Ncn’Ean Distillery

Gin: Le Tribute

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul wo, maart 07, 2018 07:23:40

Distilleerderij: MG Destillerias
Regio: Spanje
Fles: Le Tribute Gin
Kleur: clear
ABV: 43%

Vruchtvlees

Ik beken, ik kocht deze fles simpelweg op het
uiterlijk. Wat een prachtige fles, toch? En met bijhorende tonic in
soortgelijke – weliswaar bruine – flesjes. Het is een Spaanse gin, die gestookt
wordt door MG Destilerias, zo’n 50km buiten Barcelona. Ze produceren
bijvoorbeeld ook de Master’s Gin, die ik oké vind,
zonder groots te zijn. Niet veel later kwamen ze op de proppen met de Gin Maré, die ik al een pak beter vind. Deze Le
Tribute, daarentegen, is hun luxepaard. De ‘Le’ in de naam is overigens een erg
bewuste keuze, want de eigenaars bedoelden dit niet zozeer als lidwoord, dan
wel als afkorting van Liquid Experience. Maar liefst zeven distillaties gaan
aan de botteling vooraf, telkens met een nieuwe botanical in de mix. In
volgorde: jeneverbes, limoen, kumquat, citroen, roze en groene pompelmoes,
tangerine, kardemom en zoete appelsien en tot slot citroengras. Ik ben eens
benieuwd.

De neus barst van
de citrus en is bijzonder fris. Je ruikt het vruchtvlees van de pompelmoes, als
het ware. Erg helder en clean met een snoeperig kantje, terwijl hij tevens een
groen, grassig element vertoont. Dit is erg zomers, hoor.

En op smaak gaat
het nog een stap verder. Nog frisser, nog meer citrus en zelfs heel snoeperig
zoet met een bitter randje. Doet wat aan citroensorbet denken! Hij wordt zelfs
een tikkeltje agressief. Nee, dat is overdreven. Maar wel heel assertief. De
jeneverbes speelt duidelijk tweede viool, maar laat zich niet onbetuigd. Het
grassige element is ook op smaak duidelijk aanwezig.

Het is mooi hoe
deze gin in de afdronk blijft tintelen, waarbij de pompelmoes het laatste woord
krijgt.

Wat een heerlijke
gin is dit. Niet zozeer juniper-driven
zoals dat heet. Hier werd duidelijk gekozen voor een frisse, zomers variant met
niets dan citrusfruit. Heerlijk puur met een blokje ijs.

GIN TONIC

Maar aangezien ze
ook hun eigen tonic hebben, kan ik toch niet anders dan die ook eens te
proberen. Dus, een handjevol ijsblokjes en slechts een kleine hoeveelheid
citrus- en limoenzeste. Da’s meer meer ter garnering dan wat anders, want de
citrus in deze gin heeft absoluut geen hulp nodig! Het resultaat is een GT
die het vooral van de pompelmoes moet hebben, bitterzoet en heerlijk fris,
terwijl het andere citrusfruit wat onder de radar verdwijnt en de jeneverbes
opnieuw zijn rol laat spelen.

Zalige gin.
Vloeibaar sorbet. Heerlijk om te proeven, maar ook om naar te kijken. Ja, de
fles is een eye-catcher, dat kunnen we niet ontkennen. Oh, ja, voor de
liefhebbers… Le Tribute heeft ook een Mezcal in een soortgelijke fles met een
ander kleurtje.

Geproefd door
Mark Dermul op 24-02-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4015

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4020

Getagd , , . Bladwijzer de permalink.

Over Jimmy

Lid van de whiskyclub en een beetje een zelf knutselaar van deze website...

Reacties zijn gesloten.