Bier: VandeStreek 3565BC Bowmore Barrel Aged Porter

Port Ellen 39 Year Old 1978 Untold Stories – The Spirit Safe

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul zo, juni 02, 2019 06:39:00

Distilleerderij:
Port
Ellen

Regio: Schotland (Islay)
Fles: Port Ellen 39 Year Old 1978/2018 Untold Stories – The Spirit Safe,
Bourbon Ex-sherry European Refill Casks, 1.500 bts
Kleur: vol goud
ABV: 50.9%

Goddelijk

Laat ik beginnen met te zeggen dat deze nieuwe
Port Ellen zo’n 5.000 EUR moet kosten, wat out
of this world
is. Daar krijg je dan wel een fantastische verpakking bij die
een metafoor is voor de spirit safe, het toestel dat voor het eerst bij Port
Ellen werd geïnstalleerd. Je hebt dus ook twee sleutels nodig om tot bij de
whisky te geraken – ook al een vette knipoog naar dat toestel. Het is meteen de
oudste Port Ellen ooit met zijn 39 jaar. Pas op, het is geen single cask, maar
een vatting van bourbon en refill sherryvaten, gebotteld op een vatsterkte van
50.9%. Slechts 1.500 flessen wereldwijd zijn op zoek naar een nieuwe eigenaar
met een vette bankrekening. Maar is de whisky – die zo legendarisch klinkt en
oogt – ook lekker?

Bijzonder levendige en aromatische neus,
waarbij de typische turf van Port Ellen erg delicaat is en op de achtergrond
blijft, zodoende het voetlicht gunnend aan allerhande fruit. Ja, geloof me, dit
is een complex fruitbommetje op sultanas en mango, honing, tijgerbalsem,
meloen, limoen en munt. Verrassend minty,
zelfs, wat hem een pak jonger doet lijken – wat in dit geval als een compliment
mag beschouwd worden.

Hij is krachtig op de tong, maar tegelijkertijd
erg elegant. De turfrook is nu een pak prominenter en offreert flink wat zilt
en rook, terwijl het fruit vooral richting limoen gaat. Midpalate wordt hij
wederom tropisch en zelfs wat snoeperig met kokosnoot en Turks Fruit. Maar zo
fris en levendig, zeg!

De afdronk is zalig lang en vertegenwoordigd een
groot deel van de beleving van deze malt. Het begint met zoete rook en eindigt
met een perfect bittertje als van een druivenpit.

Levendig, elegant en complex. Dat zijn de drie
kernwoorden die voor mij blijven hangen. Voeg daar als vierde gerust overpriced aan toe, maar dat verbaast u
wellicht niet. Hij is wat anders dan de andere Port Ellen, maar dat is wellicht
omwille van het feit dat het een beperkt aantal vaten betreft, dat voor deze
release werd aangesproken. Ik wou dat ik ‘m mij kon permitteren, want qua
beleving is hij wel goddelijk. Het is zelfs de 4e hoogst scorende
whisky in mijn boekje en de beste Port Ellen die ik al mocht proeven (tot nu
toe). Bedankt, Arno, – of in dit geval gepaster: Weledele Heer Dobbels – dat ik
deze mocht proeven!

95/100

Geproefd door
Mark Dermul op 31-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4600

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4618

Scotch Malt Whisky Society “Strike the senses” – Scotch Whisky News

SMWS Jun19

Throughout the month we’re getting creative in the kitchen and experimenting with intriguing whisky and food pairings. Whether you choose a traditional match or a slightly more unusual suggestion from one of our international branches, explore our specially selected bottlings which are perfect for pairing.

READ ONLINE NOW             PREVIEW BOTTLES

The Scotch Malt Whisky Society, The Vaults, 87 Giles Street, Leith EH6 6BZ

Contact: sales@smws.com or call 0131 555 2929 (Mon-Fri 9am-4.45pm). Visit the Society at here for membership information

This is your chance to join and to take advantage of their great offers!

Spot the SMWS bottles in this amusing You Tube video

SMWS LOGO 2017 NEW

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/06/scotch-malt-whisky-society-strike-the-senses-scotch-whisky-news/

The Master Vintage – The Glendronach – at Milroys of Soho – Scotch Whisky News

the-glendronach-25-year-old-the-master-vintage-199

The GlenDronach Master Vintage

Buy Now

Limited Stocks

Free UK Shipping

The GlenDronach is a distillery synonymous with sherried excellence. The well-aged expressions display the formidable quality of the spirit, as well as the masterful cask management. Highly limited, get them whilst stocks last!

£264.95

aa-milroys1

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/06/the-master-vintage-the-glendronach-at-milroys-of-soho-scotch-whisky-news/

15 & 20 Year Old Ardbeg Vintages at The Whisky Barrel – Scotch Whisky News

TWB1

15 20 Year Old Ardbeg Vintages

Two new releases from Ian MacLeod from the famed Islay distillery. 20 Year Old 1998 for Chieftan’s yielding 478 bottles and a 15 Year Old 2004 vintage for the Dun Bheagan series matured in bourbon barrels, yielding just 384 bottles.

SHOP LIMITED EDITIONS

TWB QEA

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/06/15-20-year-old-ardbeg-vintages-at-the-whisky-barrel-scotch-whisky-news/

GLENMORANGIE GRAND VINTAGE MALT 1991 WINS WHISKY OF THE YEAR AT THE 2019 INTERNATIONAL WHISKY COMPETITION – Whisky News

Glenmo edited-image_zpsmjlqgyta

GLENMORANGIE GRAND VINTAGE MALT 1991 WINS WHISKY OF THE YEAR AT THE 2019 INTERNATIONAL WHISKY COMPETITION®

IWC1

[LAS VEGAS, NV, June 14, 2019]  Dr Bill Lumsden, Director of Distilling, Whisky Creation Whisky Stocks at Glenmorangie Distillery becomes Master Distiller of the Year for crafting the Whisky of the Year 2019 and will receive the top prize in the industry, the Golden Barrel Trophy.

The International Whisky Competition just released its results for this year’s most respected blind tasting judging event. The top recognition, Whisky of the Year, was awarded to Glenmorangie Grand Vintage Malt 1991 which scored 97 points, the highest scoring whisky of the competition.

2019 Official results: www.whiskycompetition.com/2019-results

The 10th edition of the International Whisky Competition took place in Las Vegas over three days, from May 15 to 17 and received whiskies from all over the world from what distilleries believe to be their very best. A world-class tasting panel made of whisky, spirit, beer and wine experts blind tasted each whisky on an individual basis (8 minutes per whisky).

Each whisky was scored using a comprehensive 100-point scale system developed by Sebastien Gavillet, IWC Head of Tasting Panel. This process and the fact that only three medals are awarded in any category make the International Whisky Competition the most followed whisky competition and one of the most professional competitions of its kind in the world.

We warmly congratulate Dr Bill Lumsden, as well as his team, for creating such an exceptional whisky. This is the third time in the last four years that Dr Lumsden receive the highest awards for his whisky creations.

Last year’s Whisky of the Year was Aberlour A’Bunadh, which scored 97.4 points. Glenmorangie Distillery will receive the Golden Barrel Trophy for winning the Whisky of the Year during a ceremony to be held this summer in Tain, Scotland.

IWC2

About the International Whisky Competition®

The International Whisky Competition is the most followed Whisky Competition on Social Media and brings whiskies from around the world to be blind tasted and rated by a professional tasting panel using the most comprehensive tasting method available. 15 criteria are required to produce the tasting notes as well as aroma and flavor profiles for the International Whisky Guide. Unlike other competitions, the judges are presented with one whisky at a time, to ensure each whisky gets the proper attention. It’s the only competition in the spirits world to deliver unique medals designed to promote each of the winning whiskies. Only 3 medals (Gold, Silver Bronze) are awarded per category. The Whisky of the Year (highest score during the competition) gets rewarded with the Golden Barrel Trophy.

“The Olympics of whisky competitions.” – Jim McEwan, Master Distiller.

For more information about the International Whisky Competition, please visit whiskycompetition.com or contact:

USA – Sebastien Gavillet, Head of Judges / s.gavillet@whiskycompetition.com +1 702 234 3602

Canada – Sylvain Allard, Managing Partner / s.allard@whiskycompetition.com +1 418 271 6678

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/06/glenmorangie-grand-vintage-malt-1991-wins-whisky-of-the-year-at-the-2019-international-whisky-competition-whisky-news/

The Macallan Unveils First Ever Estate Expression – Scotch Whisky News

The Macallan1

Macallan Estate

The Macallan Unveils First Ever Estate Expression

A Whisky Maker’s Tribute To Home and Heritage

To celebrate its iconic home and rich character, The Macallan presents Estate – an exceptional new whisky containing rare spirit distilled with barley grown on the Easter Elchies estate.

A rich and complex whisky with a remarkably long finish, The Macallan Estate was created by our Whisky Makers to celebrate the single malt’s peerless provenance and heritage.

The Macallan Estate represents a unique opportunity to experience a single malt containing spirit made from precious home-grown barley from Easter Elchies estate, which is distilled just once a year over the course of a single week. Before the release of The Macallan Estate, this spirit was limited to the most exclusive and sought-after releases of The Macallan.

The 485-acre Easter Elchies estate is set within the legendary Speyside region of Scotland, where The Macallan has been creating extraordinary single malts since 1824. Its carefully tended barley fields are located on the banks of the River Spey, overlooked by the new award-winning distillery.

The Macallan distillery, which was inspired by Scotland’s undulating hills and cut into the slope of the land to complement its Spey Valley setting, opened its doors to the public in June 2018.

Displaying a warm chestnut hue, The Macallan Estate exudes aromas of wood spice and orange oil. The sweet, subtle hint of citrus acts as the perfect counterbalance to the traditional sherried richness associated with distinctive single malts of The Macallan.

“The Easter Elchies estate lies within the legendary Speyside region of Scotland, a place of timeless natural beauty, and a place that The Macallan is proud to call home,” said Sarah Burgess, Whisky Maker for The Macallan. “With its wonderful sweet citrus hints and warming wood spice, The Macallan Estate is a rich, satisfying and complex spirit that pays homage to the fertile Speyside lands where The Macallan is located and celebrates the unrivalled craftsmanship for which we have been known since 1824.”

Presented in an elegant gift box featuring landscape-inspired designs, The Macallan Estate packaging reflects the natural stones found on the estate and includes an inlay of slate with every bottle, along with photography of the estate’s impressive barley fields on the banks of the River Spey. The Macallan Estate will be available in the U.S. market and select global markets starting this June for a suggested retail price of $250.

Tasting Notes:

Color: Conker, chestnut hue

Aroma: Warm, comforting and homely notes of cinnamon. Wood spice and orange oil, opening into dried fruits with a sweet lemon, banana and caramel.

Palate: Soft and warming with wood spice, opening into a dry oak flavor spiked with candied raisins and fresh fig. Moving into a sweet fresh orange and delicate fresh citrus.

Finish: A sweet citrus twist.

ABV: 43%

For further information visit www.themacallan.com/en-us

About The Macallan

Founded in 1824 in the heart of Speyside, The Macallan was one of the first distilleries in Scotland to be legally licensed. Since then it has built a reputation as one of the world’s finest single malt whiskies.  The story of The Macallan is built on the Six Pillars, each influencing the whisky in its own distinct way.  From the spiritual home of Easter Elchies House; curiously small stills giving richness to the pure spirit; finest cut or the best of the best of the distillation, to exceptional oak casks which account for up to 80% of the final flavor in the whisky; natural color and finally peerless spirit, The Macallan itself.

Wood sits at the heart of The Macallan. The vital contributing influences of Spain, North America and Scotland, together with true mastery, set it apart from the rest. For more information on The Macallan, visit www.themacallan.com/en-us. The Macallan can also be found on Facebook, Twitter and Instagram.

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/06/the-macallan-unveils-first-ever-estate-expression-scotch-whisky-news/

Bier: Amager Red Cap

Port Ellen 39 Year Old 1978 Untold Stories – The Spirit Safe

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul zo, juni 02, 2019 06:39:00

Distilleerderij:
Port
Ellen

Regio: Schotland (Islay)
Fles: Port Ellen 39 Year Old 1978/2018 Untold Stories – The Spirit Safe,
Bourbon Ex-sherry European Refill Casks, 1.500 bts
Kleur: vol goud
ABV: 50.9%

Goddelijk

Laat ik beginnen met te zeggen dat deze nieuwe
Port Ellen zo’n 5.000 EUR moet kosten, wat out
of this world
is. Daar krijg je dan wel een fantastische verpakking bij die
een metafoor is voor de spirit safe, het toestel dat voor het eerst bij Port
Ellen werd geïnstalleerd. Je hebt dus ook twee sleutels nodig om tot bij de
whisky te geraken – ook al een vette knipoog naar dat toestel. Het is meteen de
oudste Port Ellen ooit met zijn 39 jaar. Pas op, het is geen single cask, maar
een vatting van bourbon en refill sherryvaten, gebotteld op een vatsterkte van
50.9%. Slechts 1.500 flessen wereldwijd zijn op zoek naar een nieuwe eigenaar
met een vette bankrekening. Maar is de whisky – die zo legendarisch klinkt en
oogt – ook lekker?

Bijzonder levendige en aromatische neus,
waarbij de typische turf van Port Ellen erg delicaat is en op de achtergrond
blijft, zodoende het voetlicht gunnend aan allerhande fruit. Ja, geloof me, dit
is een complex fruitbommetje op sultanas en mango, honing, tijgerbalsem,
meloen, limoen en munt. Verrassend minty,
zelfs, wat hem een pak jonger doet lijken – wat in dit geval als een compliment
mag beschouwd worden.

Hij is krachtig op de tong, maar tegelijkertijd
erg elegant. De turfrook is nu een pak prominenter en offreert flink wat zilt
en rook, terwijl het fruit vooral richting limoen gaat. Midpalate wordt hij
wederom tropisch en zelfs wat snoeperig met kokosnoot en Turks Fruit. Maar zo
fris en levendig, zeg!

De afdronk is zalig lang en vertegenwoordigd een
groot deel van de beleving van deze malt. Het begint met zoete rook en eindigt
met een perfect bittertje als van een druivenpit.

Levendig, elegant en complex. Dat zijn de drie
kernwoorden die voor mij blijven hangen. Voeg daar als vierde gerust overpriced aan toe, maar dat verbaast u
wellicht niet. Hij is wat anders dan de andere Port Ellen, maar dat is wellicht
omwille van het feit dat het een beperkt aantal vaten betreft, dat voor deze
release werd aangesproken. Ik wou dat ik ‘m mij kon permitteren, want qua
beleving is hij wel goddelijk. Het is zelfs de 4e hoogst scorende
whisky in mijn boekje en de beste Port Ellen die ik al mocht proeven (tot nu
toe). Bedankt, Arno, – of in dit geval gepaster: Weledele Heer Dobbels – dat ik
deze mocht proeven!

95/100

Geproefd door
Mark Dermul op 31-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4600

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4616

Bier: VandeStreek 1972 Ben Nevis Barrel Aged Imperial Stout

Port Ellen 39 Year Old 1978 Untold Stories – The Spirit Safe

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul zo, juni 02, 2019 06:39:00

Distilleerderij:
Port
Ellen

Regio: Schotland (Islay)
Fles: Port Ellen 39 Year Old 1978/2018 Untold Stories – The Spirit Safe,
Bourbon Ex-sherry European Refill Casks, 1.500 bts
Kleur: vol goud
ABV: 50.9%

Goddelijk

Laat ik beginnen met te zeggen dat deze nieuwe
Port Ellen zo’n 5.000 EUR moet kosten, wat out
of this world
is. Daar krijg je dan wel een fantastische verpakking bij die
een metafoor is voor de spirit safe, het toestel dat voor het eerst bij Port
Ellen werd geïnstalleerd. Je hebt dus ook twee sleutels nodig om tot bij de
whisky te geraken – ook al een vette knipoog naar dat toestel. Het is meteen de
oudste Port Ellen ooit met zijn 39 jaar. Pas op, het is geen single cask, maar
een vatting van bourbon en refill sherryvaten, gebotteld op een vatsterkte van
50.9%. Slechts 1.500 flessen wereldwijd zijn op zoek naar een nieuwe eigenaar
met een vette bankrekening. Maar is de whisky – die zo legendarisch klinkt en
oogt – ook lekker?

Bijzonder levendige en aromatische neus,
waarbij de typische turf van Port Ellen erg delicaat is en op de achtergrond
blijft, zodoende het voetlicht gunnend aan allerhande fruit. Ja, geloof me, dit
is een complex fruitbommetje op sultanas en mango, honing, tijgerbalsem,
meloen, limoen en munt. Verrassend minty,
zelfs, wat hem een pak jonger doet lijken – wat in dit geval als een compliment
mag beschouwd worden.

Hij is krachtig op de tong, maar tegelijkertijd
erg elegant. De turfrook is nu een pak prominenter en offreert flink wat zilt
en rook, terwijl het fruit vooral richting limoen gaat. Midpalate wordt hij
wederom tropisch en zelfs wat snoeperig met kokosnoot en Turks Fruit. Maar zo
fris en levendig, zeg!

De afdronk is zalig lang en vertegenwoordigd een
groot deel van de beleving van deze malt. Het begint met zoete rook en eindigt
met een perfect bittertje als van een druivenpit.

Levendig, elegant en complex. Dat zijn de drie
kernwoorden die voor mij blijven hangen. Voeg daar als vierde gerust overpriced aan toe, maar dat verbaast u
wellicht niet. Hij is wat anders dan de andere Port Ellen, maar dat is wellicht
omwille van het feit dat het een beperkt aantal vaten betreft, dat voor deze
release werd aangesproken. Ik wou dat ik ‘m mij kon permitteren, want qua
beleving is hij wel goddelijk. Het is zelfs de 4e hoogst scorende
whisky in mijn boekje en de beste Port Ellen die ik al mocht proeven (tot nu
toe). Bedankt, Arno, – of in dit geval gepaster: Weledele Heer Dobbels – dat ik
deze mocht proeven!

95/100

Geproefd door
Mark Dermul op 31-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4600

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4617

Kilchoman 2012 Madeira (Holy Dram)

This Kilchoman was bottled for Holy Dram in Israel (I tried their Inchmoan 2004 a couple of months ago). It is a 50 ppm spirit distilled in April 2012 and finished in a Madeira cask.

 

 

Kilchoman 2012 Madeira finish - Holy DramKilchoman 2012 Madeira finish - Holy DramKilchoman 6 yo 2012 (56,3%, OB for Holy Dram 2019, Madeira finish, cask #180, 258 btl.)

Nose: fruity sweetness, in a sweet-and-sour way. Stewed apricots, plums, raisins and red berries. Hints of lacquered meat in the background, as well as earthy notes, big peppery peat and a slightly medicinal, mentholated freshness. Mouth: lots of fruits again, mainly berries, stewed plums and blood oranges. Now also plain grape juice and a winey edge with light tannins. Dark chocolate. Mint and eucalyptus, ginger, quite a lot of oak spice. Finish: long, with the oak spice growing stronger alongside the cocoa. Some nutty notes.

A rich and punchy dram, with the peaty spirit and the wine fighting for attention. Slightly overweight in a sense, but an interesting alternative to a PX sherry bottling. Around € 130, available from Holy Dram online.

Score: 84/100

Article source: https://www.whiskynotes.be/2019/kilchoman/kilchoman-2012-madeira-finish-holy-dram/

BARTON 1792 WHISKIES RECEIVE GOLD AND SILVER AT DENVER INTERNATIONAL SPIRITS COMPETITION – American Whiskey News

Barton 1792

BARTON 1792 WHISKIES RECEIVE GOLD AND SILVER AT DENVER INTERNATIONAL SPIRITS COMPETITION 

BARDSTOWN, kENTUCKY (June 5, 2019) The whiskies from Barton 1792 Distillery were recognized with four awards at the 8th annual Denver International Spirits Competition, including three Gold medals.

Gold recipients include:

  • Very Old Barton 90 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey
  • Very Old Barton 80 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey
  • Kentucky Tavern Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Silver recipients include:

  • 1792 Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey

“We are honored to receive these awards,” Master Distiller Danny Kahn said. “It is a testament to the work and passion of our entire team, and we look forward to creating world-class whiskies for years to come.”

The Denver International Spirits Competition was held in Denver, Colorado, and is the largest professional spirits competition in the Rocky Mountain Region. Winners were selected by a panel of 30 respected spirits authorities who rate entries through a double-blind process on a 100-point scale.

Complete results for the 2019 Denver International Spirits Competition can be found at http://www.denverspiritscomp.com/.

About Barton 1792 Distillery

Barton 1792 Distillery is part of Barton Brands.  Barton Brands has facilities in Bardstown, Ky., Carson, Calif., and Baltimore, Md. Barton Brands is owned by the Sazerac Company, an American family-owned company based in New Orleans, La. Barton 1792 Distillery was established in 1879 and continues today as the oldest fully-operating Distillery in the “Bourbon Capital of the World.” The Distillery is located on 196 acres and includes 28 warehouses, 22 other buildings, the Morton Spring and the Tom Moore Spring.  Distilling, aging and bottling fine Bourbon whiskey are hallmarks of the historic Barton 1792 Distillery. 1792 Small Batch Bourbon Whiskey is produced at Barton 1792 Distillery. This whiskey is named for the year Kentucky became a state and is the recent gold medal winner at the 2017 Los Angeles International Spirits Competition. To learn more visit www.1792bourbon.com.

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2019/06/barton-1792-whiskies-receive-gold-and-silver-at-denver-international-spirits-competition-american-whiskey-news/