Whisky for Christmas with Isle of Raasay Distillery – Scotch Whisky News

Isle of Raasay Distillers

raasay-while-we-wait-2018-release

Raasay While We Wait 2018- £53

Raasay Distillery has now launched Raasay While We Wait 2018 – the fourth expression to date of the brand’s independently bottled single malt – which was created as a representation of the flavours that drinkers can expect from future Raasay scotch whisky. The release of Raasay While We Wait 2018 begins the countdown to 2020 when the first ever Raasay single malt in Scotch whisky history will be released.Designed as a peaty and fruity single malt, each iteration of Raasay While We Wait has been crafted through the vatting of two malts from a single Highland distillery – heavily peated at 45ppm and unpeated – matured in bourbon barrels and finished in Tuscan Montechiari wine casks.The team at Raasay Distillery are keen to push the boundaries of the spirit, exploring the effect that different finishing times and casks have on the flavour profile of the spirit.

 tweeddale-grain-of-truth

The Tweeddale: Grain of Truth – £50

Heritage brand The Tweeddale has now added a new single grain whisky to its repertoire – Grain of Truth. The Tweeddale was first blended in 1820 in Coldstream in the Scottish Borders, and later continued by Richard Day from 1895 to 1940. In 2009 Alasdair Day – great-grandson of Richard Day – decided to recreate The Tweeddale and to continue Richard Day’s eminent legacy. Grain of Truth represents Alasdair Day’s latest effort to create a memorable, rich and complex single grain whisky, based on traditional Victorian craftsmanship with innovative maturation techniques. Grain of Truth possesses an uncommon composition of 50% wheat and 50% malted barley. The spirit was matured in bourbon barrels and finished for nine months in fine Oloroso sherry hogsheads imbuing the whisky with rich and warming honey and orange notes on the nose. This evolves into touches of dark chocolate and cognac on the palate, which is balanced by Oloroso, orange and dark chocolate notes, with a dry and spicy finish. Grain of Truth is delicious neat, on the rocks or with a mixer.

 raasay-distillery-burns-whisky-weekend

Isle of Raasay Distillery’s Burns and Whisky Weekend package – £339

The Isle of Raasay Distillery is hosting a Burns and Whisky Weekend a stone’s throw away from where the poet, Sorley Maclean, was born. The offering includes a two-night stay for two including all meals, checking in Friday 25th January, checking out Sunday 27th January 2019. Guests will dine at the distillery on Friday evening and enjoy a hearty lunch on Saturday before an exclusive whisky tasting and warehouse tour with the distillery’s co-founder, Alasdair Day. The weekend will finish in style with a traditional Burns supper on the Saturday evening, featuring traditional Scottish dishes, from traditional haggis to rhubarb cranachan with homemade shortbread and whisky fudge.

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2018/12/whisky-for-christmas-with-isle-of-raasay-distillery-scotch-whisky-news/

Islay Single Cask Exclusive LNB013 Creative Whisky Company

Aultmore 25 Year Old 1990 A.D. Rattray

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul do, november 29, 2018 17:28:41

Distilleerderij:
Aultmore
Regio: Schotland
(Speyside)
Fles: Aultmore 25 Year Old 1990/2015, A.D. Rattray, Sherry Butt #3243, 464 bts
Kleur: mahonie
ABV: 52.6%

Blind

In 2014 werd Autmore pas
echt als single malt op de kaart gezet met een mooie reeks bottelingen in de
zogenaamde Last Great Malts serie Dewar’s Sons. Hoogtepunt van die reeks
is een 25-jarige. Maar ik heb vandaag het geluk een onafhankelijke botteling
van een sherry butt te proeven van de in Glasgow gevestigde bottelaar A.D.
Rattray aan de lippen te zetten. Bijzonder donker en op bijna 53%. Ik begin al
te watertanden door gewoon naar mijn glas te kijken.

OMG, wat een zalige neus.
Donkere sherrytoetsen met leder, rum, meubelpoets en flink wat kaneel. Boter in
de pan, orangettes, dadels en verse vijgen. Een stoofpotje van donker fruit,
eigenlijk. Maar daar moet ik wel meteen aan toevoegen dat ik van het karakter
van Aultmore (toegegeven, dit is nog maar mijn 11e ontmoeting met
deze Speysider) weinig herken. Blind zou je dit drankje, op de neus althans,
makkelijk kunnen verwarren met een heerlijke sherry.

Hij zet heerlijk romig,
doch redelijk pikant, aan. Mijn mond staat in brand! Romig en kruidig op
gember, flink wat houtkruiden (met een flink bittere toets) en een beetje hars,
heeft de malt moeite om zijn fruitige kant te laten zien. Maar vanaf de tweede
slok, als de smaakpapillen wat gewend geraakt zijn aan het forse
alcoholpercentage, komen de donkerzoete toetsen vlotjes naar boven. Opnieuw
donker fruit en chocolade, aangevuld met gekonfijte appelsienschillen en
kersenlikeur. Hemels!

De afdronk, die bijzonder
lang, warm en kruidig, maar tegelijkertijd zoet is, laat je mond kurkdroog
achter. Op het sterfbed krijg ik nog een leuke hint van koffiegruis en
rumrozijnen.

Heerlijke sherry… euh… single malt! Ach, als het zo lekker
is, kan het je geen bal schelen, toch?

87/100

Geproefd door
Mark Dermul op 18-09-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4341

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4354

Caol Ila 7 Year Old 2007 Signatory Un-Chillfiltered for The Nectar

Aultmore 25 Year Old 1990 A.D. Rattray

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul do, november 29, 2018 17:28:41

Distilleerderij:
Aultmore
Regio: Schotland
(Speyside)
Fles: Aultmore 25 Year Old 1990/2015, A.D. Rattray, Sherry Butt #3243, 464 bts
Kleur: mahonie
ABV: 52.6%

Blind

In 2014 werd Autmore pas
echt als single malt op de kaart gezet met een mooie reeks bottelingen in de
zogenaamde Last Great Malts serie Dewar’s Sons. Hoogtepunt van die reeks
is een 25-jarige. Maar ik heb vandaag het geluk een onafhankelijke botteling
van een sherry butt te proeven van de in Glasgow gevestigde bottelaar A.D.
Rattray aan de lippen te zetten. Bijzonder donker en op bijna 53%. Ik begin al
te watertanden door gewoon naar mijn glas te kijken.

OMG, wat een zalige neus.
Donkere sherrytoetsen met leder, rum, meubelpoets en flink wat kaneel. Boter in
de pan, orangettes, dadels en verse vijgen. Een stoofpotje van donker fruit,
eigenlijk. Maar daar moet ik wel meteen aan toevoegen dat ik van het karakter
van Aultmore (toegegeven, dit is nog maar mijn 11e ontmoeting met
deze Speysider) weinig herken. Blind zou je dit drankje, op de neus althans,
makkelijk kunnen verwarren met een heerlijke sherry.

Hij zet heerlijk romig,
doch redelijk pikant, aan. Mijn mond staat in brand! Romig en kruidig op
gember, flink wat houtkruiden (met een flink bittere toets) en een beetje hars,
heeft de malt moeite om zijn fruitige kant te laten zien. Maar vanaf de tweede
slok, als de smaakpapillen wat gewend geraakt zijn aan het forse
alcoholpercentage, komen de donkerzoete toetsen vlotjes naar boven. Opnieuw
donker fruit en chocolade, aangevuld met gekonfijte appelsienschillen en
kersenlikeur. Hemels!

De afdronk, die bijzonder
lang, warm en kruidig, maar tegelijkertijd zoet is, laat je mond kurkdroog
achter. Op het sterfbed krijg ik nog een leuke hint van koffiegruis en
rumrozijnen.

Heerlijke sherry… euh… single malt! Ach, als het zo lekker
is, kan het je geen bal schelen, toch?

87/100

Geproefd door
Mark Dermul op 18-09-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4341

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4355

Caol Ila New Make Spirit

Aultmore 25 Year Old 1990 A.D. Rattray

Tasting NotesGeplaatst door Mark Dermul do, november 29, 2018 17:28:41

Distilleerderij:
Aultmore
Regio: Schotland
(Speyside)
Fles: Aultmore 25 Year Old 1990/2015, A.D. Rattray, Sherry Butt #3243, 464 bts
Kleur: mahonie
ABV: 52.6%

Blind

In 2014 werd Autmore pas
echt als single malt op de kaart gezet met een mooie reeks bottelingen in de
zogenaamde Last Great Malts serie Dewar’s Sons. Hoogtepunt van die reeks
is een 25-jarige. Maar ik heb vandaag het geluk een onafhankelijke botteling
van een sherry butt te proeven van de in Glasgow gevestigde bottelaar A.D.
Rattray aan de lippen te zetten. Bijzonder donker en op bijna 53%. Ik begin al
te watertanden door gewoon naar mijn glas te kijken.

OMG, wat een zalige neus.
Donkere sherrytoetsen met leder, rum, meubelpoets en flink wat kaneel. Boter in
de pan, orangettes, dadels en verse vijgen. Een stoofpotje van donker fruit,
eigenlijk. Maar daar moet ik wel meteen aan toevoegen dat ik van het karakter
van Aultmore (toegegeven, dit is nog maar mijn 11e ontmoeting met
deze Speysider) weinig herken. Blind zou je dit drankje, op de neus althans,
makkelijk kunnen verwarren met een heerlijke sherry.

Hij zet heerlijk romig,
doch redelijk pikant, aan. Mijn mond staat in brand! Romig en kruidig op
gember, flink wat houtkruiden (met een flink bittere toets) en een beetje hars,
heeft de malt moeite om zijn fruitige kant te laten zien. Maar vanaf de tweede
slok, als de smaakpapillen wat gewend geraakt zijn aan het forse
alcoholpercentage, komen de donkerzoete toetsen vlotjes naar boven. Opnieuw
donker fruit en chocolade, aangevuld met gekonfijte appelsienschillen en
kersenlikeur. Hemels!

De afdronk, die bijzonder
lang, warm en kruidig, maar tegelijkertijd zoet is, laat je mond kurkdroog
achter. Op het sterfbed krijg ik nog een leuke hint van koffiegruis en
rumrozijnen.

Heerlijke sherry… euh… single malt! Ach, als het zo lekker
is, kan het je geen bal schelen, toch?

87/100

Geproefd door
Mark Dermul op 18-09-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4341

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4353

Compass Box Whisky Tasting at the Whisky Shop #SFO December 13th, 2018 – Scotch Whisky News

TWS1

Thursday, December 13th 5-7PM:

Scotch Tasting: Compass Box

A Whisky Shop holiday tradition at this point, Compass Box returns for a single in-store scotch tasting next week!

Lavishing care on both their whiskies and the bottles they’re presented in, Compass Box is well known for the quality of their drams, as well as their dedication to transparency. We’ll be pouring a variety of their rare and limited-edition releases, presented by whisky experts. 

Click Here for more details RSVP

TWS500

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2018/12/compass-box-whisky-tasting-at-the-whisky-shop-sfo-december-13th-2018-scotch-whisky-news/

Springbank Society Hazelburn 15yo – UK single cask – Scotch Whisky News

SSH15_zpsa5c9d9bsSpringbank Society

We are delighted to announce a new UK Single Cask Release. The Hazelburn 15yo 53.9% will be available to purchase in the UK from tomorrow – Thursday 6th December 2018.

Hazelburn 15yo 53.9%

Distilled: December 2002

Bottled: November 2018

Cognac Butt

414 bottles

The Campbeltown Cadenhead shop will be selling this bottle for £75.00 – available to purchase via phone from 10am. Please note that they will be not be accepting email orders or reserving any bottles.
The purpose of this alert is to give you advance notice that there is a new release available and to give you a greater chance to buy a bottle although we would highlight that we do not control how shops sell their stock, if they take pre-orders etc. Even the Cadenhead shops are out-with our control so if you have any enquiries about what stock individual shops have please contact them directly. And please remember that these are distillery bottlings, not under the control of the Society, so we are unable to reserve bottles and you cannot place orders through the Society. As this is not a core product, the Society discount does not apply.

This whisky is available in the UK from tomorrow – for more information please contact your local Springbank retailers and stockists, details of whom can be found by visiting: http://springbank.scot/distributors/.

We would also appreciate if you would refrain from posting any of the information in this email on Social Media until we do it ourselves. Thank you.

Slainte

Springbank Society

To join the Springbank Society please contact them at  society@springbank.scot

 

 

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2018/12/springbank-society-hazelburn-15yo-uk-single-cask-scotch-whisky-news/

Woodford Reserve releases new expression for its Distillery Series — Bottled in Bond – American Whiskey News

WR_BiB_Distillery_Series

Woodford Reserve releases new expression

for its Distillery Series — Bottled in Bond 

(Versailles, KY November 26, 2018) — Woodford Reserve has released a new expression as part of its annual Distillery Series — Bottled in Bond.

It is available at Woodford Reserve Distillery and select Kentucky retailers at 90.4 proof for a suggested retail price of $49.99 for a 375 ml bottle.

The Bottled in Bond Act of 1897 requires whiskey to be produced by one distiller at the same distillery within one 6-month distillation “season.” The product must be aged for at least 4 years in a federally bonded warehouse at 100 proof.

“Given the historical nature of our distillery — a National Historic Landmark — it is only appropriate that one of the oldest distilleries in the country releases an expression in the oldest federal designation for bourbon,” said Master Distiller Chris Morris.

Morris created the Distillery Series to highlight Woodford Reserve’s creative line of complex offerings and to showcase the brand’s commitment to innovation and premium craftsmanship. There are three annual releases of the distillery series. 

Tasting Notes:

Color: Honey topaz.

Aroma: A complex medley of tropical fruit, apple and grape brandy.

notes filling  a nutty graham cracker crust drizzled with honey and toasted coconut sprinkles.

Taste: Tart green apple pie, with a graham cracker crust spiced with a dash of cinnamon. Poached pear and floral notes round out the palate.

Finish: A dry apple peel sweet sweetness lingers on.

About Woodford Reserve:

Tucked in the heart of thoroughbred country in Versailles, Kentucky lives the historic Woodford Reserve Distillery, the birthplace of Woodford Reserve. A National Historic Landmark, the Woodford Reserve Distillery represents craftsmanship with a balance of historic heritage and modern practices. Woodford Reserve is a product of the Brown-Forman Corporation, a premier producer and marketer of fine quality beverage alcohol brands including Jack Daniel’s, Finlandia, Korbel, Tequila Herradura, Sonoma-Cutrer, and Chambord. Please enjoy your bourbon responsibly. To learn more about Woodford Reserve, visit us www.woodfordreserve.com or www.facebook.com/woodfordreserve.

Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 50% Alc. by Vol., produced by the Woodford Reserve Distillery, Versailles, KY ©2018

aa-woodford

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2018/12/woodford-reserve-releases-new-expression-for-its-distillery-series-bottled-in-bond-american-whiskey-news/

INTRODUCING TEMPLETON RYE BARREL STRENGTH STRAIGHT RYE WHISKEY – American Whiskey News

TR1

INTRODUCING TEMPLETON RYE BARREL STRENGTH STRAIGHT RYE WHISKEY

New Limited Edition Expression Pays Homage to Templeton Iowa’s
Spirit on Heels of Distillery Grand Opening

(TEMPLETON, Iowa) November 27, 2018 – Templeton Rye Whiskey announces the launch of a new limited edition expression, Barrel Strength Straight Rye Whiskey in celebration of the people and rich history of its hometown, Templeton, Iowa.

Templeton Rye Barrel Strength is both complex and intriguing and represents the expression in its purest form. This exquisite whiskey is a fitting tribute and salute to the town of Templeton – a small town with a strong spirit.

Natural, non-chill filtered and bottled at 57.2% ABV, this special addition to the Templeton Rye portfolio is a barrel strength edition matured and aged to perfection in flame charred American oak barrels bursting with rye spice and black pepper giving way to summer fruits, butterscotch and oak. Complex notes of orchard fruits deliver a delicate warmth with a lingering finish dovetailing beautifully with a velvety character that balances its considerable strength.

In August, Templeton Rye hosted a grand opening event, welcoming city and state officials, special guests and Templeton residents. The event was held in celebration of the organization’s new 34,500 square-foot distillery, a $35 million project that will more than double its staff, bringing 17 jobs to a community of 350 residents, feature a museum and visitor center, and produce up to 500,000 proof gallons of rye whiskey annually.

Templeton Rye Barrel Strength Straight Rye Whiskey is now available at a suggested retail price of $59.99. Boasting a full body, luscious finish and complex flavor, Templeton Rye Barrel Strength Straight Rye Whiskey is best enjoyed neat or on the rocks.

Templeton
About Templeton Rye

Templeton Rye Whiskey, introduced legally in 2006, tracks back to the early 1920s when residents of Templeton distilled a much sought-after rye whiskey. That bootlegging enterprise, forced underground during the Prohibition era, nonetheless flourished during that period. Today, the whiskey may be slightly different—instead of stills in basements and barns, the company has a modern, legal plant—but the entrepreneurial spirit remains true to Templeton’s roots. In October 2006, 68 barrels of Templeton Rye—using a recipe that best matched the recipe of Alphonse Kerkhoff, co-founder Keith Kerkhoff’s grandfather—completed their four-year aging process and became legally available on shelves in Iowa. The company expanded its plant from a small building, adding 11,000 square feet in 2007 for a more efficient production process. An automated bottling line went online in 2008, providing a quicker, more efficient method of bottling. Learn more about Templeton Rye Whiskey by visiting www.templetonrye.com and become a member of the Bootleggers Society to stay in the know on all things Templeton Rye.

Article source: http://www.whiskyintelligence.com/2018/12/introducing-templeton-rye-barrel-strength-straight-rye-whiskey-american-whiskey-news/

New: Teeling 29 Years // Glenlivet Enigma // Benromach 1978 // Kavalan Bordeaux

Teeling Vintage Reserve 29 Years

Teeling Vintage Reserve 29 Years

Coming up: a new Teeling Vintage Reserve 29 Years, finished in Pedro Ximénez sherry casks and bottled at 46% ABV. We can assume this is from the 1989 stocks and it looks like this is a 100-bottle limited edition for the US.

 

 

Glenlivet Enigma

Glenlivet Enigma

The third undisclosed ‘mystery’ malt from The Glenlivet is called Enigma. Like Glenlivet Cipher and Glenlivet Code, this has no age statement, no vintage or any details whatsoever. You’re challenged to decode the taste and specs of the liquid in an online tasting game. It is bottled at 48% ABV.

 

 

Benromach 1978 cask 2608

Benromach 1978 cask 2608

Benromach unveiled its latest limited edition single caskthis week: Benromach 1978 cask #2608, a refill sherry hogshead which yielded 184 bottles at 56.3% ABV. It is already available for around € 1400.

 

 

Kavalan Bordeaux Margaux / Kavalan Bordeaux Pauillac

Kavalan Bordeaux Margaux / Kavalan Bordeaux Pauillac

The Taiwanese Kavalan distillery was founded in 2006 and released its first bottling in 2008. To celebrate this 10 years jubilee they are presenting two expressions matured in French casks from the Bordeaux region: Kavalan Bordeaux Margaux and Kavalan Bordeaux Pauillac.

They are available in 1-litre bottles that come in a box with two Glencairn glasses for around € 250. This could be a travel retail exclusive.

 

 

Also interesting

Things that may not have been widely announced but that grabbed my attention in shops recently…

Article source: https://www.whiskynotes.be/2018/whisky-news/teeling-29-glenlivet-enigma-benromach-1978-kavalan-bordeaux/

Mark’s Whisky Ramblings 227: Talisker 18 Year Old

Cadenhead’s Tasting bij PROOF

EventsGeplaatst door Mark Dermul zo, november 25, 2018 18:25:22

Deze tasting in PROOF beloofde al
lang op voorhand een specialleke te worden, want de line-up bestond
voornamelijk uit ‘smokkelwaar’, flessen van de beruchte Warehouse Tastings bij
deze oudste bottelaar uit Campbeltown.

Het verbaasde me dan ook geenzins
dat de leuke try-before-you-buy bar in hartje Gent afgeladen vol zat met vele
bekende gezichten.

Spreker van dienst was The
Nectar-vertegenwoordiger en all-round sympathieke kerel Maarten De Rycker,
hoewel de gastheer Timon regelmatig zijn licht op de zaak liet schijnen. Een
aantal van de flessen waren immers door Timon ‘gesmokkeld’ en de daarbij
horende verhalen waren op z’n zachts gezegd entertaining
en in sommige gevallen absoluut hilarisch.

Old Raj Dry Gin (55%)

De debatten werden geopend met een
special versie van Cadenhead’s eigen gin Old Raj. Deze versie op 55% en
gefinished op een voormalig rumvat kwam stevig binnen, maar was erg smaakvol en
had een gelig kleurtje van de toegevoegde saffraan. Het zou bijna zonde zijn
hier tonic aan toe te voegen (niet dat we de kans kregen, tonic kwam niet op tafel).
Heerlijke aperootje om de smaakpapillen mee op dreef te krijgen en de tongen
los.

Glentauchers-Glenlivet
9 Year Old (59.8%)

Deze jonge Glentauchers –
gefinished op een Braziliaans rumvat – werd gekozen door o.a. de Mouthy Cows,
een whiskyminnend damescollectief onder leiding van Krien van het bekende
whiskyrestaurant De Cluysenaer. Waxy en zoet met flink wat banaan en kamfer op
de neus, wat mooi werd verder gezet op smaak, hoewel daar nog was kalisse en
demarara suiker bij kwamen. In de afdronk volgde een hint van tropisch fruit en
drakenvrucht oftwel pitaja (sorry, ik moest het ook Googlen).

Caledonian 31 Year Old 1987 Warehouse
Tasting (51.7%)

Caledonian, opgericht in 19885 aan
de Haymarket in Edinburgh, sloot de deuren in 1988. Het was één van ’s
Schotlands grootste producenten van graanwhisky. Om hiervan een 31-jarige aan
de lippen te kunnen zetten, vond ik toch wel een mooi moment. Op de neus kreeg
ik voornamelijk Velpon knutsellijm, noedoels, popcorn en witte chocolade.
Apart, maar mooi. Hij was best fruitig op smaak, meer dan ik had verwacht en
lekker waxy. Op het sterfbed kreeg ik nog mango. Erg mooie grain, als u het mij
vraagt, vooral dan op de neus.

Kilkerran 12 Year Old 2006 Warehouse
Tasting (53.7%)

Dit zalige monstertje was pur sang
Kilkerran. Jute zakken, citrus en appelmoes op de neus. Op smaak meer van
hetzelfde, aangevuld met kiezels of gyproc, lekker vuil en kruidig. Lange
finish met flink wat peper. Spijtig dat er zo weinig van wordt gemaakt…

Linkwood-Glenlivet 30 Year Old 1987
Warehouse Tasting (45.3%)

Van Linkwood zijn er naar mijn
mening veel te weinig officiële bottelingen. Zo’n lekker malt en toch zo weinig
liefde van de eigenaars. Nou, ja, hij is dan ook bijzonder goed als leidende
malt in vele van Diageo’s blends. Maar deze dertiger bood flink wat rozijnen,
banaan, gebakken appels en chocolade op de neus, gevolgd door nog meer donker
fruit op de tong. Het hout liet zich niet onbetuigd. De tannine was behoorlijk
aanwezig, maar (net) niet over the top. Het zorgde er wel voor dat de afdronk
bijzonder droog werd. Voor mij was dit de nummer één van de avond.

Cadenhead Creations 20 Year Old Sweet
Fruity Spice (43.8%)

Deze blended malt, waarvan elke
single minstens 20 jaar rijpte, werd speciaal gebotteld voor De Clysenaer, The
Single Malt Shop in Zammel, Drankenshop Broekmans, TasTToe en – uiteraard –
PROOF. Ik beken, ik dacht eerst een rum te ruiken. Rode appels, tamme kastanjes,
rumrozijnen… je zou voor minder. Op smaak kreeg ik nog meer rozijnen, maar ook
verse vijgen, pruimen en nootmuskaat. Iets van chocolade gevuld met praliné. De
licht drogende finish offreerde dan weer wat kaneel. Dit is whisky die het
uitermate goed zou doen met Kerstmis en me heel erg deed denken aan de Maverick
die ik zelf bottelde voor MMM. Heerlijk spul.

Caroni 19 Year Old Warehouse Rum Tasting
(66.5%)

Caroni wordt wel eens de Port Ellen
van de rum genoemd. Ik neem aan dat men het dan enkel over de schaarste en
populariteit of hype heeft (en de daarmee gepaard gaande prijzen), want ik zie
verder niet het minste vergelijkingspunt. Zelf zou ik de distilleerderij eerder
vergelijken met Van Gogh. Tijdens zijn leven verkocht hij slechts één
schilderij en leefde eigenlijk in armoede en obscuriteit en werd pas op prijs
gesteld na zijn dood. Vijftien jaar na de sluiting van de kleine
distilleerderij op Trinidad – gerund door de staat – werd de stock opgekocht
door het in Genua gebaseerde wijn- en spiritshuis Velier. Luca Gargano kocht er
duizenden vaten rijpende rum, waarvan sommige terug gingen tot 1974. De rum was
erg fruitig op banaan, zachte rubber, ananas op de barbecue met een
donkerzoete, lange en erg kruidige finish. Voor mij was dit zelfs een beetje te
veel van het goede, maar dat kan ook aan het onbehoorlijk hoge
alcoholpercentage liggen. En terwijl we in het museum blijvend zullen kunnen
genieten van de meesterwerken van Van Gogh, moet je Caroni proeven om er van te
genieten. Dat gaat – vanzelfsprekend – helaas niet blijven duren.

Nou, nou, het moet gezegd, dit was
een uitzonderlijk goeie tasting met spul dat wellicht niet zo gauw meer de
lippen zal passeren. Maar het geeft wel erg veel goesting om eens naar
Campbeltown te trekken en zo’n beruchte toer door de warehouses van Cadenhead
te boeken.

Het was fijn onder gelijkgezinden
(Bart, gij telt niet mee, manneke!) te genieten van zulk lekkers. Op naar de
volgende!

May the Malt be with you!

  • Reacties(0)//blog.whivie.be/#post4333

Article source: http://iloapp.whivie.be/blog/blog?Home&post=4352