een smoothie van rood fruit met wat tropische
toetsen. In de lange afdronk ontwaarde ik wat nootmuskaat en een bittertje.
Deze fluweelzachte Tomatin was perfect in balans en ronduit top (88/100).

Banff 32 Year Old 1975/2008, Old Malt Cask, 48.7%

Banff is één van die legendarische lost malts geworden, gesloten in 1983 en wat er nog van overeind
stond werd in 1991 vernield door brand. Dat je hem niet vaak tegenkomt, laat
staan kan betalen, hoef ik u niet uit te leggen. Slechts 164 flessen van dit
goedje werden uitgebracht. De neus barstte van het witte fruit en al even witte
chocolade, leder, tijgerbalsem, een florale en metalige toets en zelfs iets
medicinaal waar ik niet meteen de vinger op kon leggen. Maar wat een feest. Op
smaak kwam dat allemaal terug, aangevuld met wat zachte vanille. In de lange,
zoete afdronk kreeg ik nog wat peper, noten en een heerlijk streepje woodsmoke.
Fantastische old school whisky die
voor mij de winnaar van de avond werd (89/100).

Convalmore 32 Year Old 1975/2008, Old Malt Cask, 48%

Ah, we eindigden in schoonheid. Ik had niet durven hopen
dat we na de Banff -wat toch liquid history is – nog een whisky van een
verloren gegane distilleerderij zouden proeven. Arne en Arnout hebben ons
vanavond alvast erg verwend. Convalmore ligt in Dufftown en is dicht sinds
1985. William Grants Sons kocht de warehouses en gebruikt deze nu om
vaten Glenfiddich, Balvenie en Kininvie te rijpen. Maar dit terzijde. Van deze
Convalmore werden slechts 202 flessen op vatsterkte op ons losgelaten. De neus
was elegant en floraal op citroen, gebak en iets wat me aan een bloedneus deed
denken. Klinkt vreemd, maar werkte wonderwel. De smaak was erg clean op vooral
limoen en een karrenvracht aan vanille. De afdronk was erg, erg lang en zacht
gekruid, maar de balans van deze whisky was uitstekend. Een absoluut juweeltje
om deze geweldige avond mee af te sluiten (88/100).

Ja, amai mijn klak, wat een verwennerij, zeg. We mogen onze
twee pollen kussen, zoals dat heet, dat er nog zotten zijn (I mean that in the nicest possible way)
die zulke flessen open trekken om te delen met vrienden. Bedankt, heren, het
was weer top.

Ik zie de uitnodiging voor 2020 met veel graagte
verschijnen in mijn inbox.

May the Malt be with you.

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4462

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4477