Mark’s Whisky Ramblings 258: Kavalan 2006 Virgin Oak for The Nectar

Port Ellen 39 Year Old 1978 Untold Stories – The Safe

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul zo, juni 02, 2019 06:39:00

Distilleerderij:
Port
Ellen

Regio: Schotland (Islay)
Fles: Port Ellen 39 Year Old 1978/2018 Untold Stories – The Spirit Safe,
Bourbon Ex-sherry European Refill Casks, 1.500 bts
Kleur: vol goud
ABV: 50.9%

Goddelijk

Laat ik beginnen met te zeggen dat deze nieuwe
Port Ellen zo’n 5.000 EUR moet kosten, wat out
of this world
is. Daar krijg je dan wel een fantastische verpakking bij die
een metafoor is voor de spirit safe, het toestel dat voor het eerst bij Port
Ellen werd geïnstalleerd. Je hebt dus ook twee sleutels nodig om tot bij de
te geraken – ook al een vette knipoog naar dat toestel. Het is meteen de
oudste Port Ellen ooit met zijn 39 jaar. Pas op, het is geen cask, maar
een vatting van bourbon en refill sherryvaten, gebotteld op een vatsterkte van
50.9%. Slechts 1.500 flessen wereldwijd zijn op zoek naar een nieuwe eigenaar
met een vette bankrekening. Maar is de whisky – die zo legendarisch klinkt en
oogt – ook lekker?

Bijzonder levendige en aromatische neus,
waarbij de typische turf van Port Ellen erg delicaat is en op de achtergrond
blijft, zodoende het voetlicht gunnend aan allerhande fruit. Ja, geloof me, dit
is een complex fruitbommetje op sultanas en mango, honing, tijgerbalsem,
meloen, limoen en munt. Verrassend minty,
zelfs, wat hem een pak jonger doet lijken – wat in dit geval als een compliment
mag beschouwd worden.

Hij is krachtig op de tong, maar tegelijkertijd
erg elegant. De turfrook is nu een pak prominenter en offreert flink wat zilt
en rook, terwijl het fruit vooral richting limoen gaat. Midpalate wordt hij
wederom tropisch en zelfs wat snoeperig met kokosnoot en Turks Fruit. Maar zo
fris en levendig, zeg!

De afdronk is zalig lang en vertegenwoordigd een
groot deel van de beleving van deze . Het begint met zoete rook en eindigt
met een perfect bittertje als van een druivenpit.

Levendig, elegant en complex. Dat zijn de drie
kernwoorden die voor mij blijven hangen. Voeg daar als vierde gerust overpriced aan toe, maar dat verbaast u
wellicht niet. Hij is wat anders dan de andere Port Ellen, maar dat is wellicht
omwille van het feit dat het een beperkt aantal vaten betreft, dat voor deze
release werd aangesproken. Ik wou dat ik ‘m mij kon permitteren, want qua
beleving is hij wel goddelijk. Het is zelfs de 4e hoogst scorende
whisky in mijn boekje en de beste Port Ellen die ik al mocht proeven (tot nu
toe). Bedankt, Arno, – of in dit geval gepaster: Weledele Heer Dobbels – dat ik
deze mocht proeven!

95/100

Geproefd door
Mark Dermul op 31-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4600

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4612

Getagd , , , , , . Bladwijzer de permalink.

Over Jimmy

Lid van de whiskyclub en een beetje een zelf knutselaar van deze website...

Reacties zijn gesloten.